Efni.

• Aðferð 2 af 3: Gerið sósuna
• Aðferð 3 af 3: Búa til pottinn
• Hvað vantar þig

1 Undirbúðu kartöflurnar þínar. Hreinsaðu það. Skerið kartöflurnar í um það bil 4 mm þykkar sneiðar. Látið sjóða eða sjóða kartöflurnar þar til þær eru mjúkar (svo þær eru mjúkar en falla ekki í sundur).

• Ólíkt kartöflugratíni ættu kartöflur að vera mjúkar. Hráum eða blanched kartöflum er venjulega bætt við kartöflugratín, þar sem þau eldast lengi í smjörkremi. Forsoðnar kartöflur munu flýta eldun á pottinum, þannig að tíminn sem þeim er varið borgar sig.

Aðferð 2 af 3: Gerið sósuna

1. 1 Á meðan kartöflurnar eru að elda, útbúið sósuna. Bræðið smjörið og bætið hveitinu við, hitið við miðlungs hita í 1 mínútu, hrærið stöðugt í. Bætið mjólk smám saman út í, hrærið þar til slétt samkvæmni fæst.
2. 2 Bætið ostabita út í og ​​hrærið þar til osturinn er bráðinn, bætið kryddi og salti við. Prófaðu sósuna, vertu viss um að hveitið sé alveg soðið.
   • Bökunartíminn fyrir þessa uppskrift er í lágmarki, þannig að sósan ætti að vera slétt, mjölkennd, án mola. Með því að bæta heilum oststykki við í stað rifins osts mun osturinn blandast alveg í sósuna án þess að bæta við feita áferð og þegar osturinn er bráðnaður er hveitið líka tilbúið. Og sósan verður tilbúin á sama tíma og kartöflurnar.

Aðferð 3 af 3: Búa til pottinn

1. 1 Hitið ofninn í 200 C. Undirbúið bökunarplötu.
2. 2 Hellið tæmdum heitu kartöflunum og sósunni. Setjið blönduna yfir á bökunarplötu og stráið rifnum osti yfir.

Hvað vantar þig

• Skrælari
• Grater
• Pan
• Steikipanna eða pottur
• Blöndunartæki eins og tréskeið
• Bakplata (helst 2-3 lítrar)