Hvernig á að búa til ostasamloku

Efni.

Innihaldsefni
Heit ostasamloka
Samloka með skinku og osti
Grænmetisostasamloka
Skref
Aðferð 1 af 3: Búðu til heitan ostasamloku
Aðferð 2 af 3: Gerðu skinku og ostasamloku
Aðferð 3 af 3: Gerðu grænmetisostasamloku
Ábendingar
Viðvaranir

Ostur er eitt vinsælasta hráefnið til að búa til samlokur, en einföld brauð- og ostasamloka er ekki alltaf bragðgóð. Til að gera þennan einfalda rétt bragðmeiri skaltu prófa að smyrja eitthvað á brauðið (eins og smjör). Ostasamlokur eru mjög mismunandi: steiktar á pönnu, bakaðar í ofni að viðbættu skinku, grænmetisæta. Þau eru öll auðveld í undirbúningi og mjög bragðgóð.

Innihaldsefni

Heit ostasamloka

Fyrir 1 skammt:

2 brauðsneiðar
1 matskeið (15 g) smjör, mildað
1-2 sneiðar af cheddarosti

Samloka með skinku og osti

Fyrir 1 skammt:

1 brauðrúlla (ciabatta)
4 sneiðar af skinku
2 sneiðar af svissneskum osti
2 matskeiðar (30 g) majónes
½ matskeið (10 g) hunang
¼ - ½ tsk sinnepsduft
¼ tsk valmúafræ

Fyrir smurningu (valfrjálst)

¼ matskeið smjör, brætt
Klípa af valmúafræjum

Grænmetisostasamloka

Fyrir 1 skammt:

2 brauðsneiðar, helst með þéttri skorpu
Mýkt smjör (eftir smekk)
1-2 sneiðar af hvítum cheddarosti
2 sneiðar af tómötum
Nokkur salatblöð
Nokkrir þunnir hringir af rauðlauk
Salt og pipar eftir smekk

Skref

Aðferð 1 af 3: Búðu til heitan ostasamloku

1 Penslið 2 brauðsneiðar með smjöri. Penslið hvert brauð með hálfri matskeið af mýktu smjöri. Hyljið aðeins aðra hlið stykkisins með olíu; láttu hina hliðina vera hreina. Þú getur valið hvaða brauð sem þú vilt, en heitar ostasamlokur eru sérstaklega ljúffengar þegar þær eru notaðar með rúgbrauði sem grunn.
- Til tilbreytingar, í stað þess að smyrja brauðið með smjöri, getur þú hellt smá ólífuolíu í pönnuna.
2 Hitið pönnu yfir miðlungs hita. Það er engin þörf á að smyrja það með smjöri - það er þegar á brauðinu.
3 Bætið brauði og osti við pönnuna. Setjið brauðsneið með feitu hliðinni niður á pönnuna. Setjið 1-2 sneiðar af cheddarosti yfir.
- Fyrir flóknari samlokubragð, reyndu að skipta um cheddar fyrir aðra ostategund, svo sem parmesanost.
4 Bæta við viðbótar innihaldsefnum ef þess er óskað og síðan annarri brauðsneið. Samlokan þín getur aðeins samanstendur af brauði og osti, eða þú getur sett önnur hráefni ofan á ostinn. Þegar þú hylur samlokuna með annarri brauðsneiðinni, vertu viss um að setja smjörkenndu hliðina upp.
- Setjið steiktar beikonstrimlar eða fínt hakkað beikon ofan á ostinn.
- Setjið sneið af skinku ofan á ostinn.
- Stráið þurrum kryddi eins og basilíku, oregano (oregano) eða rósmarín ofan á ostinn. Samlokan bragðast enn betur ef þú stráir einu af þessum kryddi yfir hana eftir ristun.
- Bætið tómatsneiðum og soðnu beikoni við.
5 Steikið samlokuna þar til botninn á brauðinu er ljósbrúnn. Þetta mun taka 2-3 mínútur. Þú getur líka athugað samlokubúnaðinn með ástandi ostsins: ef hann byrjar að bráðna er hægt að snúa samlokunni við.
6 Snúið samlokunni við og eldið á hinni hliðinni. Þegar neðsta brauðsneiðin er gullinbrún og osturinn bráðinn, lyftið samlokunni með spaða og snúið henni við. Eldið samlokuna í 1-2 mínútur í viðbót.
7 Borða samloku. Notið spaða til að flytja samlokuna úr pönnunni yfir á diskinn. Þú getur borðað það heilt eða skorið það í tvennt lóðrétt eða á ská.

Aðferð 2 af 3: Gerðu skinku og ostasamloku

1 Skerið brauðrúllu (ciabatta) í tvennt eins og hamborgarabolla. Í stað ciabatta mun önnur ósykrað bolla gera.
2 Setjið skinkuna og ostinn ofan á botninn á bollunni. Setjið botninn á bolluna á disk, skerið upp. Setjið 2 sneiðar af skinku ofan á það og síðan 2 sneiðar af svissneskum osti.
- Ef þér líkar ekki svissneskur ostur skaltu nota annan, svo sem cheddar.
3 Gerðu hunang og sinnepssósu. Setjið majónesið í lítinn bolla eða skál. Bætið hunangi, sinnepsdufti og valmúafræjum út í. Blandið með gaffli eða lítilli þeytara þar til blandan er slétt.
4 Dreifið sósunni yfir efri hluta bollunnar. Snúðu efri helmingnum af bollunni þannig að skera hliðin sé ofan á. Penslið bolluna með smjörhnífi með hunangssinnepsósu.
5 Safnaðu samlokunni. Setjið efri helming bollunnar yfir skinkuna og ostinn með sósunni niður. Til að láta samlokuna líta flottari út skaltu blanda klípu af valmúafræjum og ¼ matskeið af bræddu smjöri. Notaðu matreiðslubursta til að bursta blönduna sem myndast ofan á bolluna.
6 Ristaðu samlokuna þína ef þú vilt. Til að gera samlokuna enn bragðmeiri og ljúffengari, hitið ofninn í 175 ° C. Þegar ofninn er heitur setur þú samlokuna á bökunarplötu og setur í ofninn. Bakið í 15-20 mínútur.
7 Borða samloku. Ef þú eldaðir samlokuna þína í ofninum, láttu hana kólna í 3-5 mínútur áður en þú borðar hana. Ef þú vilt bera fram samlokuna þína fallega skaltu skera hana í tvennt og gata hverja helminginn í miðjuna með fínum snittubrauði.

Aðferð 3 af 3: Gerðu grænmetisostasamloku

1 Penslið brauðið að eigin vali með smjöri. Skerið 2 sneiðar af stökku brauði; Franska brauðið virkar vel. Penslaðu annarri hliðinni á báðum brauðsneiðunum með mjúku smjöri.
- Til að gera samlokuna þína enn bragðmeiri skaltu skipta um smjör með pestó, ólífuolíu eða hummus.
- Þú getur líka skipt út majónesi eða þykkri salatsósu eins og hvítlaukssósu, ítölskri salatsósu eða sýrðum rjómasósu með kryddjurtum.
2 Setjið salatið á neðstu brauðsneiðina. Leggið eina af brauðsneiðunum á disk, smurða hlið upp. Setjið 1-2 blöð af salati ofan á það. Ef laufin eru of stór til að passa á brauðið skaltu skera þau í tvennt eða 3 stykki.
- Sum salatafbrigði hafa mjög þykka stilka. Skerið það niður með beittum hníf til að halda samlokunni flötri.
3 Kryddaðu samlokuna þína með lauk. Skerið þunnan hring af rauðlauk. Skiptið hringnum í hringi. Bætið eins mörgum laukhringjum og þið viljið við samlokuna.
- Þú getur sleppt lauknum ef þú vilt.
4 Bæta við tómatsneiðum. Skerið tómatinn í þykka hringi. Taktu tvo þeirra og settu ofan á salatið og laukinn. Stór, þéttur tómatur hentar best í þessum tilgangi.
5 Bæta við kryddi ef vill. Stráið smá salti og pipar yfir tómatahringina. Upphæðin fer eingöngu eftir óskum þínum.
6 Að lokum er nokkrum ostasneiðum bætt út í. Leggið varlega 1-2 sneiðar af hvítum cheddarosti ofan á samlokuna. Sneiðarnar verða að hylja tómatahringina alveg, annars blautist efsta brauðsneiðin fljótt.
- Ef þér líkar ekki við cheddar skaltu skipta honum út fyrir svissneskan ost, parmesanost eða léttan rjómaost.
7 Hyljið samlokuna með annarri brauðsneið og borða hana. Til að láta samlokuna þína líta fallega út skaltu skera hana á ská frá horni í horn. Til að koma í veg fyrir að samlokan detti í sundur skal gata hverja helminginn með snittu.

Ábendingar

Hægt er að rista samlokubrauð fyrir heitt og krassandi brauð.
Nýbakaðar heimabakaðar brauðsamlokur verða þær bestu.
Prófaðu mismunandi samsetningar af innihaldsefnum og gerðum af osti.
Þú getur notað mismunandi gerðir af osti í einni samloku.
Samlokur er best að borða strax eftir eldun. Ef samlokan er látin liggja lengi á disknum verður hún til að liggja í bleyti eða olíu.
Ef þú vilt gera ostasamlokuna þína enn ljúffengari og nærandi geturðu prófað Philadelphia oststeikarsamlokuna.