Efni.

• Skref
• Ráð

Landbúnaðaruppskera er oft erfðabreytt til að bæta viðnám gegn meindýrum og sjúkdómum, bæta næringargildi eða auka getu þeirra til að vaxa við mismunandi loftslagsaðstæður. Bandaríska matvæla- og lyfjaeftirlitið FDA hefur samþykkt notkun erfðabreyttra lífvera (GMO) og stjórnar notkun þessara vara. Vísindalega er almenn samstaða um að erfðabreytt uppskera feli ekki í sér meiri heilsufarsáhættu en hefðbundin matvæli, en sumar rannsóknir hafa sýnt að þær geta verið skaðlegar heilsunni. heilbrigt fólk og umhverfið ..

Margar af þeim matvælum sem við borðum eru með innihaldsefni unnin úr erfðabreyttum lífverum, svo þú þarft að ákveða hvort þú neytir þessara vara. Að forðast erfðabreyttar vörur er auðveldara ef þú býrð í Evrópu þar sem lög krefjast þess að þetta komi fram á vörumerkinu. En í Bandaríkjunum og Kanada þurfa matvælaframleiðendur ekki að gefa upp hvort vörur þeirra séu erfðabreyttar.

Skref

Aðferð 1 af 2: Kauptu mat

1. 

   Kauptu matvæli sem eru merkt 100% lífræn. Bandarísk og kanadísk stjórnvöld leyfa ekki framleiðendum að merkja vöru sína 100% lífræna ef hún er erfðabreytt eða inniheldur dýraefni sem hefur verið fóðrað erfðabreyttum matvælum. Þú getur fundið lífræn matvæli dýrari og líta öðruvísi út en hefðbundnar vörur.
   • Traustir lífrænir vottunarstofur, þar á meðal landbúnaðarráðuneyti Bandaríkjanna (USDA), Alþjóðlega gæðatryggingastofnunin (QAI), Oregon Tilth og samtök löggiltra lífrænna bænda í Kaliforníu ( CCOF). Leitaðu að vottuðu innsigli þeirra á vörumerkinu.
   • Að auki þýðir vara sem er merkt „lífræn“ ekki að hún sé erfðabreytt. Staðreyndin er sú að þeir geta enn innihaldið allt að 30% erfðabreyttar lífverur, svo vertu viss um að á merkimiðanum sé „100% lífrænt“.Kjúklingaegg merkt „frítt“, „náttúrulegt“ eða „frítt“ innihalda ekki endilega erfðabreyttan lífveru, þú verður að leita að 100% lífrænum eggjum.

2. 

   
   
   Þekkið ávexti og grænmeti með kóðanúmeri. Ávaxta- og grænmetisafurðir eru oft merktar með verðmiðanum (PLU) prentað á það. Þessar tölur er hægt að nota til að bera kennsl á hvort maturinn sé af erfðabreyttum uppruna eða með erfðabreyttri tækni.
   • Ef það er 4 stafa tala er maturinn jafnan framleiddur en inniheldur eða getur ekki innihaldið erfðabreytt efni.
   • Ef það er 5 stafa tala og byrjar með 8 er það erfðabreytt. Trúðu samt ekki að matvæli sem eru erfðabreytt muni hafa slíkt merki númer, þar sem merking verðmiðans er valkvæð.
   • Ef það er 5 stafa tala og byrjar með 9 er það lífrænt og inniheldur engin erfðabreytt efni.

3. 

   
   
   Kauptu 100% grasfóðrað kjöt. Flest nautgripir í Bandaríkjunum eru fóðraðir með grasi; þeir búa þó á bænum og má gefa erfðabreyttum maís í nokkurn tíma áður en þeim er sleppt í þeim tilgangi að auka vöðvafitu og skapa æðar í kjötinu. Ef þú vilt forðast erfðabreytt matvæli, vertu viss um að kaupa 100% grasfóðrað kjöt.
   • Sumt kjöt af búfé eins og svín eða kjúklingar geta ekki verið 100% grasfætt. Í því tilfelli ættirðu að leita að kjöti sem er merkt 100% lífrænt.
   • Þú ættir líka að kaupa villt veiddan fisk í stað eldisfisks. Eldisfiski er venjulega gefið erfðabreytt fræ.

4. 

   Leitaðu að vörum sem eru sérstaklega merktar sem ekki erfðabreyttar lífverur eða erfðabreyttar lífverur (ekki erfðabreyttar lífverur). Áður fyrr voru slíkar vörur mjög sjaldgæfar, en þökk sé samtökum eins og Non-GMO Project, eru slíkar vörur sífellt vinsælli. Þú getur líka leitað á vefsíðum sem telja upp fyrirtæki og matvæli sem ekki eru erfðabreyttar lífverur. Þó skal tekið fram að sumar upplýsingar eru oft ófullnægjandi og umdeildar skoðanir eru ef til vill ekki gefnar upp.

5. 

   Kauptu á staðbundnum mörkuðum. Meira en helmingur erfðabreyttra matvæla eru framleiddir í Bandaríkjunum, en flestir eru framleiddir frá stórum tæknibúum. Þú getur forðast erfðabreyttar afurðir, en þú getur líka sparað peninga með því að versla á mörkuðum bænda, gerast áskrifandi að búgarði landbúnaðarstuðningsfélagsins eða ganga um í samvinnufélögum. staðbundin.
   • Þegar þú kaupir mat á staðnum hefurðu líka tækifæri til að ræða við bændur og spyrja þá hvað þeim finnist um erfðabreyttar lífverur (GMO) og hvort þeir nota þær í búskap eða framleiðslu.
   • Hins vegar tryggir það ekki að þú forðast erfðabreyttar lífverur að kaupa mat á staðbundnum markaði. Margir bændur nota einnig erfðabreytt fræ.

6. 

   Kauptu heilan, hráan mat. Þú ættir að hygla mat sem þú getur eldað og útbúa fyrir þig fram yfir unnar matvörur (til dæmis allt sem pakkað er í kassa eða poka, þ.mt skyndibiti). Þó það missi þægindin, en á móti, þá geturðu sparað peninga og náð markmiðum þínum með hugarró. Prófaðu að elda eina eða tvær máltíðir á viku úr fersku hráefni; Kannski fær matreiðsla þig til að njóta og ákveða að elda oftar.

7. 

   Ræktaðu matarskera sjálfur. Ef þú vex þitt eigið þarftu að kaupa fræ sem ekki eru erfðabreytt. Þannig veistu nákvæmlega hvað þú ert að rækta og öll þau efni sem þú notar í vaxtarferlinu.
   • Margar vefsíður selja fræ sem ekki eru erfðabreytt. Ef þú ert í Bandaríkjunum geturðu farið á Seed Savers eða Seeds Now vefsíðuna til að finna fræ sem ekki eru erfðabreytt.
   auglýsing

Aðferð 2 af 2: Tilgreindu matvæli sem líklegust innihalda erfðabreyttar lífverur

1. 

   Finndu það með áhættuuppskeru. Þessar vörur eru oft erfðabreyttar. Algengar erfðabreyttar ræktanir fela í sér sojabaunir, korn, repju, rófur, bómull, papaja frá Hawaii, kúrbít og gulan kúrbít, lúser.
   • Sojaafurðir eru ekki aðeins bundnar við sojabaunir. Skoðaðu greinar um hvernig á að lifa með sojaofnæmi til að fá upplýsingar um forðast sojaafurðir. Gakktu úr skugga um að vörur eins og sojamjólk, japönsk sojabaunir og tofu séu 100% lífrænar vottaðar.
   • Maísafurðir eru maíssterkja, malaður maís, maísolía, maíssterkja, glúten og kornsíróp.
   • Repjuolía er einnig þekkt sem repjuolía. Þetta innihaldsefni er að finna í mörgum unnum matvælum. Ef þú notar oft ristilolíu til að elda skaltu prófa að skipta yfir í ólífuolíu.
   • Rauðrófur er til staðar í hvaða sykri sem ekki inniheldur 100% reyrsykur. Vertu viss um að lesa vörumerkið vandlega.
   • Bómullarfræolía er einnig algengt hráefni í jurtaolíum og smjörlíki.
   • Margar mjólkurafurðir innihalda erfðabreyttar lífverur. Sumir bændur sprauta erfðabreytta hormóninu rBGH / rBST í kýr og / eða gefa þeim erfðabreytt fræ. Leitaðu að mjólkurafurðum á merkimiðanum sem ekki innihalda rBGH eða rBST.
   • Papaja frá Hawaii er einnig erfðabreytt. Kauptu papaya sem er ræktað á öðrum svæðum, svo sem Karabíska hafinu.
   • Venjulega borðum við ekki lúser. Þetta gras er oft ræktað til að fæða mjólkurkýr og annan búfé. Alfalfa er ræktuð bæði á lífrænum og erfðabreyttum hætti. Þú getur forðast erfðabreyttan lúsara með því að velja grasfóðrað kjöt og 100% lífrænar vottaðar mjólkurafurðir.

2. 

   Vertu á varðbergi gagnvart innihaldsefnum sem unnin eru úr erfðabreyttri ræktun. Ekki aðeins er hægt að erfðabreytta plöntuna, heldur er einnig hægt að breyta innihaldsefnum hennar. Ef þú kaupir unnar matvörur skaltu lesa merkimiðann og forðast eitthvað af eftirfarandi innihaldsefnum: amínósýrur (tilbúnar, ekki náttúrulegar í próteinum), grænmetisprótein í vatni saur, mjólkursýra, aspartam, askorbínsýra (tilbúið C-vítamín), sítrónusýra, natríumsítrat, etanól, náttúruleg og tilbúin bragðefni, hás frúktósa kornsíróp, maltódextrín , melassi, monosodium glutamate (monosodium glutamate), súkrósi, þurrt grænmetis prótein, xantham gúmmí, vítamín og gerafurðir.
   • Um það bil 75% af unnum matvælum sem seldir eru í matvöruverslunum innihalda þessi innihaldsefni. Meðal þeirra eru matvæli eins og gosvatn, kökur, brauð og franskar. Þú getur forðast þessi innihaldsefni með því að elda sjálfan þig úr fersku hráefni og vera varkár þegar þú velur hvað þú átt að kaupa.

3. 

   Notaðu leiðbeiningarborð. Þú getur ekki þekkt alla matvæli sem innihalda erfðabreyttar lífverur. Ef þú ert í vafa skaltu skoða leiðbeiningar um erfðabreyttar lífverur. Matvælaöryggismiðstöð Bandaríkjanna hefur þróað forrit fyrir iPhone og Android sem geta hjálpað þér að forðast erfðabreyttar lífverur meðan þú verslar. Þú getur líka hlaðið niður eða notað leiðbeiningarblaðið á netinu.

4. 

   Vertu varkár þegar þú borðar á veitingastöðum. Þegar þú borðar úti skaltu spyrja stjórnandann eða þjóninn hvort þeir neyti lífræns matar eða erfðabreyttra lífvera. Ef þeir borða ekki lífrænan mat, ættirðu að forðast tófú, japönsk sojabaunir, poppkökur, popp og allar vörur sem innihalda korn eða sojabaunir. Meirihluti vara sem innihalda sykur inniheldur einnig erfðabreytt efni.
   • Þú ættir einnig að spyrja þá hvaða matarolíur þeir nota til að elda. Ef þeir segjast nota jurtaolíu, smjörlíki, bómullarfræolíu eða maísolíu, spyrðu hvort þeir geti komið í staðinn fyrir ólífuolíu.
   auglýsing

Ráð

• Ekki láta „náttúrulegar“ eða „náttúrulegar“ fullyrðingar blekkja þig. Þetta er bara glögg auglýsing án merkingar. Rannsóknir sýna að neytendur kjósa oft „náttúrulega“ merkið umfram lífrænt! Fólki finnst oft „náttúrulegt“ þýða lífrænt en í raun hefur það ekkert gildi þegar kemur að gæðum eða heilbrigðum eiginleikum.
• Framleiðendur sem merkja vörur sínar sem erfðabreyttar lífverur (ekki erfðabreyttar lífverur) fullyrða ekki neitt sem tengist heilsu.
• Fyrir veitingakeðjur eða staka veitingastaði er hægt að spyrja hvort maturinn þar innihaldi erfðabreyttar lífverur, en þjónarnir og eldhúsin vita það kannski ekki heldur. Spurðu þá hvaða matarolíu þeir nota.Það eru venjulega fjórar vinsælar matarolíur: korn, sojabaunir, kanola eða bómullarfræ. Þú getur beðið um að skipta um smjör, þó það sé algengt að fæða kýrnar erfðabreyttum matvælum; það er aukavara.
• Á hátíðum (eins og Hallowen, fullt tungl) og barnasamkomum (svo sem afmælum) ættirðu að íhuga að gefa þeim uppáhaldsleikföngin þín í stað sælgætis, vörur sem venjulega eru með. erfðabreytt innihaldsefni.
• Þú ættir einnig að skilja hvers vegna plöntur eru erfðabreyttar. Það eru tvær tegundir af erfðabreyttum ræktun: Bt og Ht. Bt ræktun er ónæm fyrir skaðvalda. Þetta felur í sér korn, sojabaunir og bómull. Ht ræktun er ónæm fyrir illgresiseyðingum, þannig að ræktendur geta notað stóra skammta af illgresiseyðingum án þess að óttast að drepa plönturnar. Þessi ræktun inniheldur hrísgrjón, sojabaunir, rauðrófur og repju.