Efni.

• Ráð
• Það sem þú þarft

Settu mangóið á stöðugt klippiborð. Notaðu höndina sem ekki er ráðandi til að setja mangóið upprétt á skurðarbrettið. Þú munt skera mangóið að ofan. Ríkjandi höndin er með tágað blað.

Notaðu serrated hníf til að skera mangóið í þrjá bita. Það er flatt fræ í miðju mangó sem ekki er hægt að skera í það. Mangóið er líka sporöskjulaga að lögun. Þegar mangó er skorið í þrjá bita þarftu að skera tvo samhliða bita á hvorri hlið fræsins, venjulega um 2 cm þykkt.

• Tvær flatustu brúnir mangósins eru kallaðar „mangó-kinnar“.
• Þegar þú skera mangó skaltu reyna að skera það þannig að kinnarnar hafi sem mest kjöt, þar sem þetta er það sem þú munt borða.
• Að lokum ættirðu að hafa þrjú stykki af mangóinu: tvö stykki með þykkt hold og miðjan með fræjum.

Skerið regnhlífina á mangókinnina. Notaðu hníf til að skera lóðréttar og láréttar línur á kinnar mangósins. Hver skurður ætti að vera um 1,5 cm í sundur og ekki skera skelina af.

Þrýstið skelinni undir mangókinninni þannig að hold mangósins stingist út. Mangostykkin munu breiðast út til að líta út eins og broddgelti, svo þessi mangóskurður er einnig þekktur sem „broddgeltamynstur“. Núna ertu tilbúinn að taka út mest af mangókjötinu.

Notaðu klippihníf til að fjarlægja stykkin af mangóinu úr skinninu. Nú geturðu skorið mangóbitana úr skinninu og notið. Mundu að vera varkár því afhýði mangósins er mjög þunnt. Ef þú klippir skelina af geturðu líka skorið hana með höndunum. Stundum, ef mangóið er fullþroskað, getur þú afhýtt hvert stykki af mangóinu með hendinni. Mörgum finnst gott að borða mangó rétt á hýðinu!

Notaðu lítinn hníf til að skera utan um fræin. Setjið mangóið með fræunum á skurðarbrettið og skerið um fræin með hníf. Það getur verið erfitt að vita nákvæmlega staðsetningu mangófræsins, en venjulega þar sem þú skerð það hart er það fræið. Mangófræ eru einnig sporöskjulaga.

Afhýddu afganginn af mangókjötinu. Notaðu fingurna til að afhýða afhýðið varlega úr stykkinu af mangóinu sem hefur fræin. Mangóbörkur eru mjög þunnir og auðvelt að afhýða. auglýsing

Aðferð 2 af 2: Skerið kornstílinn

1. 

   Þvoðu mangóið. Haltu mangóinu undir köldu rennandi vatni og nuddaðu því varlega með höndunum meðan þú þvoir þig. Þú getur líka notað grænmetisskrúbbur til að skrúbba mangóhýðið, en það er ekki nauðsynlegt þar sem þú munt ekki borða afhýðið.

2. 

   
   
   Afhýddu mangóið með grænmetisblaði. Ráðandi höndin heldur á planari, andstæða höndin heldur mangóinu uppréttri. Færðu blað blaðsins varlega til að færa hvert langt högg meðfram mangóinu.
   • Þú þarft ekki að ýta of fast þegar þú skrælar mangó.
   • Snúðu mangóinu meðan þú flagnar ef nauðsyn krefur.
   • Verið varkár: hendur geta verið mjög hálar þegar þú afhýðir mangó.

3. 

   Skerið höfuð og hala á mangóinu. Mangóávöxturinn er með aflangan hátt. Endar mangósins eru litlir á hliðunum og með hringlaga þjórfé. Skerið endana á mangóinu á slétta fleti.

4. 

   Tengdu gafflana tvo til að halda korninu á endum mangósins. Tvær beittu tennurnar á gafflinum sem halda á korninu sökkva auðveldlega í mangóið. Þú heldur í gafflinum til að halda korninu á meðan þú skar af mangóinu til að þurrka hendurnar og koma í veg fyrir að það verði hált.

5. 

   Notaðu hníf til að skera mangóið í þrjá bita. Mangóið er með flatt fræ í miðjunni sem þú getur ekki skorið í gegnum. Jafnvel mangóið er sporöskjulaga í laginu. Þegar mangóið er skorið í þrjá bita, skerðu tvo samhliða bita á hvorri hlið fræsins, um það bil 2 cm þykkir.
   • Tvær flatustu brúnir mangósins eru kallaðar „mangó-kinnar“ og þetta eru tvö stykkin sem þú ert að klippa.
   • Þegar þú skera mangó, reyndu að skera eins mikið og mögulegt er á kinnakjötið sem eftir er, þar sem þetta er það sem þú munt borða.
   • Að lokum ættirðu að hafa þrjú stykki af mangóinu: tvö á hliðunum og eitt í miðjunni með fræunum.

6. 

   Skerið út hold mangósins. Notaðu sama hníf til að skera hold mangósins, fjarlægðu bara fræin. Gerðu sömu hreyfingu og þegar þú skrælar mangó: Komdu blaðinu að ofan að skotti mangósins og skera holdið út.
   • Þegar hnífurinn sker ekki meira af mangókjötinu ertu kominn að fræinu.
   • Nú geturðu notið mangósins.
   auglýsing

Ráð

• Gakktu úr skugga um að mangóið sé þroskað. Þroskaðir mangóar verða ekki of stífir og svolítið mjúkir. Þú getur ýtt varlega á mangóið til að sjá hvort það er þroskað eða ekki.
• Varúð: Mangóið er mjög sleipt!
• Þroskaðir mangóar verða mjög ilmandi. Mangóið "sökkar" líka aðeins þegar þú þrýstir létt á hýðið.

Það sem þú þarft

• Serrated hníf
• Pruning hnífar
• Skurðbretti
• Þroskað mangó
• Grænmetishnífur
• Gaffall sem heldur korni