Efni.

• Innihaldsefni
• Klassísk túnfisksalat samloka
• Flott túnfisksalat samloka
• Túnfisksalat samloka
• Opin túnfisksalat samloka
• Túnfiskbræðið
• Fylltur skammbyssa
• Túnfisksalat samloka án majónes
• Að stíga
• Aðferð 1 af 7: Klassísk túnfisksalat samloka
• Aðferð 2 af 7: Flott túnfisksalat samloka
• Aðferð 3 af 7: Túnfisksalat samloka
• Aðferð 4 af 7: „Opin“ túnfisksalat samloka
• Aðferð 5 af 7: Túnfiskbræðið
• Aðferð 6 af 7: Fylltur skammbyssa
• Aðferð 7 af 7: Túnfisksalat samloka án majónes
• Ábendingar
• Nauðsynjar

Í fyrri heimsstyrjöldinni varð niðursoðinn túnfiskur mikilvægur próteingjafi fyrir hermennina og síðan þá hefur hann aðeins orðið vinsælli í vestrænum löndum, sérstaklega í formi túnfisksalatarsamloku. Mjúkt, milt túnfiskkjöt er tilvalið til notkunar í salöt og á brauð og það eru alls kyns afbrigði af klassískri túnfisksalatarsamloku, svo sem túnfiskbráðnun, „opna“ túnfisksamloka eða fyllt skammbyssa með túnfiski. Skoðaðu uppskriftirnar hér að neðan til að komast að því hvaða afbrigði þér líkar best.

Innihaldsefni

Klassísk túnfisksalat samloka

• Fyrir 4 einstaklinga
• 2 dósir af túnfiski
• 1/2 bolli sellerí, skorið í bita
• 1/4 bolli laukur, saxaður
• 8 msk majónes (venjuleg eða létt útgáfa)
• 1 tsk af sítrónusafa
• 1/4 teskeið af salti
• 1/4 teskeið af pipar
• 8 brauðsneiðar, eða 4 rúllur

Flott túnfisksalat samloka

• Fyrir 2 einstaklinga
• 1 dós af túnfiski
• 3 msk sellerí, skorið í bita
• 3 msk laukur, skorinn í bita
• 2 msk majónes (venjuleg eða létt útgáfa)
• 1 msk sæt yndi (Heinz)
• Salt og pipar eftir smekk
• 4 brauðsneiðar, eða tvær rúllur
• Salat, spíra, agúrkusneiðar, papriku, súrum gúrkum, avókadó og / eða tómatar eins og óskað er
• Sinnep (valfrjálst)

Túnfisksalat samloka

• Fyrir 2 einstaklinga
• 1 dós af túnfiski
• 3 harðsoðin egg, skræld og saxuð
• 1 bolli sellerí, skorið í bita
• 1 msk majónes (venjuleg eða létt útgáfa)
• Salt og pipar eftir smekk
• 4 brauðsneiðar, eða tvær rúllur

Opin túnfisksalat samloka

• Fyrir 4 einstaklinga
• 2 dósir af túnfiski
• 2 msk skalottlaukur, smátt saxaður
• 2 msk majónes (venjuleg eða létt útgáfa)
• 1 msk af sítrónusafa
• 1 matskeið af steinselju, smátt skorið
• 1/8 tsk af salti
• Dropi af heitri sósu (Tabasco)
• Pipar eftir smekk
• 2 tómatar, sneiddir
• 1/2 bolli af rifnum osti
• 4 brauðsneiðar eða 4 rúllur

Túnfiskbræðið

• Fyrir 4 einstaklinga
• 2 dósir af túnfiski
• 4 msk majónes (venjuleg eða létt útgáfa)
• Safi úr hálfri sítrónu (valfrjálst)
• 1/4 bolli sellerí, skorið í bita
• 1 1/2 msk laukur, saxaður
• 1 matskeið af steinselju, smátt skorið
• 1/2 matskeið af basilíku (valfrjálst)
• 1/2 matskeið koriander (valfrjálst)
• 3/4 tsk rauðvínsedik
• Lítið af salti og pipar
• 8 sneiðar af tómötum
• 8 ostsneiðar, eða 1/2 bolli af molaðri feta
• 8 brauðsneiðar eða 4 rúllur

Fylltur skammbyssa

• Fyrir 4 einstaklinga
• 2 dósir af túnfiski
• 1 msk af sítrónusafa
• 1 bolli tómatur, saxaður
• 1 bolli sellerí, skorið í bita
• 1/4 bolli vorlaukur, skorinn í bita
• 1/4 bolli af sýrðum rjóma
• Salt og pipar eftir smekk
• 1 bolli af salati, skorinn í strimla
• 4 beikon sneiðar (valfrjálst)
• 1/4 bolli af rifnum osti
• 4 skammbyssur

Túnfisksalat samloka án majónes

• Fyrir 4 einstaklinga
• 2 dósir af túnfiski
• 1/2 þroskað avókadó
• 1/4 bolli grísk jógúrt, eða 1 tsk sinnep blandað með 1 msk sýrðum rjóma
• 2 msk laukur, smátt saxaður
• 1 msk af dillsósu
• 1 sellerístöngull, smátt saxaður
• Salt og pipar eftir smekk
• Safi úr hálfri sítrónu (valfrjálst)
• Klípa af cayennepipar (valfrjálst)
• 8 brauðsneiðar, eða 4 rúllur

Að stíga

Aðferð 1 af 7: Klassísk túnfisksalat samloka

1. Tæmdu og skolaðu túnfiskinn. Hversu oft þú vilt skola það er undir þér komið, en gerðu það að minnsta kosti einu sinni.
   • Notaðu dósaropara til að opna dósina, en ekki taka lokið alveg af ennþá.
   • Með lokið á sínum stað, snúðu dósinni við og haltu henni yfir vaskinum til að leyfa öllum raka að renna út.
   • Fjarlægðu lokið úr dósinni, vertu varkár að klippa þig ekki.
   • Fjarlægðu túnfiskinn og settu í síu eða síld.
   • Skolið túnfiskinn vel með vatni og kreistið það sem eftir er með hreinum klút eða eldhúspappír.
2. Blandið innihaldsefnunum saman. Settu skolaða túnfiskinn í meðalstóra skál. Bætið við selleríi, lauk, majónesi, sítrónusafa, salti og pipar.
   • Blandið öllu vel saman með því að hræra.
   • Gakktu úr skugga um að öllum innihaldsefnum sé dreift jafnt.
3. Smyrjið bollurnar. Skiptu túnfisksalatinu jafnt yfir 4 brauðsneiðar og settu brauðsneið ofan á. Eða settu það á samlokurnar og lokaðu þeim aftur.
   • Þú getur ristað samlokurnar eða samlokurnar fyrst ef þú vilt, fyrir hlýja, stökka útgáfu.
   • Þú getur líka prófað það á smjördeigshorni fyrir margskonar bragð og áferð.
   • Eða þú getur blandað því með salati og forðast brauð yfirleitt ef þú vilt skera niður kolvetni.

Aðferð 2 af 7: Flott túnfisksalat samloka

1. Tæmdu og skolaðu túnfiskinn. Hversu oft þú vilt skola það er undir þér komið, en gerðu það að minnsta kosti einu sinni.
   • Notaðu dósaropara til að opna dósina, en ekki taka lokið alveg af ennþá.
   • Með lokið á sínum stað, snúðu dósinni við og haltu henni yfir vaskinum til að leyfa öllum raka að renna út.
   • Fjarlægðu lokið úr dósinni, vertu varkár að klippa þig ekki.
   • Fjarlægðu túnfiskinn og settu í síu eða síld.
   • Skolið túnfiskinn vel með vatni og kreistið það sem eftir er með hreinum klút eða eldhúspappír.
2. Blandið innihaldsefnunum saman. Settu skolaða túnfiskinn í meðalstóra skál. Bætið við sellerí, lauk, majónesi og sætu kryddi.
   • Blandið öllu vel saman með því að hræra.
   • Þú getur líka notað vorlauk í stað venjulegs lauk.
   • Þú getur líka notað 1/4 bolla saxaðan súrum gúrk í staðinn fyrir kransið.
   • Gakktu úr skugga um að öllum innihaldsefnum sé dreift jafnt.
3. Undirbúið samlokurnar. Skiptið túnfisksalatinu yfir samlokurnar og fyllið það með aukaefnum að eigin vali og hugsanlega sinnepi.
   • Þú getur líka gert það að BLT á þessum tímapunkti með því að bæta við 2-3 sneiðum af steiktu beikoni.
4. Kláraðu samlokurnar. Eftir að þú hefur bætt við öllu álegginu skaltu setja brauðsneið ofan á eða loka bollunni.
   • Þú getur líka ristað samlokurnar eða samlokurnar fyrst ef þér líkar við heitt, krassandi úrval.
   • Þú getur líka prófað það á smjördeigshorni fyrir margs konar bragð og áferð.
   • Eða þú getur blandað því með salati og forðast brauð yfirleitt ef þú vilt skera niður kolvetni.

Aðferð 3 af 7: Túnfisksalat samloka

1. Tæmdu og skolaðu túnfiskinn. Hversu oft þú vilt skola það er undir þér komið, en gerðu það að minnsta kosti einu sinni.
   • Notaðu dósaropara til að opna dósina, en ekki taka lokið alveg af ennþá.
   • Með lokið á sínum stað, snúðu dósinni við og haltu henni yfir vaskinum til að leyfa öllum raka að renna út.
   • Fjarlægðu lokið úr dósinni, vertu varkár að klippa þig ekki.
   • Fjarlægðu túnfiskinn og settu í síu eða síld.
   • Skolið túnfiskinn vel með vatni og kreistið það sem eftir er með hreinum klút eða eldhúspappír.
2. Blandið innihaldsefnunum saman. Settu skolaða túnfiskinn í meðalstóra skál. Blandið túnfiski, eggjum, selleríi og majónesi saman við.
   • Blandið öllu vel saman með því að hræra.
   • Gakktu úr skugga um að öllum innihaldsefnum sé dreift jafnt.
   • Bætið salti og pipar við eftir smekk.
3. Smyrjið bollurnar. Skiptu salatinu á milli tveggja brauðsneiða eða bollanna og settu hinar sneiðarnar eða toppinn á bollunni ofan á.
   • Skálaðu samlokurnar eða samlokurnar ef þér líkar við stökka og hlýja afbrigði.
   • Þú getur líka prófað það á smjördeigshorni fyrir margskonar bragð og áferð.
   • Eða þú getur blandað því með salati og forðast brauð yfirleitt ef þú vilt skera niður kolvetni.

Aðferð 4 af 7: „Opin“ túnfisksalat samloka

1. Hitið grillið á ofninum. Það er mikilvægt að forhita grillið, annars hitnar það ekki jafnt.
   • Athugaðu leiðbeiningarnar fyrir ofninn þinn til að læra hvernig á að kveikja á grillinu.
2. Tæmdu og skolaðu túnfiskinn. Hversu oft þú vilt skola það er undir þér komið, en gerðu það að minnsta kosti einu sinni.
   • Notaðu dósaropara til að opna dósina, en ekki taka lokið alveg af ennþá.
   • Með lokið á sínum stað, snúðu dósinni við og haltu henni yfir vaskinum til að leyfa öllum raka að renna út.
   • Fjarlægðu lokið úr dósinni, vertu varkár að klippa þig ekki.
   • Fjarlægðu túnfiskinn og settu í síu eða síld.
   • Skolið túnfiskinn vel með vatni og kreistið það sem eftir er með hreinum klút eða eldhúspappír.
3. Blandið innihaldsefnunum saman. Settu skolaða túnfiskinn í meðalstóra skál og blandaðu skalottlauk, majónesi, sítrónusafa, steinselju, salti, heitri sósu og pipar.
   • Blandið öllu vel saman með því að hræra.
   • Gakktu úr skugga um að öllum innihaldsefnum sé dreift jafnt.
4. Smyrjið bollurnar. Skiptu túnfiskinum á 4 sneiðar eða rúllur. Toppið með osti og tómötum.
   • Þú getur notað alls konar brauð eða prófað smjördeigshorn.
5. Grillið samlokurnar. Settu rúllurnar eða samlokurnar á bökunarplötu og settu þær undir hitakjöti í 3-5 mínútur, eða þar til osturinn hefur bráðnað.
   • Takið það úr ofninum, slökkvið á grillinu og berið fram.

Aðferð 5 af 7: Túnfiskbræðið

1. Hitið grillið á ofninum. Það er mikilvægt að forhita grillið, annars hitnar það ekki jafnt.
   • Athugaðu leiðbeiningarnar fyrir ofninn þinn til að læra hvernig á að kveikja á grillinu.
2. Tæmdu og skolaðu túnfiskinn. Hversu oft þú vilt skola það er undir þér komið, en gerðu það að minnsta kosti einu sinni.
   • Notaðu dósaropara til að opna dósina, en ekki taka lokið alveg af ennþá.
   • Með lokið á sínum stað, snúðu dósinni við og haltu henni yfir vaskinum til að leyfa öllum raka að renna út.
   • Fjarlægðu lokið úr dósinni, vertu varkár að klippa þig ekki.
   • Fjarlægðu túnfiskinn og settu í síu eða síld.
   • Skolið túnfiskinn vel með vatni og kreistið það sem eftir er með hreinum klút eða eldhúspappír.
3. Blandið innihaldsefnunum saman. Setjið skolaða túnfiskinn í meðalstóra skál og blandið majónesinu, sítrónusafanum, selleríinu, lauknum, steinseljunni, basilikunni, kórónu og edikinu saman við.
   • Blandið öllu vel saman með því að hræra.
   • Bætið salti og pipar við eftir smekk.
   • Gakktu úr skugga um að öllum innihaldsefnum sé dreift jafnt.
4. Undirbúið samlokurnar. Settu brauðið á bökunarplötu. Grillið bollurnar í 1 mínútu þar til þær verða stökkar.
   • Gætið þess að brenna ekki brauðið; ekki grilla það of lengi.
   • Fjarlægðu þá úr ofninum en láttu grillið vera á.
5. Smyrjið bollurnar. Skiptu salatinu jafnt á milli 4 brauðsneiða eða rúllur.
   • Settu ostsneið eða smá feta á túnfisksalatið.
   • Settu tómatsneið ofan á ostinn og settu svo aðra ostsneið yfir tómatinn.
6. Settu aftur undir hitakjötið. Settu bollurnar á bökunarplötu og settu undir hitakjöti í 3 til 5 mínútur, eða þar til osturinn hefur bráðnað.
   • Fylgstu vel með bollunum svo þær brenni ekki.
   • Taktu þær úr ofninum, settu toppinn á bollunni eða aðra samloku ofan á, slökktu á grillinu og berðu fram.

Aðferð 6 af 7: Fylltur skammbyssa

1. Hitið grillið á ofninum. Það er mikilvægt að forhita grillið, annars hitnar það ekki jafnt.
   • Athugaðu leiðbeiningarnar fyrir ofninn þinn til að læra hvernig á að kveikja á grillinu.
2. Tæmdu og skolaðu túnfiskinn. Hversu oft þú vilt skola það er undir þér komið, en gerðu það að minnsta kosti einu sinni.
   • Notaðu dósopnara til að opna dósina, en ekki taka lokið alveg af ennþá.
   • Með lokið á sínum stað, snúðu dósinni við og haltu henni yfir vaskinum til að leyfa öllum raka að renna út.
   • Fjarlægðu lokið úr dósinni, vertu varkár að klippa þig ekki.
   • Fjarlægðu túnfiskinn og settu í síu eða síld.
   • Skolið túnfiskinn vel með vatni og kreistið það sem eftir er með hreinum klút eða eldhúspappír.
3. Blandið innihaldsefnunum saman. Setjið skolaða túnfiskinn í meðalstóra skál og blandið saman sítrónusafa, tómat, sellerí, vorlauk og sýrðum rjóma.
   • Blandið öllu vel saman með því að hræra.
   • Gakktu úr skugga um að öllum innihaldsefnum sé dreift jafnt.
   • Bætið salti og pipar við eftir smekk.
4. Undirbúið skammbyssurnar. Skerið skammbyssurnar upp og holið þær aðeins út, þannig að þær líti út eins og litlir bátar.
   • Settu smá kál á botninn.
5. Smyrjið bollurnar. Fylltu hvern bát af túnfisksalati.
   • Efst með tómötum, beikoni og osti.
6. Hitið bollurnar. Settu skammbyssurnar á bökunarplötu.
   • Grillið rúllurnar í 3 til 5 mínútur, eða þar til osturinn hefur bráðnað.
   • Takið þá úr ofninum, slökkvið á grillinu og berið fram.

Aðferð 7 af 7: Túnfisksalat samloka án majónes

1. Tæmdu og skolaðu túnfiskinn. Hversu oft þú vilt skola það er undir þér komið, en gerðu það að minnsta kosti einu sinni.
   • Notaðu dósaropara til að opna dósina, en ekki taka lokið alveg af ennþá.
   • Með lokið á sínum stað, snúðu dósinni við og haltu henni yfir vaskinum til að leyfa öllum raka að renna út.
   • Fjarlægðu lokið úr dósinni, vertu varkár að klippa þig ekki.
   • Fjarlægðu túnfiskinn og settu í síu eða síld.
   • Skolið túnfiskinn vel með vatni og kreistið það sem eftir er með hreinum klút eða eldhúspappír.
2. Blandið innihaldsefnunum saman. Í miðlungs skál, maukið avókadóið með grísku jógúrtinni þar til það er slétt.
   • Hrærið túnfiski, lauk, smakk, sellerí, salti og pipar. Bætið við sítrónu og cayennepipar ef vill.
   • Blandið öllu vel saman með því að hræra.
3. Smyrjið bollurnar. Skiptið túnfisksalatinu yfir samlokurnar eða samlokurnar og hyljið með annarri brauðsneið eða með toppnum á bollunni.
   • Fyrir heitt, stökkur afbrigði geturðu ristað samlokurnar eða samlokurnar fyrst.
   • Þú getur líka prófað það á smjördeigshorni fyrir margskonar bragð og áferð.
   • Eða þú getur blandað því með salati og forðast brauð yfirleitt ef þú vilt skera niður kolvetni.

Ábendingar

• Hafðu betri túnfisk eins og albacore. Það kostar meira, en það er þess virði fyrir betri smekk og áferð.
• Kauptu túnfisk sem veiddur er með MSC merkinu.
• Tæmdu túnfiskinn og skolaðu nokkrum sinnum. Flestir hella bara vatninu eða olíunni út, en ef þú vilt betra bragð skaltu skola túnfiskinn einu sinni til tvisvar í súli og kreista síðan út vatnið með pappírshandklæði á milli.
• Geymið afgangs túnfisks í kæli og takið það úr dósinni. Notaðu glerílát með loki.

Nauðsynjar

• Dósaopnari
• Skeið eða gaffal
• Vog
• Plastílát með loki, ef þú býrð ekki til allt salatið í einu