Efni.

• Innihaldsefni
• Að stíga
• Aðferð 1 af 3: Mangósulta
• Aðferð 2 af 3: Mangósulta (lágur sykur)
• Aðferð 3 af 3: Mangósulta (eplabragð)
• Viðvaranir
• Nauðsynjar

Mangósulta er sæt og ljúffeng. Það má borða með brauði í morgunmat, sem snarl eða sem eftirrétt. Þú getur líka búið til mangósultu, bæði sykurríku og sykurskertu afbrigðið.

Innihaldsefni

Mangósulta:

• 750 grömm af þroskaðri mangó
• 500 grömm af sykri
• Vatn
• Ascorbic Acid

Mangósulta (sykurlítið afbrigði):

• 3 meðalstór mangó
• 325 ml af vatni
• 65 grömm af púðursykri
• 2 msk af sítrónusafa
• 1 teskeið af sítrónubörkum
• Klípa af engiferdufti

Mangósulta (með eplabragði):
Bragðefni:

• 1 þunnt skorið epli
• 2 msk af sítrónusafa
• 325 ml af vatni

Sulta:

• 3 meðalstór mangó
• 65 grömm af púðursykri
• 1 teskeið af sítrónubörkum
• Klípa af engiferdufti

Að stíga

Aðferð 1 af 3: Mangósulta

1. Skerið mangóið í þremur hlutum. Fjarlægðu kvoðuna með gaffli eða flettu það áður.
2. Eldið mangóið með sykrinum í potti í 25-40 mínútur eða þar til það er orðið þykkt. Liturinn ætti að vera dekkri en upprunalega gulur en ekki dekkri en meðal appelsína.
3. Maukaðu mangóið. Notaðu stóran gaffal eða skeið, maukaðu mangóið þar til það hefur sultulaga áferð.
4. Leystu upp askorbínsýru í heitu vatni og bættu henni við mangó- og sykurblönduna.
5. Unnið það og búið til í samræmi við núverandi flökkunaraðferðir.
6. Fyrir hverja 230-290 grömm eða 1 litla krukku af mangósultu þarftu um það bil 4-6x 500 mg Ascorbic Acid þar sem við notum ekki gervi rotvarnarefni. Ef sykurhlutfall þitt er 1: 1 (250 grömm af mangó: 250 grömm af sykri) geturðu haldið því í 5 - 6 mánuði án kælingar. Sumt heilsufarslegt fólk kann að velja lægra hlutfall sem leiðir til styttri geymsluþols.
7. Þegar geymt er í kæli er geymsluþol 2 ár (óopnað), 1 ár þegar það er opnað.
8. Tilbúinn.

Aðferð 2 af 3: Mangósulta (lágur sykur)

1. Afhýddu mangóin. Skerið það í teninga.
2. Sjóðið vatnið með púðursykrinum, sítrónusafa, sítrónubörkum og engiferdufti.
3. Þegar sjóðandi blöndan byrjar að þykkna skaltu bæta við mangó teningunum.
4. Maukið mangó-teningana við eldun. Þegar það byrjar að sjóða skaltu snúa helluborðinu á lágt.
5. Soðið þar til það byrjar að fá sultuáferð.
6. Settu sultuna í krukkur. Notaðu réttar niðursuðuaðferðir til öryggis.

Aðferð 3 af 3: Mangósulta (eplabragð)

1. Dýfðu þunnu eplasneiðunum í 325 ml af vatni með tveimur matskeiðum af sítrónusafa í 30 mínútur. Síið eplasneiðarnar út.
   • Eplasneiðarnar er hægt að borða eða þurrka sem nammissnakk.
2. Afhýddu mangóin. Skerið þær í teninga.
3. Hellið eplavatninu í pottinn. Bætið púðursykrinum, sítrónusafanum, sítrónubörkinu og engiferduftinu út í. Láttu sjóða.
4. Þegar sjóðandi blöndan byrjar að þykkna skaltu bæta við mangó teningunum.
5. Maukið mangó-teningana við eldun. Þegar það byrjar að sjóða skaltu snúa helluborðinu á lágt.
6. Soðið það þar til það byrjar að líta út eins og sulta.
7. Settu sultuna í krukkur. Notaðu réttar niðursuðuaðferðir til öryggis.
8. Tilbúinn.

Viðvaranir

• Ekki ofelda það: Mangósultan verður að hlaupi, þá mangó sælgæti.
• Ekki nota blandarann ​​þar sem hann myndar hlaupkennda mangósultu.

Nauðsynjar

• Pottur
• Pottur
• Ofni
• Gaffalhníf Skeið
• Varðveislutæki