Hvernig á að hylja köku með mastri

Efni.

Ábendingar
Viðvaranir
Hvað vantar þig

1 Losaðu stórt flatt yfirborð fyrir.

2 Undirbúið kökuna eða kökulögin með rjómalögðu lagi.

3 Komdu þínum í stofuhita mastic.

4 Mælið hæð og breidd kökunnar. Ef þú ert að undirbúa köku í nokkrum lögum skaltu mæla hverja köku fyrir sig.

Fyrir hringlaga köku skaltu bæta lengdinni tvisvar við breidd kökunnar. Til dæmis, ef fjölbreytni þín er 25 sentimetrar á breidd og 9 sentímetrar á hæð, þá munu útreikningarnir líta svona út: 25 + 9 + 9 = 43. Mastic lagið þitt ætti að vera 43 cm. Skrifaðu niður þessa tölu.
Fyrir hverja aðra köku, mælið breiðasta hluta yfirborðsins (þetta væri skáhornið ef um rétthyrndan köku er að ræða), bætið síðan hæðinni við tvisvar. Útreikningar þínir munu líta svona út: 25 + 9 + 9 = 43. Skrifaðu niður þessa tölu.

5 Setjið stykki af vínyl á borðplötuna og stráið létt yfir með flórsykri.

6 Taktu deigið og sléttið með höndunum í pönnukökuform.

7 Setjið deigið á flórsykursyfirborð, stráið sykri yfir og hyljið vinylið með öðru lagi.

8 Veltið með kökukefli út í æskilega þykkt, venjulega um 0,5 sentímetra. Eftir hvert slag með keflinu, fjarlægðu vinyllagið og dustaðu aftur af sykri (mjög mikilvægt). Ef þú gerir þetta ekki, þá mun öll mastic þín að lokum festast við vinyllagið.

9 þegar þú hefur náð tilætluðum þykkt og þvermáli mastursins skaltu ganga úr skugga um að deigið hafi ekki fest sig við vinyllagið. Það ætti að vera á sínum stað en fara auðveldlega í burtu ..

10 Skrælið af efsta laginu af vínyl. Taktu mastrið með botnlagi af vínyl.

11 Þegar þú kemur með það í kökuna / smákökuna skaltu byrja að hrista deiglagið létt yfir kökuna. EKKI gera þetta með botninum á kökunni. Manstu eftir auka 8-10 sentímetrum? Byrjið á borðinu, hyljið síðan hliðina og dreifið síðan afganginum af mastrið á kökuna. * * Þetta er bragð sem ein bókanna kennir okkur.Það er best að skilja eftir nokkra sentimetra fjarlægð þannig að hliðarnar verði sléttari en lag af mastic, jafnvel eins og dúkur á köku (með of mörgum fellingum).

12 Sléttu hliðina á mastic smoothing tólinu með því að nota glas, sléttu yfirborð kökunnar, kringlaðu (eða hækkaðu) hornin og sléttu niður hliðarnar.

13 Notaðu lítinn hníf (pizzahnífur mun einnig virka) til að skera af umframmasti. Gætið þess að aðskilja ekki aðallagið af deiginu frá kökunni.

14 Voila! Þú ættir að eiga fína fondanthúðuðu köku.

Ábendingar

Geymið þynnuna þegar hún er ekki í notkun.
Þú getur keypt vínyl í vefnaðarvöruverslun. Athugaðu að þú getur líka notað plastfilmu eða vaxpappír. Þegar vínyl er geymt, EKKI brjóta það saman. Fellingarnar verða sýnilegar á mastri þinni.
Fyrir litla köku, notaðu lítinn skammt af marshmallow mastic. Notaðu tvær skammtar fyrir stóra köku eða köku með mörgum lögum. Það er alltaf betra að ofmeta.
Mastrið hefur venjulega ljósan, mattan gljáa. Þú getur bætt gljáa með því að stökkva létt með olíu (sem hægt er að gleypa), vodka eða gufu til að fá slétt yfirborð (sem getur haldist klístrað), stráð yfir glimmer duft (sem mun framleiða glitrandi áhrif), eða mála með sælgætisgljáa "., sem þornar.
Fyrir klístrað er sulta eða marmelaði þynnt í vatni notað.

Viðvaranir

Sumar uppskriftir nota styttingu eða ekki klístrað lausnir. Ef þú notar styttingu í stað púðursykurs, sem mun gefa þér góðan árangur þegar þú málar á kökuna, þá verður mastrið ekki of hart.