Efni.

• Að stíga
• Hluti 1 af 2: Gróðursetning fennel
• 2. hluti af 2: Uppskera fennel
• Ábendingar

Vaxandi fennel er frábær leið til að krydda uppskriftirnar þínar með því að bæta við heimaræktuðu hráefni. Skarpur lykt þess er talin bjóðandi og það er vitað að ríkur jarðneskur bragðbæti bætir ótrúlega miklu bragði við marga rétti. Fennel er ríkt af C-vítamíni og hefur verið notað sem náttúrulyf við meltingarvandamálum í þúsundir ára. Að auki eru viðkvæmu grænu laufin fagurfræðilega ánægjuleg og gera fennel tilvalin viðbót við hvaða garð sem er. Byrjaðu á skrefi 1 hér að neðan og lærðu hvernig á að rækta fennel.

Að stíga

Hluti 1 af 2: Gróðursetning fennel

1. Veldu fennel fjölbreytni. Tegund fennikunnar sem þú vilt rækta fer eftir tegund fennikunnar sem þú vilt nota - peruna, laufin eða fræin.
   • „Florence Fennel“ er ræktað fyrir perustöngina, sem hægt er að borða hrátt, grillað eða bakað. Það er líka hægt að borða þykkari stilkana sem koma upp úr perunni þar sem þeir líkjast sellerí.
   • Jurt fennel 'framleiðir ekki sama perustöng. Þessi fjölbreytni er ræktuð fyrir viðkvæm lauf sem notuð eru sem krydd. Fenneljurt framleiðir einnig fræ sem hafa lakkrískenndan bragð (eins og restin af plöntunni) og eru notuð til að krydda.
2. Plantið fennikunni fyrir utan. Gróðursetningarferlið fyrir báðar tegundir fennels er eins. Fræjum ætti að planta beint í garðinum um það bil síðasta vorfrost.
   • Gróðursettu fennikufræin í frjósömum, vel tæmdum jarðvegi. Fyrir gróðursetningu skaltu losa jarðveginn aðeins ef þörf krefur og bæta við rotmassa og smá mold til að fá betri frárennsli.
   • Gróðursettu fræin með um það bil 25 cm millibili á um 0,3 cm dýpi og hyljið þau með þunnu moldarlagi. Það er líklega góð hugmynd að planta aðeins meira af fræjum en þú þarft og þynna svo seinna.
   • Plöntu fennikuna langt í burtu frá dilli eða koriander - þessar plöntur hafa þann sið að krossfræva, sem mun framleiða færri fræ og hafa áhrif á bragðið.
   • Þú getur líka notað dagatal til að komast að því hvenær þú getur venjulega búist við síðasta frostinu þar sem þú býrð.
3. Settu fennikuna innandyra. Ef þú vilt það geturðu plantað fennikufræinu í ílát um það bil 4 vikum fyrir síðasta vorfrost.
   • Þegar plönturnar eru 7,5-10 cm á hæð, getur þú látið þær stífna í köldum gróðurhúsi eða gróðurhúsi áður en þær eru fluttar í garðinn.
   • Einnig er hægt að geyma fennikuna í ílátinu. Vegna þess að fennel er djúparætur, mun það þurfa ílát að minnsta kosti 12 tommu djúpt fyllt með léttum jarðvegi og smá bættri möl til frárennslis.
   • Að gróðursetja margar fennelplöntur í íláti af þessari stærð gerir það of yfirfullt til að framleiða stóra peru, en þú munt samt geta notið laufanna og fræjanna.
4. Passaðu fennikuna. Fennel vex best í fullri sól. Í fyrsta lagi þarftu að vökva reglulega til að halda moldinni rökum. Þegar verksmiðjan hefur komið á fót getur verið nauðsynlegt að vökva aðeins við þurrka. Gætið þess að ofviða ekki, sem getur valdið því að ræturnar rotna. Það er engin þörf á að veita næringu á vaxtarskeiðinu.
   • Þegar peran byrjar að myndast við botn stilksins skaltu hrannast upp jarðveginn í kring til að hylja hann. Þetta veitir skugga frá sólinni og kemur í veg fyrir að peran verði græn. Þannig verður peran áfram hvít og sæt (sem er aðeins nauðsynlegt ef þú ætlar að borða peruna).
   • Fennel hefur ekki oft áhrif á skaðvalda eða sjúkdóma, en stundum er að finna blaðlús eða hvítflugu á laufunum. Ef þetta er raunin skaltu nota skordýraeitursápu sem byggir á pýretríni til að leysa þetta vandamál.

2. hluti af 2: Uppskera fennel

1. Uppsker fennelblöðin. Þú getur byrjað að uppskera fennelblöð þegar plöntan er vel staðfest.
   • Ekki fjarlægja of mörg lauf samtímis, þar sem það getur skemmt plöntuna.
   • Fennelblöðin er hægt að nota til að bæta arómatískum, anísuðum eða lakkrísbragði í súpur, salöt og annan matargerð frá Miðjarðarhafinu.
   • Ef þú notar fennel reglulega skaltu planta margar plöntur. Uppskeru eina plöntu á viku, en ekki gleyma að halda áfram að vökva og fæða eftir uppskeru.
2. Uppskeru peruna. Hægt er að uppskera fenníkaperur í Flórens þegar þær eru á stærð við lítinn tennisbolta, venjulega síðsumars eða snemma hausts.
   • Til að uppskera, skera fennelinn fyrir neðan peruna á jörðuhæð. Unnið strax eða geymið í kæli í nokkra daga.
   • Fennel perur munu lifa af frosti einu sinni eða tvisvar, svo það er engin þörf á að uppskera þær strax þegar það verður aðeins kaldara. Þú ættir þó ekki að láta fennelaperurnar verða of stórar, annars verða þær bitur.
3. Uppskera fennikufræin. Fenníufræ er hægt að uppskera þegar þau eru þroskuð og blómin orðin brún.
   • Fræin eru mjög laus, svo besta leiðin til að safna þeim er að setja stóra skál eða blað undir og hrista. Einnig er hægt að vefja ostaklút utan um það á meðan þú skar stilkana og fjarlægir fræin síðar.
   • Láttu fræin þorna alveg og geymdu þau síðan á köldum og dimmum stað í loftþéttum umbúðum. Þú getur haldið þeim í allt að sex mánuði.
4. Vaxið fennel sem ævarandi planta. Það sáir auðveldlega sjálf, svo þegar plöntan hefur blómstrað munu fræin líklega detta af og nýjar plöntur birtast næsta vor.
   • Á hverju vori ættir þú að frjóvga jarðveginn fyrir fennel með venjulegum mat eða auðga jarðveginn með fersku (helst heimagerðu) rotmassa.
   • Hins vegar á norðlægum svæðum (eða á svæðum þar sem hitastig vetrar fer reglulega niður fyrir -10 ° C), ætti að meðhöndla fennel sem árlegt og endurplanta á hverju ári á vorin.

Ábendingar

• Íhugaðu að geyma plástur af jarðvegi sérstaklega fyrir fennelinn þinn þar sem það er vitað að hamla vöxt annarra plantna.
• Fennelplöntur er hægt að rækta úr græðlingum. Þegar planta er þroskuð er hægt að skera ræturnar í bita og endurplanta.
• Gætið þess að planta ekki fennel þar sem koriander, karve eða malurt vex, þar sem þetta hamlar vexti fennelsins.
• Fennel getur verið mikilvægur hluti af mataræði verðandi móður eða hjúkrandi móður, vegna þess að sérstök næringarefni þessarar plöntu örva framleiðslu brjóstamjólkur.
• Gróðursettu fennel í heitu loftslagi á haustin og köldum svæðum á vorin.
• Gakktu úr skugga um að sýrustig jarðvegs sé á milli 6,0 og 7,0 þar sem fennel vex best í jarðvegi sem er ekki of súr.
• Fennel getur orðið allt að 1,5 metrar á hæð, sem getur valdið því að stilkar brotni. Notaðu stiku til að verja fennelinn frá vindi.
• Til að þreska fræin skaltu berja stilkinn gegn hörðu yfirborði.
• Að búa til þitt eigið rotmassa mun varðveita lífrænan heilleika plantna þinna og er frábær leið til að þóknast umhverfinu.
• Blandaðu aukefnum í jarðveginn og leyfðu tíma að hlutleysast áður en gróðursetningartímabilið kemur.