Efni.

• Auðlindir
• Skref
• Það sem þú þarft

Puto er lítil filippseysk gufukaka gerð úr hrísgrjónumjöli (kallað galapong). Þessi kaka er venjulega borðuð í morgunmat með kaffi eða heitri súkkulaðimjólk. Sumum finnst líka gott að bæta rifnum kókoshnetum á kökuna eða borða með dínugan - Stewed svínablóð. Ef þú vilt búa til þinn eigin puto skaltu skoða leiðbeiningarnar hér að neðan.

• Undirbúningstími: 20 mínútur
• Vinnslutími: 20 mínútur
• Heildartími: 40 mínútur

Auðlindir

• 4 bollar af hrísgrjónumjöli
• 2 bollar af sykri
• 2,5 matskeiðar af fljótandi hveiti
• 2 bollar kókosmjólk
• 2,5 bollar af síuðu vatni
• 1/2 bolli bræddur smjör
• 1 egg
• Ostur settur á kökuna
• Matarlitur (valfrjálst)
• 1 msk hveiti (valfrjálst)

Skref

1. 

   
   
   Sigtið þurrefnin saman. Sigtað hrísgrjónamjöl, sykur og lyftiduft hjálpar þér að blanda þurrefnunum jafnt, forðast að klessa og láta innihaldsefnin lofta. Hellið bara innihaldsefnunum í skálina í gegnum sigtið, bætið bursta við botn sigtisins meðan innihaldsefnin falla til að auðvelda sigtið á innihaldsefnunum. Blandið innihaldsefnunum vel saman.
   • Ef þú ert ekki með hrísgrjónamjöl geturðu skipt því út fyrir venjulegt hveiti en það mun ekki líta út eins og hefðbundin hrískaka.
   • Ef þú vilt virkilega búa til putó skaltu hræra hrísgrjónamjölinu með vatni í skálinni, hylja og láta það sitja við stofuhita yfir nótt. Ef þú gerir þetta þarftu að hræra um 450 g af hrísgrjónumjöli með 1/2 bolla af vatni.

2. 

   
   
   Bætið smjöri, kókosmjólk, eggjum og vatni út í og ​​blandið vel saman. Notaðu tréskeið, þeytara eða þeytara til að blanda innihaldsefnum vel saman. Ef kókosmjólk er ekki fáanleg geturðu skipt henni út fyrir meira en tvöfalt meira af þéttum mjólk, eða þú getur notað venjulega mjólk, en þú færð ekki hefðbundinn bragð af puto.
   • Ef þú vilt gera putoinn seigari geturðu bætt 1 msk af hveiti í hveitiblönduna.
   • Þrátt fyrir að matarlit sé ekki strangt til tekið mun það gefa kökunni fallegan lit. Sumir af algengustu litum putós eru grænir, gulir eða fjólubláir. Ef þú vilt að kakan sé litrík skaltu deila deiginu í fjóra hluta og bæta 1-2 dropum af einstökum lit í þrjá hluta; þú getur ekki bætt lit við hluta af duftinu til að fá fallega andstæðu við „hvíta“ litinn.

3. 

   
   
   Hellið hveitiblöndunni í mót og lítinn bollakökubakka. Ef þú notar ekki bollakökupappírsbollu geturðu smurt smjörið í mótið til að það festist ekki. Þú hellir blöndunni í fullt eða örlítið fullt mót. Kakan bólgnar meðan hún gufar, svo þú þarft að búa til pláss fyrir hana til að bólgna. Sumir ráðleggja þér jafnvel að hella aðeins um það bil 3/4 af moldinu.

4. 

   Settu ostinn ofan á deigið. Skerið ost í litla ferninga, á stærð við 0,5 dollara brons, aðeins aðeins stærri en 25 sent. Ef þú ert að nota venjulegan ost geturðu bætt honum í mótið áður en þú gufar. Hins vegar, ef þú ert að nota bráðinn ost, skaltu bæta honum aðeins við þegar hann er næstum búinn að gufa, þ.e. 2 mínútum áður en þú klárar. Það er sá tími sem þú þarft til að bræða bræddan ost.

5. 

   Undirbúið að gufa. Gakktu úr skugga um að bæta nógu miklu vatni við gufuskipið og gerðu þig tilbúinn til að gufa kökuna. Þú getur þakið kökuna með þunnum klútum og notað auka klút til að hylja gufubakkana. Eða þú getur notað venjulega lokið til að hylja gufubaðið. Byrjaðu að undirbúa gufuskipið þegar þú blandar innihaldsefnunum til að spara tíma.

6. 

   Settu kökuformið í gufubakkann og gufðu í um það bil 20 mínútur. Þú getur athugað kökuna eftir gufu í 10 mínútur. Þegar þú notar tannstöngul til að pinna kökuna og kemst að því að tannstöngullinn er ekki blautur, þá er puto búinn að gufa. Passaðu bara að bæta við 2 mínútum af gufu áður en þú klárar ef þú bætir bræddum osti í kökuna.

7. 

   Fjarlægðu puto úr mótinu. Láttu kökuna kólna í 1 eða 2 mínútur áður en hún er tekin út. Þegar kakan er minna heit geturðu raðað disk.

8. 

   Njóttu. Þessi kaka er ljúffeng á meðan hún er enn heit, svo þú þarft að njóta hennar strax. Þú getur borðað puto hvenær sem er, en margir vilja borða köku á meðan þeir njóta kaffis. Þú getur líka borðað með dínugan - Stewed svínblóð ef þú vilt. auglýsing

Það sem þú þarft

• Lítið bollakökuform eða bakki
• Rjúkandi