Þurr lárviðarlauf

Efni.

Að stíga
Aðferð 1 af 3: Uppskera lárviðarlauf til þerris
Aðferð 2 af 3: Láttu lárviðarlauf þorna náttúrulega
Aðferð 3 af 3: Þurr lárviðarlauf í þurrkunarvél
Ábendingar
Viðvaranir
Nauðsynjar

Lárviðarlauf vaxa á laurelvinu í eldhúsinu (Laurus nobilis), sem vex á opnum jörðu í Miðjarðarhafssvæðum, eða er gróðursett í stórum pottum og ætti ekki að rugla saman við aðra Laurusa sem eru laufin eitruð. Lárviðarlauf eru notuð til að elda til að bragðbæta kjötrétti, sósur, súpur og aðra bragðmikla rétti. Lárviðarlauf eru einnig notuð í náttúrulyf til að róa bólgu og halda burtu og öðrum skaðvalda. Þegar lárviðarlauf eru þurrkuð er hægt að geyma þau og nota í eitt ár. Þurrkaðu lárviðarlauf með því að tína og losa þau og skilja eftir á vel loftræstu svæði heitt og þurrt þar til allur raki hefur gufað upp.

Að stíga

Aðferð 1 af 3: Uppskera lárviðarlauf til þerris

Uppskera lárviðarlauf frá plöntum sem eru að minnsta kosti tveggja ára.
Veldu laufin um mitt sumar. Á miðsumartímanum framleiða lárviðarlauf nóg af olíum sem auðvelda uppskeruna.
Veldu lárviðarlaufin af trjánum á morgnana eftir að döggin hefur gufað upp. Þannig mygla laufin ekki.
- Aðgreindu lárviðarlaufin vandlega frá trjánum. Þú vilt ekki mara þau.
Veldu lauf sem eru holl og óskemmd. Taktu stærstu lauf sem til eru, þar sem þau hafa sterkasta smekk og lykt.

Aðferð 2 af 3: Láttu lárviðarlauf þorna náttúrulega

Settu pappírshandklæði á bökunarplötu. Gakktu úr skugga um að þú hafir nóg af pappírshandklæðum til að hylja bökunarplötuna, en þú þarft ekki meira en eitt lag.
Dreifðu lárviðarlaufunum yfir pappírshandklæðin. Ekki setja lauf ofan á hvort annað; þeir verða að liggja lausir og fá sitt eigið rými.
Láttu lárviðarlaufin vera í heitu og þurru herbergi með mikilli loftræstingu. Þeir ættu ekki að vera í beinu ljósi af neinu tagi.
Láttu laufblöðin þorna í tvær vikur. Þú getur snúið þeim við einu sinni á þessum tveimur vikum til að tryggja að báðar hliðar þorni jafnt.
Athugið hvort enn er raki eftir í laufunum. Ef þeir eru enn dökkgrænir eða mjúkir á svæðum gætu þeir þurft viku í viðbót til að þorna.

Aðferð 3 af 3: Þurr lárviðarlauf í þurrkunarvél

Hitaðu þurrkara þína í 35 til 46 gráður á Celsíus.
- Stilltu hitastigið hærra eftir aðstæðum. Ef rakastigið er mjög hátt, svo sem á haustin, stilltu hærra hitastig.
Skolið lárviðarlaufin undir köldum, mildum vatnsstraumi. Hristu vatnið af og þerraðu með pappírshandklæði.
Settu jurtirnar á þurrkagrindur, í einu lagi. Settu þurrkagrindurnar í þurrkara og láttu þá þorna í 1 til 4 klukkustundir.
Athugaðu leiðbeiningabæklinginn sem fylgdi með þurrkara þínum til að fá aðrar leiðbeiningar.
Athugaðu lárviðarlaufin reglulega. Þú veist að þeir eru alveg þurrkaðir þegar þeir fara að krulla eða molna og stilkarnir fara að klofna.

Ábendingar

Prófaðu að þurrka lárviðarlauf í örbylgjuofni þegar þú þarft aðeins nokkur lauf og vilt ekki bíða eftir að heil lota þorni.
Mundu að þurrkaðar kryddjurtir eru miklu sterkari en ferskar kryddjurtir. Þegar þú notar lárviðarlauf samkvæmt uppskrift, mundu að stilla magnið ef uppskriftin þín kallar á fersk lauf og þú ákveður að nota þurrkuðu lárviðarlaufin.
Geymdu þurrkuðu lárviðarlaufin þín í loftþéttu íláti eða plastpoka sem er lokaður. Svo lengi sem þú setur þær ekki í sólina við 18 til 24 gráður á Celsíus, munu þær endast í allt að eitt ár.