Þrif djúpsteikara

Efni.

Að stíga
Aðferð 1 af 2: Þrif á djúpsteikju
Aðferð 2 af 2: Viðhald iðnaðar djúpsteikingar
Ábendingar
Viðvaranir
Nauðsynjar

Hvort sem þú notar djúpsteikingu heima eða í eldhúsinu á snarlbarnum eða veitingastaðnum, þá getur mikið magn af matarolíu og matarleifum sem safnað er í henni gert það að verkum að hreinsa steikarinn. Ferlið tekur lengri tíma en að þvo nokkrar plötur, en að þrífa steikarann áður en þrjóskt moldarlag hefur byggst upp mun draga úr átakinu sem þarf.

Að stíga

Aðferð 1 af 2: Þrif á djúpsteikju

Hreinsaðu frystikökuna þegar þörf krefur. Ef þú notar pottinn þinn reglulega er best að skipta um olíu á nokkurra daga fresti og þrífa einnig pottinn til að koma í veg fyrir að rusl safnist upp sem getur verið miklu erfiðara að þrífa. Ef þú notar aðeins frystikökuna með nokkurra vikna millibili eða sjaldnar skaltu alltaf þrífa hana eftir að þú notar hana.
- Ekki setja helluna í vask með vatni eða í uppþvottavél. Ef steikaranum er dýft í vatn getur það valdið skammhlaupi og skemmt steikarann.
Taktu heimilistækið úr sambandi og láttu frystikassann kólna alveg. Hreinsaðu aldrei djúpsteikjuna þína með stinga í fals. Láttu olíuna kólna alveg til að koma í veg fyrir bruna. Hellið aldrei vatni í ílát með heitri olíu eða blandan getur sprungið.
Fjarlægðu olíuna úr steikarpottinum. Ef þú ætlar að nota olíuna aftur skaltu hella henni í mataröryggisílát, setja lok á ílátið og geyma olíuna á köldum stað. Annars skaltu komast að því hvernig þú getur notað matarolíuna í öðrum tilgangi, einfaldlega henda henni í lokaða ílátið eða afhenda á söfnunarstað nálægt þér.
- Ekki hella olíunni niður í vaskinn. Holræsi þitt getur þá stíflast.
Fjarlægðu körfuna og settu hana í vaskinn. Hellið tveimur eða þremur dropum af uppþvottavökva á körfuna til að þrífa hana síðar.
Þurrkaðu afgangsolíuna af pönnunni og lokinu. Notaðu rök, en ekki blaut blautþurrkapappír eða svamp til að þurrka olíu og matarleifar af innri pönnunni. Ef olían hefur harðnað og er föst skaltu skafa hana af með pönnusköfu eða spaða. Gætið þess að skemma ekki hlífðarlagið. Stundum er hægt að taka lokið af til að auðvelda þrifið. Fargaðu olíunni eins og lýst er hér að ofan.
- Með hörðu plast hnífapörum er hægt að skafa af olíunni án þess að klóra í frönskunni.
Ef nauðsyn krefur skaltu fjarlægja hitunarefnið úr steikaranum. Flestar djúpsteikingar eru með hitunarefni sem samanstendur af par málmrörum. Ef þessar málmrör eru þakin fitugum leifum, þurrkaðu þau með pappírshandklæði. Gætið þess að beygja ekki eða skemma hluti meðan sópað er, sérstaklega ef slöngurnar eru þunnar.
- Sumar gerðir eru með færanlegt hitunarefni sem þú getur auðveldlega hreinsað eða frumefni á löm sem þú getur flett upp. Athugaðu handbók djúpsteikingarinnar til að sjá hvort pönnan þín hefur þennan möguleika.
Notaðu mjúkan svamp til að skrúbba pönnuna með uppþvottasápu. Notaðu u.þ.b. fjóra dropa í botninn á frönskunni og fjórir dropar í hliðarnar. Byrjaðu neðst og skrúbbaðu á hringlaga hreyfingum til að froða þvottaefnið. Haltu áfram að skúra þannig og vinnðu þig síðan upp hliðina.
Fylltu steikarann með heitu vatni. Fylltu könnu eða annan ílát af heitu vatni úr krananum og helltu því síðan í innri pottinn í stað þess að láta rafmagnshlutana í frystikistunni verða fyrir blautum vaski. Notaðu eins mikið vatn og þú myndir venjulega nota olíu, ekki meira. Láttu heita vatnið vinna í 30 mínútur. Á meðan þú bíður geturðu byrjað á næsta skrefi og hreinsað aðra hluti.
- Ef kranavatnið þitt er ekki svo heitt, getur þú hitað vatn í katli eða látið sjóða í djúpsteikjunni með því að kveikja aftur á því. Fylgstu með steikaranum meðan á eldun stendur og ekki láta pönnuna sjóða. Taktu heimilistækið úr sambandi og bíddu í hálftíma eftir að vatnið kólnaði aftur. Sjóðið vatnið í nokkrar mínútur ef mikið magn af hertri olíu er fastur á pönnunni.
Renndu volgu vatni yfir körfuna og hreinsaðu hana með því að þurrka fram og til baka. Notaðu kjarrbursta (tannbursti virkar vel) til að fjarlægja matar rusl. Bættu við meira þvottaefni og skolaðu körfuna aftur ef hún finnst ennþá fitug.
- Þegar körfan er hrein skaltu skola hana til að fjarlægja sápuleifarnar. Þurrkaðu körfuna með því að dabba hana með pappírsþurrku og láta hana þorna í niðurfalli eða á handklæði.
Hreinsaðu eða skiptu um óhreinu síurnar í lokinu. Athugaðu handbókina til að sjá hvort þú getir fjarlægt síurnar úr pottinum og hvort þú getur hreinsað þær.Froðaolíusíur er hægt að þvo með heitu sápuvatni og láta þær síðan þorna. Ekki er hægt að þrífa kolsíur gegn vondum lykt og þarf að skipta um þær þegar þær eru óhreinar og stíflaðar.
- Ef þú getur ekki fjarlægt síurnar geturðu ekki sokkið lokinu í vatn. Þurrkaðu í staðinn lokið með rökum klút og smá uppþvottavökva. Þurrkaðu það síðan með venjulegum rökum klút til að fjarlægja sápuleifar og olíu.
Gríptu innri pönnuna aftur og skolaðu hana í síðasta skipti. Þegar vatnið hefur verið í djúpsteikingarpönnunni í 30 mínútur, hellið helmingnum af því í vaskinn. Notaðu svamp eða klút til að skrúbba hliðar og botn með restinni af vatninu. Hellið síðan óhreinum vatninu niður í vaskinn.
- Ef það er mikið af olíu í vatninu gætir þú þurft að setja vatnið í ílát, loka því vel og farga því í ruslið í stað þess að skola vatninu niður í holræsi.
Ef enn er skorpuð olía á pönnunni skaltu nota matarsóda. Ef þér hefur ekki tekist að fjarlægja nokkrar kakaðar leifar eða klístrað lag af olíu, reyndu að blanda litlu magni af matarsóda með volgu vatni til að búa til þykkt líma. Settu þessa blöndu á svamp og skrúbbaðu þrjósku leifina með henni þar til þær eru hreinar. Gerðu hringlaga hreyfingar þegar þú skúrar.
- Notaðu aðeins önnur slípiefni eða efni sem síðasta úrræði til að hreinsa frystikökuna. Ef þú þarft að nota ofnhreinsiefni eða aðra hreinsilausn skaltu skrúbba pönnuna með sápuvatni og skola nokkrum sinnum til að fjarlægja efnaleifar áður en þú notar pönnuna aftur til djúpsteikingar.
Skolið innri pönnuna. Hellið hreinu vatni sem ekki er sápu á pönnunni og hrærið með hendinni til að fjarlægja sápuleifar frá hlið og botni. Tæmdu vatnið af pönnunni og endurtaktu ferlið þar til engin sápa er eftir í steikaranum.
- Ef það er þrjóskur feitur húðun á pönnunni (rek beru höndina yfir yfirborðinu til að finna hvort það eru fitugir eða seigir blettir), skolaðu pönnuna aftur með þynntu ediki. Notaðu 1 hluta ediks í 10 hluta vatns, eða 110 ml edik fyrir hvern lítra af vatni.
Láttu steikarkerið þorna alveg áður en það er notað aftur. Þú getur flýtt fyrir þurrkunarferlinu með því að dabba pönnuna með pappírshandklæði. Notaðu handklæði til að þurrka steikarann að utan, en láttu loftið þorna að innan. Bíddu nógu lengi til að steikarinn þorni alveg. Allt vatn sem hefur óvart komist í rafmagnshlutann getur þornað á þennan hátt áður en steikarinn er steyptur aftur í innstunguna.

Aðferð 2 af 2: Viðhald iðnaðar djúpsteikingar

Hreinsið pönnuna reglulega. Fylgdu leiðbeiningunum hér að ofan til að hreinsa iðnaðar djúpsteikjuna þína auðveldlega. Hve oft þú þarft að þrífa steikarinn fer eftir því hversu oft þú notar hann og í hvaða tilgangi. Hins vegar, því oftar sem þú þrífur steikarann, því auðveldara verður að fjarlægja fitulegar og bakaðar matarleifar.
- Vegna þess að djúpsteikingar í iðnaði eru oft stórir og djúpir er best að nota mjúkan bursta með löngu handfangi til að skrúbba pönnuna í stað svampa.
Síaðu og skiptu um olíu reglulega, sérstaklega ef þú hefur notað olíuna til að steikja mat eins og fisk og kjöt. Ef um djúpsteikingu er að ræða á veitingastað eða snarlbar sem oft er notaður þarf oft að sía olíuna einu sinni til tvisvar á dag. Þú getur síað olíuna til endurnotkunar með því að hella henni í gegnum kaffisíu eða ostaklút, en veitingastaður eða snarlbar geta haft meira gagn af sérstakri vél sem síar fljótt olíuna við hærra hitastig. Skiptu um olíuna alveg ef hún dökknar á litinn, reykir við lægra hitastig eða hefur sterkan lykt.
- Olían endist lengur við 190 ° C eða lægra, jafnvel þó að þú bætir ekki salti við olíuna sjálfa.
Þegar þú hefur tekið olíuna af pönnunni skaltu bursta hitunarefnið hreint. Áður en þú bætir nýju eða síuðu olíunni við steikarvélina skaltu nota skrúbbur með löngu handfangi til að bursta matarleifar frá hitunarefninu. Fyrir vikið heldur hitunarefnið áfram að vinna á áhrifaríkan hátt og minna brenndar matarleifar lenda í olíunni.
Haltu utanaðkomandi hreinu. Hreinsun að utanverðu og brún steikarans heldur ekki til þess að steikarinn gangi lengur, en það kemur í veg fyrir að rusl safnist saman á þeim flötum og mun einnig draga úr leka, sem mun draga úr gólfi og vinnuflötum þínum. Reyndu að þrífa yfirborðin í lok dags og settu á þig fituhreinsiefni að utan ef fitulag hefur safnast upp. Láttu fituhreinsiefnið vera í tíu mínútur og þurrkaðu það síðan af með rökum klút. Þurrkaðu að utan með öðrum hreinum klút.
Eldið steikarinn vandlega á 3 til 6 mánaða fresti. Til að hreinsa iðnaðarkerið þitt vandlega, fylltu það með volgu vatni og láttu vatnið sjóða létt eða hægt. Bætið sérstöku sjóðefni í samræmi við leiðbeiningarnar á umbúðunum og látið vatnið malla í 20 mínútur. Notaðu mjúkan bursta með löngu handfangi til að fjarlægja fastar matarleifar. Þegar þú ert að þessu skaltu vera með gúmmíhanskar og fara varlega til að koma í veg fyrir bruna af vatni. Tæmdu frystikökuna og skrúbbaðu og skolaðu pönnuna eins og þú myndir gera ef þú varst að þrífa pönnuna á venjulegan hátt.
- Meðan þú skolar skaltu bæta 1 hluta ediki í 10 hluta vatns til að hlutleysa og fjarlægja þvottaefnið.
Fylgdu leiðbeiningunum í eigendahandbókinni til að skoða steikarann árlega. Í handbók handbókar fyrir steikaratækið þitt ættu að vera leiðbeiningar um árlega skoðun til að tryggja að allir hlutar séu rétt hertir og virki. Ef vandamál koma upp og notkunarleiðbeiningarnar eru ekki lausnir getur verið nauðsynlegt að hringja í tæknimann eða hafa samband við framleiðandann.

Ábendingar

Hreinsunarferlið getur verið misjafnt eftir kerfisgerð. Lestu handbók djúpsteikingarinnar áður en þú byrjar að þrífa hana.
Ef nauðsyn krefur skaltu fjarlægja báðar síurnar úr frystikönnunni þegar lokið er að þrífa.

Viðvaranir

Reyndu aldrei að þrífa djúpfitukökuna með því að sökkva henni niður í vatn.
Látið aldrei djúpsteikjuna vera í sambandi meðan þú ert að þrífa hana.
Hellið aldrei olíunni af pönnunni í vaskinn. Hellið notuðum olíu í stórt ílát eins og tini eða kaffidós og hyljið það með loki eða filmu til að farga olíunni eða skila henni aftur á söfnunarstað.