Efni.

• Að stíga
• Aðferð 1 af 3: Rifið engifer til að fá safa
• Ábendingar

Engiferjasafi hefur marga heilsubætur og getur verið bragðgóður viðbót við mat og drykk. Notkun safapressu er hagkvæmasta aðferðin, en ein getur verið dýr og þú átt kannski ekki. Ef þú ert ekki með safapressu eða blandara skaltu einfaldlega sía rifnu engiferrótina í gegnum ostaklút. Þú getur líka blandað engiferbitunum við vatn og síðan síað kvoðunni. Þar sem ferskur engifersafi endist ekki lengi notarðu strax nauðsynlegt magn og frystir afganginn í allt að sex mánuði.

Að stíga

Aðferð 1 af 3: Rifið engifer til að fá safa

1. Þvoið og þurrkið engiferið áður en það er kreist. Skolið engiferið vel undir kalda krananum. Skrúfðu yfirborðið með fingurgómunum eða notaðu grænmetisbursta til að fjarlægja þrjóskar óhreinindi. Eftir þvott skaltu klappa engiferinu þurru með pappírshandklæði eða hreinum klút.
   • Önnur góð aðferð til að þvo engifer er að setja engiferið eða annað grænmeti í vatnsskál og teskeið (5 grömm) af matarsóda í 15 mínútur.
   • Hversu mikið engiferrót þú notar fer eftir því hversu mikið af safa þú þarft. Ef þú þarft aðeins eina eða tvær teskeiðar (5-10 ml) af safa skaltu nota tveggja til fimm sentimetra stykki af engiferrót. Ef þú vilt meiri safa munu 250-300 grömm af engifer gefa þér um 120-200 ml af safa, allt eftir því hvaða aðferð þú notar.
   • Ef engiferrótin er minnkuð eða skemmd skaltu afhýða engiferið og skera burt alla ljóta bletti. Þú þarft ekki að afhýða ferskan, óskemmdan engifer.
2. Þvoið og þurrkið 150 grömm af engiferrót. Skolið engiferið undir köldu vatni og skrúbbið óhreinindi af yfirborðinu. Þurrkaðu síðan engiferið með pappírshandklæði eða hreinum klút.
   • Hversu mikið engifer þú notar fer eftir því hversu mikið af safa þú þarft. Í þessari aðferð blandarðu 150 grömmum af engiferi við vatn til að búa til um það bil 250-350 ml af safa. Ef þú vilt aðeins smá safa skaltu blanda tveimur til fimm sentimetra stykki af engiferrót við tvær til þrjár matskeiðar (30-45 ml) af vatni.
3. Þvoðu 250 grömm af engiferrót og klappaðu því þurru. Skrúfaðu engiferið með fingurgómunum eða grænmetisbursta undir kalda krananum. Eftir skolun, þurrkaðu það með pappírshandklæði eða hreinum klút.
   • Ef þú notar safapressu færðu um það bil 200 ml af einbeittum engifersafa með 250 grömm af engiferrót.
4. Kreistu engiferið fyrst ef þú ert að safa mörgum grænmeti eða ávöxtum. Ef þú vilt bæta engifer við aðra tegund af safa skaltu byrja á því að setja þriggja til fimm sentimetra stykki af engifer í opið. Þrýstu síðan hráefnunum upp úr vatninu, svo sem sellerí, spínati, perum og gulrótum.
   • Ávextir og grænmeti sem innihalda mikið vatn skola safapressuna og hjálpa til við að draga eins mikið af safa og bragði úr engiferinu.
   • Engifer getur aukið næstum allar samsetningar innihaldsefna. Til dæmis, kreistu stykki af engifer, þrjár perur og tvo stöngla af selleríi, eða prófaðu það með stykki af engifer, tveimur stilkum af fennel, hálfri agúrku, hálfu grænu epli og handfylli af myntulaufum.

Ábendingar

• Ferskur engifer safi geymist aðeins í einn til tvo daga í kæli. Ef þú hefur kreist mikið magn af engifer skaltu nota allan safa sem þú þarft strax og frysta restina í allt að sex mánuði. Fylltu ísbökubakka með engifersafa til að auðvelda einstaka skammta.
• Til að búa til bragðgott engifer límonaði, blandið 350 ml engifersafa með 120 ml sítrónusafa, 100-120 grömm af sykri og 1,5 lítra af vatni.