Hafðu spínat ferskt

Efni.

Að stíga
Aðferð 1 af 3: Kauptu spínat
Aðferð 2 af 3: Geymið ferskt spínat
Aðferð 3 af 3: Borðaðu spínat
Nauðsynjar

Spínat er mikið borðað grænmeti sem er upphaflega frá Persíu. Popeye var búið til til að hvetja börn til að borða spínat, því spínat er mjög hollt grænmeti. Til að halda spínati fersku skaltu fyrst velja góð spínat og geyma grænmetið síðan í hreinu, köldu og þurru íláti. Njóttu síðan spínatsins. Allt frá pasta til smoothies, notaðu spínat í réttina til að fá auka vítamín A, C, E og K. Það er kaloríusnautt, næringarríkt grænmeti sem styður ónæmiskerfið þitt.

Að stíga

Aðferð 1 af 3: Kauptu spínat

Leitaðu að spínati með grænum, stökkum laufum. Spínatið ætti að líta út eins og það hafi verið valið. Það verður að vera þétt og laufin mega ekki visna. Ef mögulegt er skaltu kaupa lífrænt spínat sem ekki hefur verið meðhöndlað með varnarefnum þar sem venjulegt spínat inniheldur venjulega mikið af varnarefnaleifum.
- Fargaðu spínati með ófaglegum blettum, merkjum um rotnun og gulum eða brúnum laufum. Í því tilfelli bragðast spínatið ekki vel.
- Ef þú eldar 500 grömm af hráu spínati færðu um 225 grömm af spínati.
Skoðaðu stilkinn og taktu ákvörðun út frá honum. Þunnur, sveigjanlegur stilkur gefur til kynna yngri plöntu en þykkur, trefjaríkur stilkur gefur til kynna þroskaðri og harðari plöntu. Kauptu spínat eftir réttinum sem þú vilt útbúa.
- Yngri plöntur henta betur í salöt og rétti þar sem spínat er borið fram hrátt.
- Notaðu þykkara og eldra spínat ef þú vilt elda spínatið.
Geymið ekki spínatið í pokum og ílátum með miklum raka. Of mikill raki mun valda því að spínatið rotnar. Grænmetið spillist líka hraðar ef þú geymir það í blautum plastpoka.
- Gakktu úr skugga um að kaupa þurrt spínat.
- Þvoðu bara spínatið þegar þú ætlar að nota grænmetið.
Veit að ferskt spínat er ekki alltaf besti kosturinn. Spínat tapar öllum næringarefnum sínum innan nokkurra daga frá uppskeru. Niðursoðið og unnið spínat er unnið strax eftir uppskeru.
- Niðursoðinn spínat og frosið spínat geta innihaldið meira af næringarefnum og vítamínum en ferskt spínat sem hefur verið flutt í mílur.

Aðferð 2 af 3: Geymið ferskt spínat

Geymið ferskt spínat vafið í pappírshandklæði í hreinu íláti. Settu ílátið í kæli í grænmetisskúffunni til að hafa grænmetið í allt að tíu daga.
- Notkun íláts hreyfist ekki og mylir spínatið eins og það væri í poka.
- Blöð af eldhúspappír gleypa einnig rakann og tryggja að spínatið haldist ferskt.
- Ekki hafa spínatið nálægt ávöxtum sem framleiða etýlen, svo sem banana og epli. Spínatið getur síðan spillt fyrir tímann. Ofþroskuð epli og rotnandi ávextir geta valdið því að spínat visnar og spillist hraðar.
Geymið spínatið í upprunalega ílátinu eða þurrum plastpoka ef þú ætlar að borða grænmetið innan viku. Þessi aðferð er fín ef þú borðar spínatið innan 3 til 7 daga.
- Gakktu úr skugga um að fjarlægja raka með því að klappa spínatinu þurru með pappírshandklæði.
- Settu pappírshandklæði í spínatpokann til að drekka í sig umfram raka.
Hafðu spínatið eins kalt og mögulegt er án þess að frysta það. Fylgstu vel með hvar í ísskápnum þú setur spínatið. Spínat getur fryst ef þú heldur því við hitastigið 0 ºC eða lægra. Gakktu úr skugga um að hitastigið í kæli sé hærra en það.
- Haltu kæli við 4 ° C til að tryggja að spínatið tapi ekki fólínsýru og karótenóíðum.
- Ef spínat er geymt í kæli kemur í veg fyrir að grænmetið missi næringarefni eins fljótt. Ef hitastigið í kæli er 10 ° C eða hærra tapar grænmetið næringarefnum hraðar.
Frystu spínatið til að hafa það í nokkra mánuði. Með þessari aðferð er hægt að geyma spínatið í 9 til 14 mánuði. Fyrst skaltu blancha grænmetið í sjóðandi vatni í eina mínútu eða tvær og láta það kólna í ísvatnsbaði í eina mínútu eða tvær. Fargaðu ísvatninu og kreistu vatnið úr spínatinu með því að snúa grænmetinu með höndunum. Taktu handfylli af spínati, búðu til kúlu úr blauta spínatinu og vafðu stykki af loðfilmu þétt utan um það. Settu spínatið í stóran frystipoka. Frystu og þíddu spínatkúlurnar til að nota spínatið strax.
- Ef þú notar spínatið innan sex mánaða, getur þú líka fryst grænmetið án þess að blanchera það. Þú færð síðan slímótt spínat sem er best notað í rétti sem þú eldar eða bakar.
- Þú getur líka kreist úr vatninu og sett spínatið í frystipoka í stað þess að búa til kúlur.
- Notaðu hey til að soga allt loftið úr pokunum eða vertu viss um að ryksuga spínatið til að koma í veg fyrir að frystir brenni.

Aðferð 3 af 3: Borðaðu spínat

Borðaðu spínat innan 2 til 3 daga frá kaupum. Spínat heldur ekki lengi eftir uppskeru og eftir að þú kaupir grænmetið. Best er að borða grænmetið ferskt.
- Saxið spínatið og bætið bitunum í súpur, chili-rétti, hrærið og spaghettísósurnar tveimur mínútum áður en það er borið fram.
- Bætið fersku barnaspínati við salöt.
- Bætið spínati ásamt öðru hollu grænmeti við uppáhalds eggréttinn þinn.
- Settu ísmola með maukuðum spínati í smoothies, sósur og plokkfisk.
Fjarlægðu stilkana fyrir þvott til að tryggja bragðgóðan rétt. Spínatstönglar geta verið trefjaríkir og þrengdir, sem gerir þá erfitt að borða. Fargaðu stilkunum, setjið þá í rotmassahauginn eða vistaðu til að bæta við grænmetiskraftinn.
- Brjótið spínatblaðið í tvennt meðfram korninu, takið botninn á stilknum og rífið stilkinn af í átt að blaðenda.
Þvoið aðeins spínatið fyrir notkun. Þvoðu laufin vel áður en þú eldar. Þannig fjarlægir þú jarðveg og annan óhreinindi. Þurrkaðu laufin fyrir eldun, þar sem spínat þarf ekki raka við eldun.
- Þvoið spínatið með því að hræra laufunum í gegnum vask með köldu vatni. Láttu grænmetið vera í vatninu í eina mínútu og settu laufin síðan í súð til að láta það þorna. Tæmdu vatnið og endurtaktu ferlið ef nauðsyn krefur.
- Þvoðu jafnvel lífrænt spínat og spínat þar sem stendur á umbúðunum að það hafi þegar verið þvegið. Þú veist aldrei hvað mun gerast við pökkun og flutning.
- Notaðu salatspuna til að klappa spínatinu þurru með pappírshandklæði.