Efni.

• Innihaldsefni
• Skref
• Ábendingar
• Viðvaranir

Þú getur notið dýrindis pönnukökur sem eru lausar við kolvetni og sykur. Hugmyndin er einfaldlega að skipta hveiti og sykri út fyrir önnur hollari hráefni. Þessar pönnukökur bragðast alveg eins vel og venjulegar pönnukökur og eru frábær viðbót við kolvetnalítið mataræði.

Þú verður með 2 stórar pönnukökur eða 6 litlar pönnukökur.

Innihaldsefni

• 2 eggjahvítur eða 2 heil egg (eða eggjavörur)
• 2/3 bolli (88 g) próteinduft (í stað hveitis)
• 1/2 bolli (66 g) vatn (eða lágkolvetnamælir)
• 1/4 bolli (33 g) jurtaolía eða smjör
• 1/2 til 1 tsk lyftiduft (tilraun)
• Sykur í staðinn (valfrjálst). Athugið að þú getur ekki bætt við meiri sætleika ef próteinduftið er sætt.
• 1/4 tsk salt (má sleppa)
• 1/2 msk smjör eða olía (á pönnu)

Skref

1. 1 Veldu prótein duftið sem þú vilt. Þú getur fundið marga möguleika í góðri matvöruverslun eða apóteki.
   • Þú getur prófað venjulegt ósykrað duft eða próteindrykkduft (í stað hveitis).
2. 2 Sameina þurrefnin í skál og hrærið.
3. 3 Bætið fljótandi innihaldsefnum í skálina. Bætið við nægjanlegum vökva (mjólk / vatni o.s.frv.) Til að deigið verði ekki mjög þykkt eða mjög þunnt. Blandið vel saman. Þú getur bætt við meira próteindufti ef þú vilt þykkna deigið.
   • Þú getur notað sýrðan rjóma (með smá vatni) eða líma í stað mjólkur eða annarra mjólkuruppbóta.
   • Breyttu innihaldsefnunum með því að bæta kanil, ávöxtum, hnetum eða brauðmylsnu út í deigið eða ofan á pönnukökurnar.
4. 4 Hitið olíu í pönnu. Bætið fyrst hálfu smjöri við, geymið afganginn fyrir síðari pönnukökurnar. Hitið í 190 C eða þar til dropi af vatni byrjar að stökkva á heitri pönnu.
5. 5 Hellið deiginu í pönnuna. Eldið pönnukökuna fyrst á annarri hliðinni í 25-30 sekúndur, eða þar til loftbólur birtast og byrja að springa.
6. 6 Snúið pönnukökunni við og eldið á annarri hliðinni í 25-30 sekúndur.
7. 7 Takið pönnukökuna af pönnunni. Bætið smá olíu við ef þörf krefur.
8. 8 Bætið sykri í staðinn (valfrjálst). Ef þú vilt geturðu stráð þeim ofan á pönnukökurnar.
   • Þú getur toppað pönnukökurnar með sykurlausu sírópi eða sultu eða bætt skeið af jógúrt við. Splenda er vinsæll sætuefni.

Ábendingar

• Prótein duft deig er frábært til að búa til pizzu.
• Fyrir þynnri pönnukökur skaltu einfaldlega bæta við meiri mjólk eða vatni. Fyrir þykkar pönnukökur skaltu bæta við færri fljótandi innihaldsefnum eða aðeins meira próteindufti.
• Leitaðu til læknisins til að ræða allar spurningar og lesa greinar um lágkolvetnafæði.

Viðvaranir

• Forðist mat sem þú getur verið með ofnæmi fyrir (egg, soja, mjólk osfrv.). Prótínduft er fengið frá nokkrum aðilum eins og sojapróteini, mjólk, mysupróteini og eggjahvítu.