Efni.

• Að stíga
• Aðferð 1 af 2: Súkkulaðitrufflur
• Aðferð 2 af 2: Heimabakaðar súkkulaðistykki
• Ábendingar
• Viðvaranir

Þú getur auðvitað komið ástvini þínum á óvart með súkkulaði úr búðinni við sérstakt tilefni, en af ​​hverju ekki að búa til frumlegt nammi sjálfur? Reyndar er súkkulaði mjög auðvelt að búa til sjálfur og hægt er að laga grunnuppskriftina að einstökum bragðblöndum. Lærðu hvernig á að búa til einföld súkkulaðikerti, jarðsveppum eða heimagerðum börum í þessari grein.

Að stíga

1. Safnaðu innihaldsefnunum. Þetta er það sem þú þarft til að búa til einföld súkkulaðikerti:
   • 226 grömm af smátt söxuðum súkkulaðibitum eða franskum
   • Valfrjáls skreyting eins og hnetur, þurrkaðir ávextir eða kókos
   • Hægt er að fylla karamellu, hnetusmjör eða sultu
2. Veldu súkkulaðið sem þú vilt nota. Hvers konar súkkulaðistykki eða franskar er hentugur fyrir þessa tækni. Veldu mjólkursúkkulaði, dökkt súkkulaði eða jafnvel hvítt súkkulaði til að búa til kerti.
3. Bræðið súkkulaðið. Notaðu örbylgjuofn fyrir þetta (hátt, 30 sekúndur, hrærið í 30 sekúndur í viðbót, og endurtaktu þar til súkkulaðið hefur bráðnað).
   • Þú getur hrært í hnetum, kokkum, þurrkuðum ávöxtum eða öðru hráefni til að laga súkkulaðið að vild.
   • Bætið nokkrum dropum af piparmyntuþykkni fyrir myntusúkkulaði.
4. Hellið heita súkkulaðinu í mót. Það eru til mót í öllum stærðum og gerðum, sem er að finna í hverri eldhúsbúð. Fylltu mótin að brúninni. Ef nauðsyn krefur skaltu nota aftan á skeiðina til að dreifa súkkulaðinu út í hornin.
   • Ef þú ert ekki með bökunarform, vertu skapandi og búðu til þín. Notaðu lítill muffins hulstur, pappírshulstur, skotgleraugu eða eitthvað álíka.
   • Til að hjálpa til við að fella súkkulaðið, lyftu því nokkrum sentimetrum og slepptu því á vinnuflötinn. Þetta fjarlægir loftbólur og gerir súkkulaðið slétt.
   • Til að búa til fyllt súkkulaði, fyllið mótin til hálfs og bætið smá karamellu, hnetusmjöri eða annarri fyllingu í miðjuna. Hellið súkkulaði ofan á fyllinguna til að fylla mótin að barmi.
   • Stráið súkkulaðinu yfir með skreytingum ef vill.
5. Láttu súkkulaðið kólna. Láttu þá vera á vinnuflötinu til að harðna eða setja í kæli. Láttu þau kólna alveg áður en þú reynir að taka þau úr mótunum.
6. Takið súkkulaðið varlega úr mótunum. Borðaðu þau strax eða vafðu pappír utan um þau til að gefa súkkulaðið að gjöf.
7. Tilbúinn.

Aðferð 1 af 2: Súkkulaðitrufflur

1. Safnaðu innihaldsefnunum. Þetta er það sem þú þarft til að búa til súkkulaðitrufflu:
   • 226 grömm af smátt söxuðum súkkulaðibitum eða franskum
   • 1/2 bolli rjómi
   • 1 matskeið af líkjör eða bragðefni
   • Kakóduft eða hnetur til skreytingar
2. Súkkulaðiblandan. Settu súkkulaðistykkin í stóra hitaþétta skál. Setjið rjómann í lítinn pott og minnkið hann við vægan hita þar til hann sýður. Hellið rjómanum yfir súkkulaðið og hrærið þar til súkkulaðið er alveg bráðnað og blandað saman við rjómann.
3. Bætið við bragðefni. Ef þú vilt bæta líkjör eða öðru bragðefni, svo sem vanillu eða piparmyntu, hrærið því út í bræddu súkkulaðiblönduna.
4. Láttu súkkulaðið kólna, helltu því í kökuform og láttu kólna á borðið þar til blandan hefur þykknað. Hrærið aftur og hyljið með plastfilmu og setjið það síðan í kæli. Láttu súkkulaðið kólna í 2 tíma.
   • Gakktu úr skugga um að súkkulaðið hafi kólnað vandlega áður en þú heldur áfram í næsta skref. Það er miklu erfiðara að meðhöndla það þegar það er enn heitt.
   • Það er í lagi að bræða súkkulaðið og láta það liggja í ísskáp yfir nótt ef þú vilt búa til jarðsveppi daginn eftir.
5. Ausið súkkulaði af pönnunni með lítilli ís ausa. Mótaðu það í kúlu með fingrunum (vinnðu hratt áður en súkkulaðið bráðnar). Settu súkkulaðitruffluna á bökunarpönnu klædda með smjörpappír til að koma í veg fyrir að hún festist. Endurtaktu það með restinni af súkkulaðinu og reyndu að gera trufflana jafnvel að stærð.
   • Ef súkkulaðið bráðnar strax þegar þú vinnur við það, reyndu að dusta rykið af kakódufti á hendurnar, eða haltu þeim undir köldu vatni um stund til að kæla hendurnar (passaðu að þurrka þær vel).
   • Þú getur líka sett súkkulaðið aftur í ísskápinn til að kæla það.
6. Púður trufflunum. Veltið trufflunum upp úr kakódufti, söxuðum hnetum, strá eða öðru skrauti að eigin vali. Gakktu úr skugga um að allar hliðar séu þaknar jafnt.
7. Geymir trufflana. Ef þú ætlar ekki að borða þær strax skaltu setja trufflana í loftþétt ílát í kæli. Vegna þess að þau innihalda krem ​​er betra að hafa þau ekki við stofuhita of lengi.

Aðferð 2 af 2: Heimabakaðar súkkulaðistykki

1. Safnaðu innihaldsefnunum. Þetta er það sem þú þarft til að búa til þínar eigin súkkulaðistykki:
   • 1 bolli af kakósmjöri
   • 1 bolli hollenskt ferli kakóduft
   • 1/2 bolli hunang, hlynsíróp eða agave nektar
   • 1 tsk vanilluþykkni
2. Bræðið kakósmjörið með sætuefninu. Settu kakósmjörið og sætuefnið (hunang, hlynsíróp eða agave nektar) í skál. Settu í örbylgjuofninn (hátt) þar til kakósmjörið er alveg bráðnað og hrærið síðan innihaldsefnunum saman þar til það er slétt.
3. Bætið kakóduftinu og vanillunni saman við. Hrærið þeim í gegnum blönduna þar til innihaldsefnin eru alveg blandað saman og engir klumpur af kakódufti eru eftir.
4. Hellið súkkulaðinu í mótin. Notaðu nammismót eða búðu til súkkulaðistykki með því að hella blöndunni á bökunarplötu.
5. Láttu súkkulaðið kólna. Þetta er hægt að gera við stofuhita eða í kæli (svo að það sé tilbúið aðeins hraðar). Ef þú ert að búa til súkkulaðistykki skaltu búa til línur í súkkulaðið til að gefa til kynna strik og skera þær í tvennt svo auðveldara sé að brjóta þær seinna.
6. Takið súkkulaðið úr mótunum eða skerið og brjótið súkkulaðistykki. Haltu súkkulaði sem þú borðar ekki strax í ísskápnum.
7. Tilbúinn.

Ábendingar

• Settu súkkulaðið í kassa og skreyttu með slaufu í afmælisgjöf eða elskendagjöf.
• Notaðu dökkt súkkulaði, mjólkursúkkulaði og hvítt súkkulaði til að gera súkkulaðið litríkara.
• Tilraun með mismunandi innihaldsefni.

Viðvaranir

• Ef þú vilt strá strá yfir súkkulaðið verður þú að gera þetta áður en súkkulaðið hefur kólnað, annars festist það ekki. Ef þú vilt hins vegar gljáa súkkulaðið verðurðu að gera það eftir að það hefur kólnað.
• Taktu súkkulaðið úr ísskápnum og láttu þau sitja um stund. Þeir geta verið of kaldir og erfitt að borða í fyrstu!