Efni.

• Innihaldsefni
• Skref
• Hluti 1 af 3: Smyrja og krydda rósakál
• 2. hluti af 3: Bakið hvítkálið
• 3. hluti af 3: Ýmsar afbrigði eða breytingar á uppskriftinni
• Ábendingar

Rósakál er næringarríkt og heilbrigt grænmeti. Hjá mörgum vekur það upp neikvæð tengsl þar sem soðin eða gufuð rósakál getur bragðst frekar bragðdauft. Bakið hvítkálið í ofninum til að bæta við bragði og áferð. Ef þú ert að flýta skaltu skera höfuðin í tvennt áður en þú eldar. Ef þú vilt bæta enn meira bragði í hvítkálið skaltu dreypa balsamikediki á gafflana áður en þú eldar.

Innihaldsefni

• 1 pakki frosinn rósakál
• 1/4 bolli (60 ml) eða 1/2 bolli (120 ml) ólífuolía
• 1-3 tsk (5-15 g) salt

Skref

Hluti 1 af 3: Smyrja og krydda rósakál

1. 1 Hitið ofninn. Hitið ofninn í 200 ° C og útbúið bökunargaffla á meðan hann hitnar.
2. 2 Hellið ólífuolíu á bökunarplötu. Hægt er að hita smurða bökunarplötuna áður en rósakálið er tekið úr frystinum. Hyljið yfirborð stórrar bökunarplötu með þunnu lagi af ólífuolíu og setjið í ofninn - þegar ofninn hitnar, það gerist líka bökunarplatan.
   • Þetta er gert til að stytta eldunartímann fyrir rósakálið.
3. 3 Flytið frosið hvítkál í skál. Takið rósakálið úr frystinum og opnið ​​pokann. Taktu stóra skál og bættu öllu hvítkálinu við.
   • Ef þú getur ekki brotið kálpokann skaltu skera hann með skærum.
4. 4 Hellið ólífuolíu yfir hvítkálið. Til að frosið grænmeti bakist almennilega þarf að smyrja það vel með olíu. Berið 60 ml eða 120 ml af olíu á rósakál.
5. 5 Stráið olíuhvítu hvítkálinu yfir salt. Eftir að þú hefur smurt gafflana skaltu strá 1-3 teskeiðar (5-15 g) af salti á gafflana. Saltmagnið getur verið mismunandi eftir því hversu salt þú vilt að soðna hvítkálið sé.
   • Þar sem hvers konar salt mun virka skaltu velja það sem hentar þínum smekk. Þó venjulega notað fyrir þetta, borð eða gróft sjávarsalt.
6. 6 Mettið hvítkálshöfuðin með olíu og salti. Veltið rósakálunum með höndunum í ólífuolíu og saltblöndunni. Gakktu úr skugga um að saltið klumpist ekki heldur dreifist jafnt yfir höfuðin.
   • Hver gaffli ætti að vera jafnt húðaður með ólífuolíu og salti.

2. hluti af 3: Bakið hvítkálið

1. 1 Dreifið rósakálinu á bökunarplötu. Setjið smurða og saltaða rósakálið á smurða bökunarplötu. Skiptu kálhausunum þannig að þeir snerta ekki hvert annað. Dreifið gafflunum jafnt yfir bökunarplötuna þannig að þeir snerti ekki eða liggi hver á öðrum.
   • Þar sem ofnplatan var hituð í ofninum, vertu viss um að taka ofnvettlinginn þegar þú dregur hann úr ofninum til að forðast að brenna hendurnar!
2. 2 Bakið hvítkálshöfuðin í 40–45 mínútur. Skilið bakplötunni varlega í ofninn. Bakið hvítkálið í 40–45 mínútur. Athugaðu reiðubúið reglulega með því að kveikja á lampanum í ofninum. Fullunnu hausarnir verða gullbrúnir með dökkri, stökkri skorpu.
   • Þegar kálið byrjar að brenna verða brúnirnar svartar.
3. 3 Takið hausana úr ofninum og berið strax fram. Þegar grænkálið er búið skaltu setja það í skál eða skál og bera fram með hádegismat eða sem hollt snarl. Bakaða hvítkálshöfuðin sem eftir eru eftir að hafa borðað má geyma í 3-4 daga í kæli í loftþéttum plastílát.
   • Ef börnum er boðið grænkál, berið það fram ásamt salatsósunni.
   • Gefðu þér tíma til að borða hvítkálið til að brenna ekki munninn.

3. hluti af 3: Ýmsar afbrigði eða breytingar á uppskriftinni

1. 1 Skiptið um ólífuolíu fyrir kókosolíu. Ef þér líkar ekki ólífuolía eða hefur það einfaldlega ekki skaltu skipta því út fyrir sama magn af annarri jurtaolíu. Olían mun ekki hafa veruleg áhrif á bragðið af rósakáli og koma í veg fyrir að þau festist við bökunarplötuna.
   • Kókosolía getur breytt smekk höfuðsins lítillega. Það getur gefið þeim smá kókosbragð og einnig gert þá sætari.
   • Þú getur líka notað eftirfarandi gerðir jurtaolíu til þess: safflower, sólblómaolía, hnetu og sesamolía.
2. 2 Skerið spírurnar í tvennt og bakið þær á helmingi tímans. Ef þú vilt elda bakaða rósakálið hraðar skaltu skera hvítkálin í tvennt áður en þú blandar þeim saman við ólífuolíuna og saltið. Eftir það, bakaðu þá ekki í 40–45 mínútur, heldur í 20–23 mínútur.
   • Haltu ofnhita við 200 ° C. Ekki breyta hitastigi meðan bakað er.
   • Skerið frosna rósakálið með beittum hníf. Þó kálhausarnir verði aðeins harðari en þíðir, þá ættirðu ekki að vera í vandræðum með að skera þá.
3. 3 Bætið balsamik ediki við ólífuolíu. Ef þú vilt bæta kryddi við rósakálið skaltu nota tertu, sætu balsamikediki áður en kálið er meðhöndlað með jurtaolíu. Blandið 3 msk (44 ml) balsamik ediki saman við 1/2 bolla (120 ml) ólífuolíu. Dreypið edik-olíublöndunni yfir hvítkálið og kryddið með salti.
   • Þú getur keypt balsamik edik í hvaða matvöruverslun eða stórmarkaði sem er.

Ábendingar

• Þú getur keypt frosinn rósakál í matvöruversluninni eða stórmarkaðnum. Ef þú vilt ferskan, lífrænan mat, keyptu rósakál frá heilsubúð eða markaði bænda á staðnum.