1 Taktu upp mangóið og finndu það. Þroskað mangó er mjúkt viðkomu eins og avókadó eða ferskja, en ekki molnað, þú munt ekki geta borið húð ávaxta með fingrinum. Notaðu fastara mangó ef þú ætlar ekki að borða það í nokkra daga.

2 Skoðaðu ávöxtinn. Veldu kringlótt og plump mangó, sem eru bragðmeiri. Hringlaga mangó bragðast líka vel. Það er eðlilegt að taka eftir brúnum blettum eða punktum á þroskuðum mangóum. Ekki kaupa þunna og flata ávexti, þeir prjóna. Ekki taka hrapalaða mangóið, það þroskast ekki lengur.

3 Lyktið af mangóinu við stilkinn. Þroskaðir mangóar hafa sterkan ávaxtaríkan ilm. Ekki taka ávexti með súra eða áfengislykt - ávextirnir eru of þroskaðir. Í ljósi þess að mangóið inniheldur náttúrulegan sykur hafa ávextirnir tilhneigingu til að gerjast, svo súr lyktin bendir til þess að mangóið sé byrjað að rotna.

4 Skiptir engu um litinn. Litur þroskaðs mangó getur verið mjög mismunandi: frá gulum, grænum, rauðum og bleikum. Það veltur allt á árstíð, því þegar þú velur gott, þroskað mangó þarftu ekki að hanga á lit ávaxta. Það er betra að kynna þér mismunandi mangótegundir og á hvaða tímabili þær þroskast.

5 Fjölbreytt mangó. Það fer eftir árstíð og þroskastað, mangó getur haft mismunandi liti og smekk. Lærðu að þekkja góðan ávöxt. Það eru 6 tegundir af mangóum.

• Ataulfo ​​hefur sætt og rjómalagað bragð. Þessi ávöxtur hefur lítið bein og meiri kvoða. Þeir eru litlir, sporöskjulaga, skær gulir á litinn. Ataulfo ​​þroskast, það fær dökkgulan lit, að auki geta litlar hrukkur myndast á húðinni, þetta bendir til þess að ávöxturinn sé vel þroskaður. Ataulfo ​​vex í Mexíkó og er fáanlegt frá mars til júní.
• Francis hefur ríkan, sterkan og sætan bragð. Það er skærgult á litinn með grænum skvettum. Lögun þess líkist bókstafnum „S“. Litur þroskaðra ávaxta verður alveg gulur, grænir litir hverfa. Francis vex á litlum bæjum á Haítí. Það er hægt að kaupa á milli maí og júlí.
• Hayden hefur ríkan bragð með arómatískum undirtónum. Þessi tegund af mangó er skærrauð á litinn með gulum og grænum litbrigðum og hefur einnig litla hvíta punkta. Hayden kemur í meðalstórum til stórum stærðum, sporöskjulaga eða kringlóttri. Í þroskaðri mangó af þessari fjölbreytni breytist græni liturinn í gult. Þessi ávöxtur er ættaður frá Mexíkó og hægt er að kaupa hann frá apríl til maí.
• Kate hefur sætt, ávaxtaríkt bragð. Þessi sporöskjulaga ávöxtur er grænn eða dökkgrænn að lit með bleikum kinnum. Jafnvel þótt ávextir þroskist mun litur hennar ekki breytast og verður áfram grænn. Keith vex í Mexíkó og Bandaríkjunum og er hægt að kaupa á milli ágúst og september.
• Kent hefur ríkan sætan bragð. Það er stórt og sporöskjulaga, dökkgrænt að lit með djúprauðum kinnalit. Þroskaður ávöxturinn er gulur á litinn og öll húðin er þakin punktum. Kent vex í Mexíkó, Perú og Ekvador. Það er hægt að kaupa frá janúar til mars og frá júní til ágúst.
• Tommy Atkins hefur milt, sætt bragð. Þessi fjölbreytni hefur djúprauðan roða og húðin getur verið græn, appelsínugul eða gul. Lögun ávaxta er ílangur eða sporöskjulaga. Þú getur athugað þroska ávaxta með því að snerta hann; litur þroskaðs ávaxta er ekki frábrugðinn óþroskuðum. Tommy Atkins er ættaður frá Mexíkó og öðrum svæðum í Suður -Ameríku. Það er hægt að kaupa frá mars til júlí og frá október til janúar.