Efni.

• Að stíga
• Aðferð 1 af 3: Hitaðu aftur kældar eða frosnar kartöflumús
• Aðferð 2 af 3: Haltu kartöflumúsinni heitum eftir suðu
• Aðferð 3 af 3: Undirbúið kartöflumúsina til að geyma í frysti eða kæli
• Ábendingar
• Viðvaranir

Kartöflumús er meðlæti sem hægt er að borða ferskt strax eftir undirbúning eða borða daginn eftir sem afganga. Einnig er hægt að útbúa kartöflumús fyrr um daginn til að borða seinna. Ef þú ætlar líka að borða kartöflumúsina, þá bragðast það best þegar það er heitt. Hér að neðan geturðu lesið hvað þú átt að gera til að hita upp kartöflumúsina þína.

Að stíga

Aðferð 1 af 3: Hitaðu aftur kældar eða frosnar kartöflumús

1. Upptíðir kartöflumúsina. Til að bera fram upphitaða kartöflumús sem eru jafn rakir og nýsoðinn réttur, skal afrita kartöflumúsina eftir frystingu. Ef þú hitar kartöflumúsina upp aftur úr frystinum, láttu auka eldunartíma vera í byrjun þar til rétturinn er nógu heitt og mjúkur til að hræra rjómann vel saman.
2. Notaðu pönnu á eldavélinni þinni. Hellið fyrst smá rjóma á pönnuna og látið rjómann malla. Hrærið kartöflumúsinni jafnt út í rjómann. Haltu áfram að hræra þar til maukið er hitað í gegn. Bætið við meiri rjóma ef nauðsyn krefur og bíddu eftir að hann kraumi varlega. Hrærið því síðan út í kartöflumúsina.
   • Það fer eftir því hversu mikið kartöflumús þú hitar upp og stærð pönnunnar er best að byrja á of litlum rjóma frekar en of miklu. Notaðu í öllum tilvikum nóg til að hylja botn pönnunnar.
   • Notaðu mat hitamæli til að mæla innra hitastig kartöflumúsarinnar. Af heilsufarsástæðum verða kartöflumúsin að vera að minnsta kosti 70 ° C áður en óhætt er að borða.
3. Hitið kartöflumúsina á pönnu. Smyrjið pönnuna með matarolíu. Hitið pönnuna við meðalhita. Þegar steikarpanninn er heitur skaltu bæta við kartöflumúsinni. Sléttið kartöflumúsina til að hitna hraðar. Hrærið maukið reglulega og sléttið það aftur þar til það er hitað vel í gegn.
   • Matarolían ætti að bæta raka við kartöflumúsina. Hins vegar, ef kartöflumúsin er ennþá svolítið þurr skaltu hræra í smá rjóma til að væta það.
   • Notaðu mat hitamæli til að mæla innra hitastig kartöflumúsarinnar. Af heilsufarsástæðum verða kartöflumúsin að vera að minnsta kosti 70 ° C áður en óhætt er að borða.
4. Settu kartöflumúsina í ofninn. Hitið ofninn í 180 ° C. Setjið kartöflumúsina í ofnfat. Hrærið lítið magn af rjóma í maukið til að væta það aftur. Settu lokið á fatið eða hyljið fatið með álpappír. Þegar ofninn er kominn í hitastig skaltu setja fatið í hann. Hitið kartöflumúsina í um það bil hálftíma. Það fer eftir því hversu mikið kartöflumús þú ert að hita, athugaðu kartöflumúsina á fimm mínútna fresti eftir 15 mínútur til að sjá hvort það hefur þegar hitnað almennilega í gegn. Hrærið meira rjóma út í ef það þornar of mikið.
   • Notaðu hitamæli fyrir mat til að mæla innra hitastig kartöflumúsarinnar. Af heilsufarsástæðum verða kartöflumús að vera að minnsta kosti 70 ° C áður en óhætt er að borða.
5. Hitið kartöflumúsina í örbylgjuofni. Setjið kartöflumúsina í örbylgjuofn með loki á. Hrærið lítið magn af rjóma í maukið til að væta það aftur. Hitið maukið í nokkrar mínútur á hálfum krafti í örbylgjuofni. Fjarlægðu lokið, hrærið í maukinu og bíddu til að sjá hversu heitt það er. Endurtaktu ef nauðsyn krefur þar til kartöflumúsin er kominn að æskilegum hita.
   • Notaðu hitamæli fyrir mat til að mæla innra hitastig kartöflumúsarinnar. Af heilsufarsástæðum verða kartöflumúsin að vera að minnsta kosti 70 ° C áður en óhætt er að borða.

Aðferð 2 af 3: Haltu kartöflumúsinni heitum eftir suðu

1. Gríptu hægt eldavélina þína. Smyrjið að innan með smjöri. Hellið nægum rjóma eða mjólk í hægt eldavélina til að hylja botninn. Bætið kartöflumúsinni við, hrærið í og ​​stillið hæga eldavélinni á lága stillingu. Berið kartöflumúsina fram allt að fjórum klukkustundum eftir að þú setur hana í hæga eldavélina. Í millitíðinni, hrærið maukinu að minnsta kosti einu sinni í klukkustund.
2. Gerðu sjálfur heitt vatnsbað. Setjið kartöflumúsina í skál. Hyljið skálina með álpappír, meðfilmu eða hreinum uppþvottum. Fáðu pönnu sem er nógu stór til að setja skálina í. Fylltu pönnuna með hæfilegu magni af vatni til eldunar. Ef pannan er dýpri en skálin, gætið þess að setja ekki of mikið vatn í hana. Ekki má fara í pönnuna. Láttu vatnið sjóða og lækkaðu síðan hitann svo að vatnið kraumi. Settu skálina í vatnið. Hrærið í kartöflumúsinni á 15 mínútna fresti þar til rétturinn er tilbúinn til framreiðslu. Bætið meira sjóðandi vatni við þegar vatnið fer að gufa upp.
3. Breyttu köldum kassa í heitan kassa. Ef þú ert ekki með ókeypis brennara á eldavélinni þinni eða ofni skaltu fá þér kælivél. Í stað þess að setja ís í kassann skaltu sjóða vatn og hylja botninn með því. Hyljið skálina af kartöflumúsinni með álpappír, plastfilmu eða uppþvottadúk. Settu skálina í kæliboxið og settu lokið á. Hrærið maukið á 15 mínútna fresti þar til rétturinn er tilbúinn til framreiðslu. Þegar vatnið í kælirnum kólnar skaltu tæma kælirinn og bæta við meira sjóðandi vatni til að halda maukinu heitt.
   • Ef kæliboxið er of lítið fyrir skál af kartöflumús skal setja maukið í sterkan plastpoka og setja það í kælikassann.

Aðferð 3 af 3: Undirbúið kartöflumúsina til að geyma í frysti eða kæli

1. Notaðu réttu innihaldsefnin. Ef mögulegt er, forðastu sterkjukartöflur, þar sem sterkjan hefur áhrif á áferð kartöflumúsarinnar þegar þú frystir hana. Notaðu vaxkenndar eða alhliða kartöflur þar sem þær innihalda meiri raka. Bætið nægum rjóma, smjöri og / eða rjómaosti til að halda maukinu röku.
2. Skiptið kartöflumúsinni í skammta áður en það er fryst. Þekið bökunarplötu með smjörpappír. Ausið kartöflumúsina á bökunarplötuna með ísskúffu eða mælibolla. Frystið bökunarplötuna þar til maukið hefur harðnað alveg. Settu síðan maukið í plastpoka eða geymslukassa. Settu maukið aftur í frystinn, svo að þú getir borðað einn skammt í einu.
3. Fletjið kartöflumúsina út. Ef þú ert með takmarkað pláss í frystinum skaltu setja hlýju kartöflumúsina í litla plastpoka. Ef þú vilt hita nokkra poka af mauki af og til í stað allra poka í einu, veldu þá poka af stærð sem getur geymt fjölda skammta sem þú vilt hita upp í einu. Fyllið pokana og fletjið kartöflumúsina með pokann opinn til að leyfa lofti að komast út. Lokaðu síðan pokunum og frystu eins mikið mauk og passar í frystinn þinn. Þegar pokar af mauki eru alveg frosnir skaltu stafla þeim eða setja á annan hátt í frystinum til að nýta sem best plássið.

Ábendingar

• Ef þú ætlar að frysta kartöflumúsina áður en þú hitnar aftur og þú þarft aðeins lager í uppskriftina skaltu finna uppskrift sem notar einnig rjóma eða smjör. Aðeins með lager er maukið ekki orðið nógu rakt til að viðhalda áferð meðan á frystingu stendur.
• Þú getur líka skipt smjöri, rjóma og rjómaosti út fyrir aðrar vörur en mjólkurvörur, þar sem þetta virkar eins vel.
• Að frysta eða kæla kartöflumúsina í litlum skömmtum hjálpar þér við að þíða og hita kartöflumúsina hraðar.
• Það er engin þörf á að þíða ef þú vilt hita maukið hratt upp og borða það strax. Maukið hitnar þó hraðar og jafnara ef þú þíðir það á réttum tíma.

Viðvaranir

• Tímarnir og hitastigið fyrir upphitun fer eftir búnaði þínum og magni af kartöflumús sem þú hitar upp aftur. Smakkaðu á maukið reglulega í fyrsta skipti sem þú hitar það upp til að fá betri hugmynd um hversu lengi þú átt að hita upp maukið og við hvaða hitastig.
• Ekki er mælt með hægt eldavél til að hita upp kartöflumús sem hefur verið frosinn eða í kæli.