Efni.

• Skref
• Ráð
• Viðvörun
• Það sem þú þarft

Fyrrum þekkt aðeins í hitabeltinu, en í dag dreifst litchie víða um heim. Flestir niðursoðnu dúkarnir eru tilbúnir til að borða, en ferskir lychees slá auðveldlega niðursoðna litchi í bragði, og það tekur aðeins nokkrar sekúndur að undirbúa.

Skref

Hluti 1 af 2: Borðaðu ferskan litchi

1. 

   Veldu þroskað efni. Leitaðu að litchi sem er þéttur, svolítið mjúkur þegar hann er kreistur, en ekki flatur eða vatnsmikill. Tiltölulega flata ytri skelin er líka gott tákn, málið mun líða svolítið klumpur í stað þess að hafa meira áberandi toppa. Óþroskaðir, harðir litchi ávextir eru einnig borðaðir en bragðið er ekki mjög sætt. Blautir og blíður ávextir eru ofþroskaðir og geta verið gerjaðir (þegar þeir eru borðaðir bragðast þeir djörf og öðruvísi) eða eru ræstir (óþægilegt). Ávextir með muldum eða blautum skeljum eru að mestu ræddir.
   • Mismunandi afbrigði af litchi munu hafa mismunandi húðlit en flestir verða rauðir, appelsínugular eða gulir þegar þeir eru þroskaðir. Brún ber eru venjulega spillt.

2. 

   
   
   Afhýddu litchi ávaxtastöngina. Taktu nokkra stilka og flettu af bleiku eða gullbrúnu skinninu á öðrum endanum. Hvíti, næstum gegnsæi kvoðinn að innan er ætur hluti lychee ávaxtans. Þú getur haldið litchi ávöxtunum í skálinni þegar þú afhýðir hann til að ná vatninu sem dreypir.
   • Ef ávöxturinn er skilinn útundan í langan tíma verður skorpan erfiðari og erfiðara að afhýða. Þú getur notað naglann, tennurnar eða hnífinn til að skera skelina. Litchi hýði er líka auðveldara að afhýða ef þú leggur þær í bleyti.
   • Ef kvoðin er alveg gegnsæ, flekkótt eða gullinbrún, er ávöxturinn gerjaður eða í stígvélum.

3. 

   
   
   Kreistu ávextina eða rífðu skorpuna. Fullkominn þroskaður litchi er með mjúka húð sem aðskilur sig auðveldlega frá kvoðunni. Þú getur kreist litchi ávextina varlega til að láta kjötið skjóta upp kollinum. Ef þetta gengur ekki skaltu einfaldlega rífa skorpuna í litla bita með fingrinum.
   • Litchi belgir eru ekki ætir. Hentu því eða rotmassa.

4. 

   
   
   Fáðu fræin út. Litchi ávextir hafa mikið fræ í miðjum ávöxtum. Þú getur rifið kvoðuna varlega af, fjarlægt glansandi brúna litchi að innan og hent. Litchi fræ eru væg eitruð.

5. 

   Borðaðu litchi ávexti. Ferskir lychee ávextir eru með sætan, krassandi, safaríkan hold með einkennandi bragði sem er aldrei að finna í niðursoðnum litchi vörum. Þú getur borðað það ferskt eða haldið áfram að lesa eftirfarandi til að fá leiðir til að elda þessa ávexti.
   • Inn í holdinu er þunn brúnleit filma, nálægt fræinu. Þessi skammtur er alveg eins ætur og aðrir skammtar, hann er bara crunchier og hefur ekki áhrif á bragðið. Litchi mun missa mikið af sætum ilminum ef þú afhýðir hann.

6. 

   Varðveisla litchi sem ekki hafa borðað. Vefðu þurru pappírsþurrku yfir búntinn, settu það í götóttan plastpoka eða plastílát aðeins opið. Þú munt endast í allt að viku á þennan hátt, þó að hýðið geti orðið brúnt og þétt. Hentu marnum ávöxtum.
   • Ef þú getur ekki borðað þá alla strax, getur þú fryst óopnaða ávexti í lokuðum plastpoka. Notaðu heitt vatn til að keyra frosinn litchi ávexti í 15 sekúndur, flettu það síðan af og borðaðu. Þynnt lychee að hluta hefur áferð sem líkist sítrónu rjóma.
   auglýsing

2. hluti af 2: Notkun lychees í uppskriftum

1. 

   Viðbót fyrir blandaða ávaxtarétti. Vissulega verður þetta hið fullkomna val fyrir sumarið. Litchi mun missa vatn mjög fljótt eftir flögnun, svo þú ættir að setja litchi síðast.

2. 

   Fylltir litchi ávextir. Afhýddu litchi ávextina og fjarlægðu fræin án þess að rífa kvoðuna. Blandið rifnum hnetum, hunangi og / eða engifer saman við mjúkan ost, svo sem rjómaost eða chenna. Ýttu varlega á kvoða með þumalfingri og notaðu litla skeið eða pinnar til að troða fyllingunni í litchi ávextina.
   • Þú getur jafnvel troðið bragðmiklum rétti í litchi-ávexti, svo sem hrærðan kjúkling. Vertu viss um að skera hráefni í litla bita og bakaðu litchi í 2-3 mínútur eftir fyllingu.

3. 

   Skreyttu fyrir kokteilglös. Setjið sáðlíki og teini á smjörlíki eða aðra létta kokteila. Þú getur líka prófað hressandi kokteil eins og lychee sake martini eða afbrigði af Mad Eye martini.

4. 

   Skerið litchi ávexti til að búa til salsa. Mjúkur og sætur litchi mun bæta bragði við súrt eða sterkan salsa. Prófaðu að búa til einfalt salsa með avókadó, lychee og rauðlauk ofan á réttinn.

5. 

   Notaðu litchi í heitum réttum. Til að elda litchi kjúkling eða annan bragðmikinn rétt skaltu setja litchi á sautépönnu eða baka í nokkrar mínútur áður en klárað er. Litchi er frábært fyrir kanil, engifer eða hunang. auglýsing

Ráð

• Verslunarefni eru oft gömul og ekki vel varðveitt. Spurðu hvenær þeir flytja inn eða finna litla ræktendur sem geta sent beint til viðskiptavina.
• Ef innri ávöxturinn passar ekki við lýsinguna í þessari grein gætir þú átt ávexti sem tengjast litchiávöxtum eins og rambutan, longan, familiarette eða pulasan.
• Sumir ávextir sem ekki eru frævaðir að fullu munu framleiða þunn „reyr“ fræ. Ef þú færð einn, þá ertu heppinn - það rými verður fyllt af holdinu.
• Litchi ávextir eru einnig fáanlegir þurrir og niðursoðnir.

Viðvörun

• Ef kvoðin er gul er hún gömul og ætti ekki að borða hana.
• Litchi fræ eru mild eitruð fyrir menn og dýr. Ekki gleypa fræin.

Það sem þú þarft

• Hnífur (valfrjálst)
• Vaskurinn / pappírshandklæðið
• Litchi ávextir