Efni.

• Skref
• Ábendingar

Hickory hnetur eru ávextir hickory trésins. Hickory er lauftré af Kariya ættkvíslinni og valhnetufjölskyldunni. Það eru fleiri en 16 afbrigði af hickory trjám. Allar tegundir trjáa hafa svipaða laufbyggingu, beinan og þröngan stofn, venjulega ná þessi tré 30 m á hæð og einkennast af tiltölulega stórum ávöxtum. Hver tegund hickory hefur einstaka eiginleika um stærð, lögun, lit, húðþykkt og bragð. Af þessum sökum er mikilvægt að kanna hvern hluta hickory hnetunnar til að bera kennsl á gerð þess á réttan hátt. Ábendingar okkar munu hjálpa þér að finna út hvers konar hickory er fyrir framan þig.

Skref

1. 1 Hugleiddu ytri viðarhúðina. Ef ávöxturinn er enn ungur er skelin grænleit, sem að lokum breytist í dökkbrúnan lit áður en hún fellur af trénu. Skelin sprungur við botninn þegar ávöxturinn (hnetan) er fullþroskaður, þó að það séu til tegundir þar sem skelin hindrar ávöxtinn að hluta, jafnvel eftir að skelin er klofin. Það fer eftir tegund ávaxta, þykkt skeljar er frá 2 til 9 mm.
2. 2 Mældu skelina með reglustiku. Þegar hnetan er aðskilin frá skelinni geta mál hennar verið frá 13 mm til 6,5 cm að lengd og breidd, allt eftir tegundinni.
3. 3 Hnetur eru kringlóttar, hjartalaga, ílangar eða örlítið fletnar.
4. 4 Prófaðu kvoða hnetunnar. Sumar tegundir hickory trjáa framleiða ávexti með sætum, ætum kvoða. Aðrir ávextir hafa beiskt bragð og henta ekki til neyslu.
5. 5 Athugið að þessir ávextir eru verndaðir af sinalegri, þéttri skel, sem gerir það oft erfitt að draga kvoða úr henni.

Ábendingar

• Áferð valhnetunnar ætti að vera slétt með fáum bláæðum eða misjafn með rifum.
• Notaðu upplýsingarnar sem þú veist nú þegar um skel og hold hnetunnar til að ákvarða gerð hickory hnetunnar.
  • Caria ovoid (Hickory shaggy). Þessi tegund tré vex hraðar og í meiri fjölda en aðrar tegundir hickory, þess vegna eru þær algengustu. Ávextirnir vaxa einn eða tveir. Þeir geta orðið 3-5 cm á lengd og eru ekki eins breiðir og aðrar tegundir. Brúna skelin er miðlungs þykk, hún brotnar auðveldlega og að innan er ljósbrúnn, hjartalaga, þéttur, þunnur ávöxtur. Hnetukjarninn er brúnn á litinn með sætu bragði.
  • Caria North Carolinian. Skel þessarar tegundar nær 3-9 mm á breidd, skelin er jöfn, egglaga, tiltölulega þunn og auðvelt að kljúfa. Kjöt þessa ávaxta er ljósbrúnt á litinn og hefur sætan bragð.
  • Hickory er bitur. Skel þessarar hnetu getur orðið 2-4 cm á lengd. Hnetan er kringlótt, ljósbrún að lit, með þunna gulleit húð. Kjarni þessarar hnetutegundar bragðast bitur eins og nafnið gefur til kynna.
  • Hickory er nakinn. Naktir hesliávextir ná 2,5 cm á lengd og 2 cm á breidd. Skelin er þunn, dökkbrún á litinn, hún brotnar sjaldan af sjálfu sér og því er auðveldara að sprunga skelina með höndunum. Ávöxturinn sjálfur er perulaga, sléttur, með þykka húð, grábrúnan á litinn. Maukið með bitur-ferskt bragð.
  • Caria er sporöskjulaga. Þessi hneta er 3 cm löng og 2 cm á breidd. Dökkbrún skel, 2 mm þykk, auðveldlega klofin, inni í henni eru ljósbrúnir sléttir ávextir með þunnri skel. Kvoða hnetunnar er lítil að stærð, með sætu bragði.
  • Stór shaggy hickory (konungshneta). Ávöxtur þessa tré er stærstur allra tegunda, nær 4,5-6,5 cm á lengd og 3,8 cm á breidd. Sporöskjulaga skel konungshnetunnar er mjög þykk, ljósbrún að lit, með litlum rifum. Vegna þess að skelin er svo þykk hefur ávöxturinn lítið af kvoða. En maukið sjálft er með sætu eftirbragði.
  • Sandy hickory (hassbleikur). Þessi tegund ber minnstu ávexti (13 -33 mm að lengd). Skelin er ljósbrún, að hluta sprungin, að innan er slétt sporöskjulaga ávöxtur, ljós á litinn, með smá blóma, ávöxturinn er lítill. Kjarni ávaxta er sætur.
  • Fannst hickory. Ávextir þessa tré eru ein stærsta tegundin, ná frá 3,8-5 cm að lengd, með þykkri skel (3-6 mm). Skelin er slétt, ferhyrnd, rauðbrún að lit. Maukið er gott til matar, með sætu bragði, en það er erfitt að fjarlægja það vegna þykkt skeljarinnar.