Hvernig á að elda steik

Efni.

1 Skolið steikina undir rennandi vatni.

2 Þurrkið kjötið með pappírshandklæði.

3 Hitið ofninn í 230⁰C.

4 Setjið kjötið í stóra steypujárnspönnu eða glerpönnu.

5 Setjið hakkað grænmetið ofan á kjötið.

6 Sameina kryddaða súpuna. Eða stráið kryddinu beint á kjötið áður en grænmetið er sett á og hellt yfir maukasúpuna.

7 Hellið maukssúpunni í kjötið og grænmetið.

8 Lokið pönnunni vel. Ef þú ert með mót án loks skaltu hylja það með filmu.

9 Steikið kjötið í um 1 klst.

10 Takið pönnuna úr ofninum.

11 Flyttu grænmeti og sósu í skál.

12 Flyttu steikina á skurðarbretti. Notaðu tvær stórar skeiðar. Kjötið ætti að vera mjög meyrt þannig að ekki er mælt með því að nota gaffla.

13 Skerið steikina á móti korninu í hluta.

14 Kjöt og grænmeti er sett á einn disk.

Til að þykkna sósuna er hrært í hveiti eða maíssterkju. Þegar kjötið er tilbúið og þú hefur þegar flutt grænmetið og kjötið á diskinn skaltu setja pönnuna á eldavélina og hita yfir miðlungs hita. Bætið við nokkrum klípum af hveiti eða sterkju og látið suðuna sjóða við stöðuga hræringu. Hellið tilbúna sósunni yfir steikina.
Marinerið kjötið fyrirfram. Hins vegar, jafnvel án þess að marinerast, verður kjötið mjúkt þökk sé súpunni og heilum klukkutíma bakstri í ofninum.