Efni.

• Auðlindir
• Skref
• Ráð
• Viðvörun
• Það sem þú þarft

Matreiðsla er eitthvað sem næstum allir geta gert. Þetta er áhrifarík leið til að slaka á og getur verið mjög gagnleg í lok langs dags og ekki svolítið flókin. Hrísgrjón er fjölhæfur hefta í svæðisbundinni matargerð. Hrísgrjón gegna einnig lykilhlutverki í máltíðinni og er auðvelt að útbúa ef þú fylgir grunnskrefunum. Sjá skref 1 hér að neðan til að byrja.

Auðlindir

• 1 bolli af hrísgrjónum
• 1 tsk af matarolíu
• 2 bollar af vatni

Skref

Hluti 1 af 2: Undirbúningur hrísgrjóna

1. 

   Mældu vatnsmagnið nákvæmlega. Mundu að reglan sem gildir þegar þú hrísgrjón er „einn hluti hrísgrjón, tveir hlutar vatn“. Svo ef þú mælir einn bolla af hrísgrjónum skaltu mæla tvo bolla af vatni í sömu röð. Einn bolli af hrísgrjónum er alveg nóg fyrir tvo að borða. Ef þú eldar fyrir marga ættir þú að auka hrísgrjón og vatn í samræmi við það. Gakktu úr skugga um að pottarýmið sé nógu stórt til að rúma það magn af hrísgrjónum og vatni sem notað er.
   • Það er engin þörf á að einblína of mikið á stíl pottans til að nota. Þú ættir þó að nota pott með þéttu loki.

2. 

   
   
   Settu smá matarolíu í pottinn. Bætið 1 tsk af ólífuolíu, hnetuolíu eða annarri matarolíu í pottinn. Bætið við magni af matarolíu ef þú eldar mikið af hrísgrjónum.

3. 

   Kveiktu á hitastiginu á réttan hátt og hitaðu matarolíuna og settu síðan hrísgrjónin í pottinn. Hrærið vel svo að hrísgrjónin blandist vel saman við olíuna. Á þessum tíma verður hrísgrjónarkornið hálfgagnsætt hvítt.
   • Soðið eða steikt í olíu lengur ef þú vilt að hrísgrjónin séu þurr og stökk.

4. 

   
   
   Hrærið áfram hrísgrjónin jafnt á meðan þau eru heit. Eftir um það bil mínútu verður kornið úr hvítu í ógegnsætt hvítt.

5. 

   Bætið vatni út í og ​​sjóðið. Bætið vatni í pottinn og hrærið varlega svo að hrísgrjónarkornin séu á kafi. Hrærið síðan stöðugt þar til vatnið sýður.

6. 

   
   
   Lækkaðu hitann. Snúðu hitanum lágt þegar hrísgrjónin eru að sjóða. Kveiktu á eldavélinni eins lítið og mögulegt er og settu lokið aftur á.

7. 

   Lítill eldur. Látið hrísgrjónaseldið með lokinu sjóða hægt í um það bil 15-20 mínútur. Ef það er skilið eftir tilgreindan tíma mun það valda því að hrísgrjón brenna á botninum. Opnaðu aldrei lokið á pottinum! Þessi punktur er mjög mikilvægur vegna þess að þetta er "gufandi" skrefið.

8. 

   Lyftu hrísgrjónaeldavélinni út úr eldhúsinu. Slökkvið á hitanum eftir að hrísgrjónin eru soðin. Settu pottinn við hliðina á eldavélinni og opnaðu lokið.

9. 

   Hrísgrjónarétturinn er búinn. Nú geturðu notið vinnu þinnar! auglýsing

2. hluti af 2: Aðlaðandi vinnsla

1. 

   Notaðu hrísgrjónapott. Hrísgrjón elduð í rafpotti bragðast betur. Ef hrísgrjón er daglegur réttur þinn, ættirðu að fjárfesta í hrísgrjónaeldavél. Þessi tegund af potti mun hjálpa þér að elda hrísgrjón auðveldlega.

2. 

   Veldu hrísgrjón vandlega. Hver tegund hrísgrjóna mun henta við vinnslu mismunandi rétta. Þú getur breytt tegund hrísgrjóna sem þú þarft að kaupa eftir þörfum þínum. Hver tegund hrísgrjóna getur verið þurrari eða mýkri, mismunandi bragðefni, með meira eða minna næringarefni.
   • Til dæmis, venjulegt hrísgrjón þegar það er soðið mun framleiða þurrt korn, en átta korn hrísgrjón framleiða mýkri korn.

3. 

   Þvoðu hrísgrjónin vandlega. Þvoðu hrísgrjónin áður en þú eldar þau svo kornin festist ekki. Þvottaferlið fjarlægir klíðið og gerir hrísgrjónarkornið lausara.

4. 

   Leggðu hrísgrjón í bleyti áður en þú eldar. Leggið hrísgrjónin í bleyti áður en eldað er í volgu vatni svo að hrísgrjónakornin verði jafnt fletjuð. Fylltu hrísgrjónin með volgu vatni.

5. 

   Stilltu vatnsmagnið til að elda hrísgrjón. Langkorn hrísgrjón þarf um það bil 1 1/2 bolla af vatni á hvern bolla af hrísgrjónum. Brún hrísgrjón þurfa að minnsta kosti 2 bolla af vatni eða meira, en stutt korn hvít hrísgrjón þurfa minna en venjulegt til að fá fullkominn frágang. Þú ættir alltaf að stilla vatnsmagnið þegar hrísgrjónin elda hratt.

6. 

   Bætið kryddi við þegar þið eldið hrísgrjón. Áður en þú setur lokið á pottinn til að láta hrísgrjónin sjóða hægt, getur þú bætt við kryddinu til að gera hrísgrjónaréttinn djarfari og hrærið síðan vel saman. Krydd sem hægt er að sameina með hrísgrjónum inniheldur smá salt, sellerí, hvítlauksduft, karríduft eða furikake (japönsk hrísgrjónakrydduð krydd). auglýsing

Ráð

• Svo lengi sem hlutföllin eru þau sömu er frjálst að nota seyði eða annað grænmeti í stað venjulegs vatns. Kjúklingasoð er góður kostur. Þú getur líka bætt við hvítvíni í vatnið ef þú vilt.
• Fegurð matargerðarmenningar er þegar þú getur bætt við eða fjarlægt innihaldsefni að vild. Kryddolía, ristuð sesamolía er einn af fullkomnu kostunum og er einnig notuð til að bæta við bragði. Þú getur líka bætt við hvítlauk, lauk eða öðru kryddi ef þess er óskað. En það sem þarf að hafa í huga er að þú verður að bæta við kryddi strax eftir að hafa bætt vatni í hrísgrjónin sem steikt hafa verið í olíunni.

Viðvörun

• Þegar þú eldar hrísgrjón með matarolíu þarftu að vera varkár. Vegna þess að á þessum tíma eru hrísgrjónin mjög eldfim. Ef hrísgrjónarkornið fer að verða brúnt skaltu taka pottinn af eldavélinni. Þetta er einfalt ferli sem auðvelt er að muna og mjög árangursríkt.

Það sem þú þarft

• Potturinn er með loki
• Viðarplástur
• Eldavél
• Mælitæki