Efni.

• Ráð
• Það sem þú þarft

• Notaðu aðeins léttan klippingu til að fjarlægja þunnar ytri húðina og haltu kjötinu ríku af fituefnum.

Ýttu skrælaranum meðfram gulrótarstönginni upp að toppnum. Afhýdd skorpa mun beygja sig aðeins og detta í skál eða skurðarbretti.

• Ef þú ert að nota skurðarbretti skaltu hafa endana á gulrótunum hallað yfir skurðarbrettið. Þegar gulrótin er sett á svona stöðugt yfirborð hreyfist hún ekki meðan hún er skræld.

Næst skaltu klippa botninn upp. Venjulegur grænmetisskalari hefur venjulega tvö blað og þú getur auðveldlega afhýtt gulrætur frá toppi til botns og upp á við. Svo, eftir að hafa skorið frá toppi til botns, ættir þú að klippa í gagnstæða átt, þ.e frá botni og upp.

• Tilgangurinn með flögnun úr báðum áttum er að gera flögnun grænmetisins fljótleg og skilvirkari.

Snúðu gulrótarstönglinum og haltu áfram að klippa alla gulrótina. Meðan á flögnuninni er snúið gulrætunum hægt og afhýðið alla leið. Mjög einfalt, ekki satt?

Snúðu gulrótinni á hvolf til að klippa skottið. Lok perunnar gefur þér stað handa þinnar og mun ekki skera úlnliðinn meðan þú skrælar gulrótina. Eftir að þú hefur afhýtt alla peruna skaltu snúa gulrótinni á hvolf til að klippa skottið eins og hér að ofan. Athugið ætti ekki að afhýða allan líkamann hefur flætt.

• Þetta er aðeins nauðsynlegt ef þú ert ekki að skera gulrótarófann í fyrsta lagi. Venjulega mun það flýta fyrir flögnuninni og að lokum tekur það aðeins lengri tíma að fjarlægja allt skottið. Í stuttu máli geturðu valið þægilegustu leiðina.

Setjið gulrótina á skurðarbretti og skerið endana af með hníf. Flestir matreiðslumenn nota ekki gulrótarhausa til að útbúa rétti. Svo geturðu annað hvort skorið af endum gulrótanna og notað þær til að frjóvga eða hent þeim með skinninu.

• Þvoðu gulræturnar einu sinni eftir flögnun og notaðu til að útbúa uppskriftir.

auglýsing

Aðferð 2 af 2: Notaðu eldhúshníf

1. 

   Þvoðu gulrætur með köldu vatni. Þvo þarf alla ávexti og grænmeti með köldu vatni til að fjarlægja óhreinindi eða varnarefni. Nota ætti mjúkan bursta til að þvo gulræturnar fljótt og auðveldlega.

2. 

   
   
   Settu blaðið á skottið á gulrótinni og þrýstu meðfram perunni til að fjarlægja þunnar ytri húðina. Án grænmetisskeljara væri hnífur besta verkfærið fyrir þetta verkefni. Ýttu aðeins á og passaðu að skera ekki of djúpt í kvoðuna.
   • Gætið þess að skera ekki höndina. Ekki skal setja höndina (gulrótarhandfangið) nálægt blaðinu. Gakktu úr skugga um að fingurnir séu undir og á báðum hliðum gulrótarinnar svo að þú klæðist ekki af blaðinu.

3. 

   Snúðu gulrótarstönglinum og haltu áfram að klippa alla gulrótina. Meðan á flögnuninni er snúið gulrætunum hægt og afhýðið alla leið. Ferlið við að snúa og afhýða gulrætur ætti að vera auðvelt og stöðvast ekki þess á milli.
   • Upphaflega er hægt að hunsa og ekki afhýða gulrótarskottið (hlutinn nálægt úlnliðnum). Eftir að þú hefur lokið við að afhýða stilkinn skaltu einfaldlega snúa gulrótinni á hvolf og klippa skottið með sömu leiðbeiningum hér að ofan.

4. 

   Setjið gulrótina á skurðarbretti og skerið endana af með hníf. Hentu endum gulrótarinnar með skinninu eða notaðu það sem áburð.
   • Settu afhýddu gulræturnar á sérstakan disk og haltu áfram að afhýða þar til yfir lauk. Þvoðu gulrætur áður en þú notar þær.
   auglýsing

Ráð

• Fyrir lífrænar gulrætur gætirðu ekki þurft að afhýða þær. Flögnun tekur burt næringarríku gulrótarhýðið.

Það sem þú þarft

• Gulrót
• Stór skál
• Grænmetisskiller (valfrjálst)
• Skurðbretti
• Eldhúshnífar