Hvernig á að baka kartöflur

Efni.

1 Afhýðið kartöflurnar og skolið vel í köldu vatni.

2 Fjarlægið umfram raka með eldhúshandklæði eða pappírshandklæði ef bakað er í hefðbundnum ofni.

3 Fjarlægðu "augun" úr kartöflunum.

4 Klippið burt alla bletti og rotnandi svæði ef þörf krefur.

5 Gatið hverja kartöflu einu sinni eða tvisvar með gaffli. Þetta mun tryggja hraðari og jafnari eldun.

1 Nuddið kartöflunum jafnt með ólífuolíu (má sleppa). Kryddið með salti og pipar. Setjið kartöflurnar á bökunarplötu eða bökunarform (sumir setja kartöflur beint á vírgrindina).
2 Bakið kartöflurnar við 220 ° C í 45-60 mínútur. Kartöflurnar eru tilbúnar þegar auðvelt er að gata þær með gaffli.
- Kartöflur má baka við lægra hitastig, en í lengri tíma. Þetta gefur kartöflunum stökka skorpu. Prófaðu að baka það við 175 ° C í um 1,5 tíma eða við 190 ° C í 1 klukkustund og 15 mínútur.
- Eldunartímar eru áætlaðir., þar sem kartöflur geta verið mismunandi að stærð og þyngd. Athugaðu reiðubúin með gaffli.
3 Bæta við kryddi og bragði. Hér eru nokkrar klassískar samsetningar:
- Sýrður rjómi og grænn laukur
- Smjör og salt
- Ostur

1 Penslið kartöflurnar með ólífuolíu, salti og pipar (má sleppa). Ef þú ætlar ekki að gera neitt við kartöflurnar eftir að þú hefur bakað þær, þá er gott að pensla þær með ólífuolíu, salti og pipar.
2 Vefjið kartöflunum í álpappír. Álpappír er góður hitaleiðari, sem þýðir að eldunartími verður styttur. Ef þú vilt frekar stökkar kartöflur, vertu meðvitaður um að bakstur í álpappír mun gefa kartöflunum gufandi áhrif frekar en skorpu.
3 Bakið við 220 ° C í 45-60 mínútur eða við 200 ° C í 60-70 mínútur. Því hægar sem kartöflurnar eru soðnar því kremkenndari verður miðjan.
- Athugaðu hvort kartöflurnar séu tilbúnar ekki löngu áður en þú heldur að þær eigi að vera gerðar.Þar sem álpappír flýtir fyrir matreiðslu geturðu athugað fyrirfram til að forðast ofsoðnar kartöflur.
4 Bæta við kryddi og bragðefnum eins og þú vilt.

1 Setjið kartöflurnar í örbylgjuofni og bakið við háan hita í 5 mínútur.
2 Snúið kartöflunum við og bakið í 3-5 mínútur í viðbót.
3 Athugaðu reiðubúin. Ef kartöflurnar eru ekki enn eldaðar skaltu halda áfram að baka með mínútu millibili þar til þær eru tilbúnar.
4 Bæta við kryddi og bragðefnum eins og þú vilt.

1 Afhýðið kartöflurnar en þurrkið ekki. Í þessari aðferð eykur lítið magn af raka matreiðslu.
2 Setjið kartöflurnar í hæga eldavél og eldið við vægan hita í 6-8 tíma. Með þessari aðferð færðu mjúkustu og mjúkustu kartöflurnar. Að elda við vægan hita lengur dregur úr hættu á að elda kartöflurnar of mikið.
3 Bæta við kryddi og bragðefnum eins og þú vilt.

Hefðbundin viðbót við bakaðar kartöflur er smjör, ostur, sýrður rjómi, grænn laukur og beikon sneiðar.
Margir hafa gaman af því að bera fram bakaðar kartöflur með steikinni.
Kartöflur má baka við 165-220 ° C. Því lægra sem hitastigið er, því lengri er bökunartíminn. Þetta þýðir að þú getur bakað kartöflur og allt annað, eins og kjúkling, á sama tíma.
Þú getur flýtt fyrir eldunartímanum með því að nota örbylgjuofninn. Setjið hreinar kartöflur í örbylgjuofnháran disk og hitið aftur (um það bil 2 mínútur á kartöflu). Ekki elda það alla leið. Flytjið síðan kartöflurnar í ofninn. Þetta er ekki mælt með því ef þú ert að elda í hægum potti.
Kartöflur í filmu verða eins og gufaðar. Veldu þá aðferð sem hentar þér.