Efni.

• Að stíga
• Aðferð 1 af 3: Geymið óþroskaðar plómur
• Aðferð 2 af 3: Geymið þroskaða plóma
• Aðferð 3 af 3: Unnið plómur til að halda þeim lengur
• Nauðsynjar

Til að geyma bragðmiklar safaríkar plómur löngu eftir að þú færir þær heim þarftu að geyma þær rétt. Ef þú höndlar þá ekki almennilega þá rotna þeir fljótt eða missa sætan smekk og verða mjúkir. Skrefin hér að neðan lýsa því hvernig geyma á þroskaðar og óþroskaðar plómur.

Að stíga

Aðferð 1 af 3: Geymið óþroskaðar plómur

1. Kauptu eða tíndu góða plóma. Leitaðu að plómum sem eru laus við mar og mjúka bletti eða mislitun. Þeir geta þroskast frekar heima og því er aðalatriðið að velja góða plómur. Það skiptir ekki máli hvort þeir séu enn svolítið harðir.
2. Settu óþroskuðu plómurnar í pappírspoka. Ef plómurnar lykta ekki ennþá fallega og sætar og finnast þær ekki ennþá mjúkar þurfa þær að þroskast í nokkra daga í viðbót utan ísskápsins. Þegar plómur og aðrir ávextir þroskast seyta þeir etýleni. Að setja þau saman í pappírspoka umlykur plómurnar með þessu gasi og gerir þær þroskaðar hraðar.
   • Ekki kæla óþroskaða plóma. Í kuldanum hættir þroskaferlið og plómurnar skemmast og gefa þeim mjúkan bragð.
   • Ef þú vilt þroska plómurnar fljótt geturðu sett þær í skál á borðið. Þá eru þeir þroskaðir innan eins eða tveggja daga.
3. Látið plómurnar þroskast við stofuhita. Þeir þroskast best við hitastig 20 til 25 gráður á Celsíus. Geymið þær ekki við lægra hitastig fyrr en þær eru orðnar fullþroskaðar.
   • Gakktu úr skugga um að plómurnar verði ekki of heitar. Ef þú setur þær á gluggakistuna geta þær ofhitnað og valdið því að þær rotna hraðar.
4. Athugaðu hvort plómurnar séu þroskaðar. Lyktu plómurnar. Lykta þær fullar, ilmandi og ferskar? Finn fyrir plómunum. Víkur kvoðin þegar þú ýtir á hann með þumalfingri? Ef svo er þá eru plómurnar þroskaðar og tilbúnar til að borða eða geyma í lengri tíma.
   • Plómar taka rykugan húð þegar þeir byrja að þroskast.
   • Gætið þess að þroska ekki plómurnar, því það veldur því að húðin missir raka. Hrukkahúð þýðir að plóman er ofþroskuð.

Aðferð 2 af 3: Geymið þroskaða plóma

1. Geymið þroskaðar plómur í kæli. Þetta heldur þeim góðum og spillist ekki fljótt. Settu þau í opinn plastpoka. Þú getur geymt plómur í kæli í tvær til fjórar vikur.
   • Gakktu úr skugga um að ísskápurinn þinn sé hreinn og laus við óþægilega lykt. Plómur taka yfir lyktina af ísskápnum eftir nokkra daga.
   • Settu þau í grænmetisskúffuna í ísskápnum.
2. Koma í veg fyrir að þeir fái mar með því að hafa þær í eggjaöskju. Einn plóma á hvern eggjabolla passar fullkomlega. Ekki setja þungt grænmeti ofan á plómurnar.
3. Borðaðu plómurnar fljótlega eftir að þú keyptir eða tínir þær. Plóma má geyma í nokkrar vikur en þeir bragðast best ferskir. Því fyrr sem þú borðar þau eftir að þau þroskast, því betra. Ef þú ert með mikinn fjölda af plómum geturðu útbúið einn af eftirfarandi girnilegum réttum:
   • Bakstur plómuköku er algeng leið til að fagna plómuuppskerunni í sumar.
   • Plómar í bleyti í vodka eru smekklegt skraut fyrir ís.
   • Plómauk er bragðgott og hollt sumarsnarl fyrir litlu börnin.
   • Ofþroskuðum plómum þarf ekki að henda, þú getur soðið þeim.

Aðferð 3 af 3: Unnið plómur til að halda þeim lengur

1. Frystu plómur. Frosnir plómur munu endast mánuðum saman, allt að ári. Veldu plómur sem eru bestar í þroska og ilmi. Ofþroskaðir plómur bragðast ekki vel þegar þú þíðir þær.
   • Þvoið og þurrkið plómurnar.
   • Sneiddu plómurnar og fjarlægðu fræin.
   • Settu sneiðarnar á bökunarplötu.
   • Frystu plómusneiðarnar.
   • Settu frosnu sneiðarnar í poka eða ílát.
   • Merkið pokann eða pakkann. Skrifaðu frystingardaginn á það og settu það aftur í frystinn.
2. Búðu til plómusultu. Þetta er frábær leið til að geyma plómur mánuðum saman. Afhýddu plómurnar og blandaðu kjötinu saman við sykur, pektín og sítrónusafa. Settu sultuna í sótthreinsaðar krukkur og njóttu plómusultunnar þinnar allan veturinn.

Nauðsynjar

• Pappírs poki
• Ísskápur