Efni.

• Að stíga
• Aðferð 1 af 11: Brennd kaka
• Aðferð 2 af 11: Lækkuð kaka
• Aðferð 3 af 11: Kaka með höggi eða hæð
• Aðferð 4 af 11: Úr eða þurr kaka
• Aðferð 5 af 11: Sykurhúðun á köku
• Aðferð 6 af 11: Srafin kaka
• Aðferð 7 af 11: Kökukökur
• Aðferð 8 af 11: Blettótt eða röndótt kaka
• Aðferð 9 af 11: Brotin svissneskur rúlla
• Aðferð 10 af 11: Þung kaka
• Aðferð 11 af 11: Brotin kaka
• Ábendingar
• Viðvaranir

Að baka köku er mjög skemmtileg þangað til eitthvað fer úrskeiðis. Þessi grein mun hjálpa þér að finna út hvað olli hörmungunum og leiðrétta það þar sem mögulegt er eða læra hvernig á að koma í veg fyrir það í framtíðinni.

Að stíga

1. Ekki örvænta. Það er alltaf lausn, jafnvel þó að það sé bara það að þú getir gefið kjúklingunum mat eða sýnt börnunum þínum hvernig þeir eigi að baka köku. Einbeittu þér að því sem þú getur gert áður en þú hleypur í búðina til að kaupa skipti á síðustu stundu.
   • Lærðu af mistökum þínum. Að baka köku er list og mistök sem þú gerir eru bara kennslustundir í að ná tökum á þessari list. Njóttu mistaka þinna eins vel og velgengni þinna, það gerir þig að betri bakara!

Aðferð 1 af 11: Brennd kaka

1. Bjargaðu brenndu kökunni. Fyrsta táknið er venjulega lyktin og það „Ó, nei!“ Augnablik þegar þú áttar þig á því að þú hefur gleymt kökunni! Áður en þú ákveður að henda því skaltu prófa eftirfarandi lausnir.
2. Athugaðu hvort hægt sé að skera burt brenndu bitana. Gerðu þetta með varúð og aðeins þegar kakan er aðeins brennd. Skerið burt grunninn og brúnina og þekið með frosti eða ísingu.
   • Ef kakan er illa brennd þá gagnast þetta ekki því brennda bragðið mun hafa gegnsýrt alla kökuna.
3. Notaðu fínt málmrif til að fjarlægja brennda ytra byrðið. Notaðu raspið til að fjarlægja brennda að utan. Þetta mun fjarlægja alla kolaða bita án þess að molna eða skera kökuna.
4. Koma í veg fyrir bruna með því að nota vekjaraklukku. Hafðu alltaf vekjaraklukku með þér ef þú gleymir kökunni og eitthvað annað krefst athygli þína.
   • Til að koma í veg fyrir að toppur kökunnar brenni skaltu klippa tvö form af bökunarpappír sem eru stærri en kökuformið. Settu þetta ofan á kökuna áður en þú setur hana í ofninn til að baka.

Aðferð 2 af 11: Lækkuð kaka

1. Endurheimtu hrunna köku. Þetta er oft merki um að ofninn hafi ekki verið nógu heitt eða að ofnhurðin hafi verið opnuð á röngum tíma. Notaðu alltaf teini til að athuga hvort kaka sé tilbúin áður en þú tekur hana úr ofninum. Það er notað fyrir hrunaða köku, þar á meðal eftirfarandi.
2. Fjarlægðu hrunna miðhluta kökunnar. Allt í einu breyttist misheppnaða kakan í vel heppnaðan túrban! Glasaðu, þjónaðu og látið eins og ekkert sé að.
3. Breyttu hrundu kökunni í eina bakað Alaska eða a Trifle. Það heldur áfram að smakka frábærlega og enginn gerir sér grein fyrir því. Þú getur líka skorið það í bita á meðan það er enn heitt, dripplandi síróp eða sætri sósu yfir það fyrir búðing.
4. Myljið hrundu kökuna og notaðu hana sem álegg fyrir köku. Bætið við þeyttri eggjahvítu ásamt kókoshnetu, hyljið köku með henni og bakið í ofni.
5. Fylltu holuna með miklu þeyttur rjómi og ávexti. Til að gera það enn dekadent skaltu hella líkjör eða ávaxtasafa í hruninn hlut áður en þú bætir við ávöxtum og rjóma.

Aðferð 3 af 11: Kaka með höggi eða hæð

1. Ef kakan er farin að líkjast Vesúvíus á yfirborðinu skaltu bara skera hana af og snúa kökunni við. Notið nú lag af kökukrem í botninn.
2. Reyndu að forðast að búa til högg í kökuna aftur. Böggla í köku stafar venjulega af of heitum ofni. Athugaðu hitastigið vandlega næst þegar þú bakar aðra köku.
   • Þetta getur líka stafað af of miklu deigi í of lítilli bökunarpönnu. Þetta er venjulega tilfellið þar sem kakan er að bresta. Reyndu að stilla magn af deigi sem þú býrð til pönnunnar sem þú átt. Sum bökunarform valda höggum eða sprungum vegna lögunar þeirra, svo sem kringlótt form og form til að baka brauð.

Aðferð 4 af 11: Úr eða þurr kaka

1. Skerið þunnar sneiðar og bætið þar við smjör að því.
2. Láttu kökuna taka upp raka. Dreyptu áfengi eða ávaxtasafa yfir kökuna. Settu það í plastpoka og láttu það gleypa raka í 2-3 daga.
3. Settu kökuna í kassa ásamt brauðsneið. Lokaðu því lofttækt og láttu kökuna hvíla með brauðinu í 2 daga. Þegar þú opnar það aftur muntu taka eftir því að rakinn frá brauðinu hefur verið dreginn í kökuna. Fargaðu brauðinu.
4. Búðu til rommukúlur eða muffins úr úreltri köku.
5. Skerið þurrar svampkökur í tvennt. Búðu til einfalt síróp af 60 g af sykri leyst upp í 3 msk af vatni með 2 msk af koníak eða ávaxtasafa. Penslið sírópinu yfir svampkökuna og bætið við rjómalöguðum eða rjóma fyllingu, með smá ávöxtum.
6. Skerið gamlan ávaxtaköku í sneiðar eða bita og sauð í smjöri. Berið þetta fram í skál með brennivinssmjöri; það er frábær staðgengill fyrir ávaxtabúðing.

Aðferð 5 af 11: Sykurhúðun á köku

1. Settu aftur sykurhúð á kökuna eftir bakstur. Þetta þýðir að smjörið og sykurinn var ekki barinn almennilega við undirbúninginn, eða að það var of mikill sykur í deiginu. Seldu það sem franskt góðgæti og vertu viss um að hræra í kökudeiginu betur næst.
   • Hvítir blettir ofan á köku benda til þess að sykurinn hafi ekki leyst upp. Notaðu næst fínni sykurtegund næst.

Aðferð 6 af 11: Srafin kaka

1. Endurheimta minnkaða köku. Runnin kaka hefur orðið fyrir of háum hita í of langan tíma. Miðað við að kakan hafi ekki harðnað er hún samt æt að borða, svo berið kápu af frosti og látið eins og kakunni hafi verið ætlað að vera minni. Aftur látið eins og það sé franskt góðgæti.

Aðferð 7 af 11: Kökukökur

1. Lestu aðrar greinar á wikiHow um hvernig á að meðhöndla kökuð köku. Ef þetta gengur ekki skaltu fara yfir í eftirfarandi tillögur.
2. Finndu aðra notkun fyrir köku kökuna. Kaka sem aðgreinist ekki frá pönnunni inniheldur líklega of mikinn sykur eða eitthvað annað sætuefni eða ófullnægjandi smurða pönnu. Ef kakan brotnar þegar þú litar hana skaltu nota hana í smágerð, minni köku eða bakaða Alaska.
3. Búðu til litla köku. Hægt er að búa til litlar kökur úr stærri muldri köku með hringlaga skútu eða skonsformi eða með háu glasi sem þú ýtir í kökuna og tekur hana varlega út aftur. Þessa hringlaga kökubita er hægt að stafla og síðan glerjað til að líta út eins og skemmtilegur lítill eftirréttur.
4. Reyndu að koma í veg fyrir að kakan hakkist. Nokkrar leiðir til að koma í veg fyrir kökuköku eru:
   • Notaðu alltaf bökunarpappír eða sílikonmót.
   • Allar kökuuppskriftir með hunangi eða sírópi ættu að hringja í viðvörunarbjöllum til að nota smjörpappír.

Aðferð 8 af 11: Blettótt eða röndótt kaka

1. Ef kakan hefur rákir yfir toppinn er það vegna þess að innihaldsefnum er ekki blandað nægilega saman. Þetta hefur ekki áhrif á bragðið og er auðvelt að laga. Settu upp kápu af frosti eða látið eins og þú hafir skipulagt það þannig (börnin munu elska það).
   • Ef þú sérð dökklitað band eða kraga um toppinn á kökunni þýðir þetta að kakan hefur verið bakuð of heitt.
   • Kaka með svolítið fölum toppi getur stafað af því að bökunarpappírinn kemur of hátt út fyrir kökuna, eða með því að nota of stóra bökunarform.

Aðferð 9 af 11: Brotin svissneskur rúlla

1. Lagaðu svissneska rúllu sem er að detta í sundur. Í þessu tilfelli skaltu nota kringlóttan kökuskera eða glas til að búa til eins marga diska og mögulegt er. Notaðu fyllingu og ber eða ávaxtabita á milli hverrar sneiðar og búðu til kökuturnar í þremur lögum. Raðið því fallega á disk og kallið það sælkeraeftirrétt.

Aðferð 10 af 11: Þung kaka

1. Bættu þunga köku. Ef kaka kemur út úr ofninum og finnst hún þyngri en hún ætti að vera fer lausnin eftir áferð hennar.
   • Ef kakan er krefjandi og þétt vegna ávaxta eða annars rakt hráefnis, búðu til búðing. Láttu það kólna og hitaðu aftur sem eftirréttarbúðing. Hyljið bitana með vanellu eða ís.
   • Gerðu það að litlum eftirrétt. Oft er hægt að nota þunga köku sem lítinn eftirrétt svo framarlega sem ávöxtum, rjóma, þeyttum rjóma eða vanill er bætt út í til að bæta upp.
   • Ef kakan er mjög þétt og þú missir kjarkinn þegar þú horfir á hana, reyndu að sneiða hana þunnt, smyrja hverja þunna sneið með olíu eða bræddu smjöri og bakaðu síðan sneiðarnar í ofninum eins og smákökur. Sneiðarnar þorna og verða stökkar og geta þá verið borðaðar sem smákökur eða í eftirrétt.
2. Vertu sérstaklega varkár næst þegar þú notar sömu uppskrift (sem skilaði sér í þungu kökunni). Fylgdu uppskriftinni vandlega; ef þú hefur gert þetta en kakan heldur áfram að koma mjög þétt út úr ofninum, þá getur verið að uppskriftin sé ekki rétt.
   • Þú getur ekki bara tvöfaldað innihaldsefnið fyrir uppskrift sem framleiðir slíka köku. Sumar uppskriftir framleiða framúrskarandi köku í hlutfallinu 1x1, en verða þungar og ómeltanlegar þegar þú tvöfaldar innihaldsefnið. Bakstur er að lokum efnafræðilegt ævintýri og tilraun!

Aðferð 11 af 11: Brotin kaka

1. Lagaðu brotna köku. Notaðu frost, kökukrem eða krem ​​til að taka þátt í brotinni köku. Ýttu kökunni varlega aftur í form og notaðu kökukrem yfir allt til að forðast að taka eftir því að kakan er brotin. Látið kökukremið þorna áður en kakan er borin fram.

Ábendingar

• Hvað sem gerist skaltu láta eins og þú hafir ætlað það eða hlæja að því.
• Kaka sem hefur ekki þídd nógu mikið í matarboðinu getur í sumum tilfellum farið í að hluta til frosinn eftirrétt. Hugsaðu skapandi!
• Flöt, seig kaka er vegna þess að hveiti og röku innihaldsefni er ekki blandað vel saman.
• Athugaðu ristina í ofninum. Kaka sem hefur ekki hækkað jafnt getur verið á krókóttri grind.

Viðvaranir

• Sumar kökur er best að borða daginn sem þær eru bakaðar, svo sem svampakaka. Að gefa gamalli svampköku nýtt líf virkar ekki og er best borðað sem smágerð.