Hvernig á að elda grillkjúkling í ofninum

Efni.

Aðferð 2 af 2: BBQ kjúklingur
Ábendingar
Viðvaranir
Hvað vantar þig

1 Blandið hráefnunum saman. Bræðið smjör í stórum potti sem ekki er viðbrögð við vægan hita.Þegar hann hefur bráðnað er saxaður laukur og hvítlaukur bætt út í og steiktur þar til hann er mjúkur. Stráið papriku, rauðum pipar, chilidufti og pipar yfir. Eldið í eina mínútu til að ilmurinn þróist.

Bætið restinni af innihaldsefnunum saman við: vatn, sykur, edik, melass, tómatmauk og Worcestershire sósu.
Þú gætir þurft að þeyta sósuna létt til að ná sléttu samræmi.

2 Eldið við vægan hita. Eftir að þú hefur blandað öllum innihaldsefnum, sjóðið sósuna við vægan hita, án loks, í um það bil 10-15 mínútur. Hrærið. Þegar sósan hefur þykknað örlítið skaltu smakka hana og bæta við kryddi eftir þörfum.

3 Setjið hluta af sósunni til hliðar. Hellið 1 1/2 bolla af sósunni sem þú notar til að búa til kjúklinginn þinn. Kælið afganginn og geymið í kæli þar til hann er notaður.

Aðferð 2 af 2: BBQ kjúklingur

1 Skerið heilan kjúkling. Látið sköflunga og læri vera í heilu lagi. Kryddið kjötið með salti og pipar.
- Þvoið kjúklinginn vandlega í köldu vatni fyrir notkun.
- Notaðu mjög beittan hníf til að hjálpa þér að sneiða kjúklinginn auðveldara.
2 Hitið ofninn í 165 gráður á Celsíus.
3 Steikið kjúklinginn. Í 30 sentímetra pönnu yfir miðlungs háum hita, hita 1/2 tommu hnetusmjör. Steikið kjúklinginn í lotum þannig að það sé nóg pláss í pönnunni. Setjið kjúklingahúðina niður á pönnuna og snúið henni hálfa matreiðsluna. Það tekur um 5 mínútur fyrir húðina að verða gullinbrún.
- Að steikja kjúklinginn fyrir bakstur fjarlægir hluta fitunnar sem bætir bragðið af kjúklingnum. Þetta stuðlar einnig að skörpum húðinni eftir bakstur.
- Kjúklingurinn getur reykt svolítið við steikingu, en ekki hafa áhyggjur, þetta er eðlilegt.
4 Flyttu kjúklingnum í eldfast mót. Setjið bringu- og fótabitana í aðskilda bökunarform, helst gler. Gakktu úr skugga um að kjúklingurinn sé á skinnhliðinni upp. Hellið tveimur matskeiðum af vatni í hverja mót.
5 Bætið sósunni út í. Skiptu einu glasi af BBQ sósu (úr því sem þú helltir áður) í tvær bökunarformar sem hylja hvern stykki af kjúklingi með sósunni. Hyljið hvert mót með bökunarpappír; þetta mun hjálpa til við að halda matnum safaríkum. Vefjið síðan hvert mót með álpappír.
- Ef þú vilt geturðu notað eldunarpensil til að bera grillsósu á kjúklinginn.
6 Bakið. Setjið bökunarformið í forhitaða ofninn. Fæturnir munu elda á um klukkustund og tíu mínútum og bringurnar á aðeins 30-40 mínútum.
7 Hækkið hitann og opnið kjúklinginn. Takið kjúklinginn úr ofninum og hækkið hitann í 205 gráður á Celsíus. Fjarlægðu álpappírinn og smjörpappírinn og hellið afganginum af 1/2 bolli grillsósu yfir kjúklinginn. Setjið kjúklinginn í ofninn í 10-15 mínútur í viðbót.
8 Berið fram. Fullunninn kjúklingur verður fallega húðaður með grillsósu og mun bragðast mjög viðkvæmt. Hitið grillsósuna sem þið hafið í ísskáp og hellið í sósubátinn. Setjið grillkjúklinginn á fat og berið kóríander yfir.

Ábendingar

Ef þú ert latur eða flýtir skaltu skipta um heimabakaða grillsósu fyrir grillsósu sem þú hefur keypt í búðinni. Eldið á sama hátt og með heimabökuðu.
Það er ekki nauðsynlegt að nota allan kjúklinginn, þú getur aðeins eldað bringuna, fæturna eða vængina. Það fer eftir þér!
Bakaðar baunir, kartöflur og steikt korn eru frábærir kostir fyrir grillkjúkling sem meðlæti.

Viðvaranir

Vertu varkár þegar þú meðhöndlar kjúkling til að forðast salmonellu. Þvoðu alltaf hendur þínar, leirtau, borðplötur og skurðarbretti með heitu sápuvatni.