Að búa til mjúksoðið egg

Efni.

Að stíga
Aðferð 1 af 3: Köld byrjun
Ábendingar
Nauðsynjar

Mjúkt soðið egg er frábær morgunverðarréttur. Egg er fljótt eldað, bragðast vel með ristuðu brauði og er pakkað af próteini, svo að þér finnist þú vera fullur lengur yfir daginn. Þú getur búið til mjúksoðin egg á mjög einfaldan hátt með því að sjóða vatn og láta eggin sjóða í heita vatninu. En þú getur líka byrjað á heitu baði, þar sem eggin eru soðin mjög varlega. Þegar þú hefur eldað eggin nákvæmlega eins og þér líkar við skaltu bera þau fram með ristuðu brauði, salti ásamt öðrum uppáhalds morgunverðarréttum og, af hverju ekki að prófa eitthvað annað eins og ristað sesamfræ eða sojasósu.

Að stíga

Aðferð 1 af 3: Köld byrjun

Dýfðu eggjunum í kalt vatn. Setjið eggin í pott og hellið nægilega köldu vatni í svo að eggin séu 2,5 cm á kafi.
- Ef þú vilt elda meira en 4 egg skaltu íhuga að nota stærri pönnu eða sjóða eggin í smærri lotum í einu. Þannig muntu geta komið eggjunum fljótt upp úr vatninu svo þau verði ekki of hörð.
Láttu vatn sjóða í potti. Settu pott á eldavélina og helltu 2 til 3 tommu af köldu vatni út í. Settu hitann upp svo vatnið fari að sjóða. Lækkaðu hitann svo aðeins svo að vatnið kúli aðeins eða sýður varlega.
- Til að sjóða eggin varlega ætti vatnið að kúla aðeins og það ættu ekki að vera stórar loftbólur sem sjást yfir vatnsfletinum.
Berið eggið fram í eggjabolla. Notaðu rifu skeið eða málmsif og skopaðu mjúku soðnu egginu upp úr heitu vatninu á pönnuna. Settu eggið í eggjabolla. Þú getur haft beittu hliðina upp eða niður. Eggjabolli er ekki aðeins notalegur á borðinu, hann kemur einnig í veg fyrir að eggið veltist yfir disknum þínum, svo að þú getir borðað það auðveldara.
- Ef þú ert ekki með eggjabolla geturðu borið soðið egg fram í skotglasi, í teglasi eða í litlum skál.
Berið fram mjúksoðin egg Malasíu. Egg með malasísku ristuðu brauði er vinsæll morgunverður í Malasíu og Singapúr. Brjótið eitt mjúksoðið egg í litla eins manns krukku (ramequin) svo að mjúka eggjarauðan haldist fallega saman. Fyrir þetta skaltu taka mjúksoðið egg með mjög mjúkum eggjahvítu. Hellið smá sojasósu yfir eggið og berið fram með ristuðu brauði.
- Þú getur líka stráð eggjunum með hvítum pipar og borið ristað brauð með malasísku kaya eða kókoshnetusultu.
Berið ristað brauð fram með ídýfueggi. Sjóðið egg mjúkt með köldu startaðferðinni. Láttu eggið malla í nákvæmlega 4 mínútur og taktu eggið síðan úr vatninu með raufskeið. Settu eggið í eggjabikarinn þinn og brjóttu það upp. Ristið brauðstykki, dreifið smjöri á það og berið fram með egginu sem ídýfu.
- Skerið ristaða brauðið í fjölda aflanga strimla til að búa til klassíska hermenn. Svo geturðu dýft hermönnunum í mjúksoðnu eggjarauðuna.

Ábendingar

Til að auðvelda að afhýða eggin er hægt að skola mjúk soðnu eggin undir köldu rennandi vatni eftir að þau hafa verið tekin úr heitu vatninu.
Fyrir orkusparandi egg skaltu setja hálfan sentímetra af vatni á pönnu með viðeigandi loki. Setjið egg í það, hitið hátt og hyljið á. Stilltu vekjara á t.d. 6 mínútur. Um leið og vatnið sýður, lækkaðu hitann. Þegar viðvörunin hefur hringt eru eggin hrædd. Ef eggin eru geymd í kæli, stilltu vekjarann aðeins hærra. Hratt og orkusparandi!