Efni.

• Að stíga
• Aðferð 1 af 4: Þekkja Kaki tegundir
• Aðferð 2 af 4: Borðaðu sætan persimmon
• Aðferð 3 af 4: Borðaðu tertu persimmon
• Aðferð 4 af 4: Matreiðsla með persimmons
• Ábendingar
• Viðvaranir
• Nauðsynjar

Persimmons er upprunninn í Japan og Kína en nú á tímum eru þeir ræktaðir um allan heim. Þessi ávöxtur er ljúffengur þegar hann er rétt þroskaður. Óþroskaður persimmon smakkar tertu.

Að stíga

Aðferð 1 af 4: Þekkja Kaki tegundir

1. Rannsakaðu lögunina. Lögunin er oft nægjanleg til að bera kennsl á þær tegundir persimmons sem seldar eru hér. Smakkaðu vandlega ef þetta er eina leiðbeiningin þín, sérstaklega þegar til eru margar mismunandi gerðir og gerðir.
   • Flestir sætir persimmons eru hnoðaðir með sléttan botn, eins og tómatur. Sumar eru með djúpstilltar línur sem liggja frá stöngli að botni en aðrar eru sléttar.
   • Flestir tertu persimmons eru nokkuð langdregnir og enda á barefli, eins og ofurstórt eik.
2. Horfðu á nafnið. Í hinum vestræna heimi eru venjulega aðeins tvær tegundir af kaki til sölu. Fuyu eru sæt (ekki terta) tegundin sem þú borðar þegar þau eru þétt. Hachiya eru terta þegar þau eru óþroskuð, og aðeins er hægt að borða þau þegar þau eru alveg mjúk. Mörg fleiri tegundir eru seldar í Asíu:
   • Önnur sæt afbrigði eru Jiro, Izum Hanagosho, Midia, Suruga og Shogatsu, auk allra afbrigða sem enda á „Maru“, „Jiru“ eða „Fuyu“.
   • Það eru fjölmargar bráðar afbrigði. Tanenashi, Eureka, Tamopan og Gailey eru nokkur þekktustu tegundirnar. Ef þú ert í vafa, gerðu ráð fyrir að það sé slæmur stofn.
3. Athugaðu hvort það sé frávik eða sérstök form. Ef þú veist það samt ekki getur lögunin eða vaxtarmynstrið gefið þér fleiri vísbendingar. Margir persimmons hafa ekki svo sérstaka eiginleika en það er þess virði að skoða það betur:
4. Bandaríska leyfið vex upphaflega í Bandaríkjunum. Þeir eru venjulega mjög litlir og vaxa á trjám í náttúrunni. Þetta eru bitur.
   • Fjórhliða kakí er terta.
5. Persímónur með samsteypta hringi utan um blómið (sem lítur út eins og petals) er líklega terta.
   • Sprunginn persimmon nálægt stilknum er oft sætur eða rotnandi ávöxtur af hvorri gerðinni sem er.
6. Gættu að sérstökum afbrigðum. Nokkur afbrigði hafa sérstaka eiginleika til að hafa í huga:
7. Sharon ávextir eru fáguð tegund af kaki, sem venjulega er sæt vegna sérstakrar meðferðar. Rétt við tréð er þessi afbrigði terta (vertu varkár: í sumum verslunum eru öll kaki afbrigði kölluð Sharon ávöxtur).
   • Sumar tegundir eru tertar ef engin fræ eru í þeim og ef að innan er ljós á litinn. Þau verða ekki sæt og dökk lituð með fræjum fyrr en þau eru frævuð. Þessar tegundir fela í sér súkkulaði, Giombo, Hyakume, Nishimura Wase, Rama Forte og Luiz de Queiroz.
   • Hiratanenashi persimmons, algengt í Japan, getur verið terta jafnvel þegar það er mjúkt og þroskað. Kaupið þær aðeins hjá grænmetisæta sem veit hvernig á að forðast þetta.

Aðferð 2 af 4: Borðaðu sætan persimmon

1. Athugaðu hvort persímónan sé sæt. Sætur persimmon er venjulega í laginu eins og tómatur. Ef persimmons þínir líta ekki út eins og þeir skaltu lesa „Identify Kaki Species“ aðferðina neðst í þessari grein. Ef þú fylgir leiðbeiningunum um ranga tegund af persimmons mun það ekki smakka vel.
2. Borðaðu persimmónuna þegar hún er þétt og appelsínugul. Sætir persimmons eru bestir þegar þeir eru þéttir og krassaðir. Þroskaður persimmon er appelsínugulur eða djúpur appelsínurauður.
   • Gulir persimmons eru ætir en ekki alveg þroskaðir. Ekki borða óþroskaða grænmeti, því það bragðast súrt.
3. Þú getur líka borðað ofþroska persimmons með skeið. Það bragðast öðruvísi en þér gæti líkað það.
   • Þvoið persimmons. Þurrkaðu persimmons undir krananum. Hýðið er æt, svo að þvo það vandlega.
   • Fjarlægðu laufin og skerðu í sneiðar. Fjarlægðu laufin og stilkinn með beittum hníf. Skerið persimmons í þunnar fleygar eða sneiðar, rétt eins og þú myndir skera tómat.
4. Húðin er æt og venjulega þunn. Ef þú vilt afhýða það skaltu sökkva ávöxtunum stuttlega í sjóðandi vatn. Taktu það aftur út með töng og fjarlægðu afhýðið. Þetta er sama ferlið og að blanchera tómata.
5. Borðaðu það hrátt. Sætur persimmons ætti að vera þéttur og ferskur með sætu bragði. Ef það inniheldur fræ skaltu taka það út og henda því.
   • Prófaðu að bæta við sítrónusafa, þeyttum rjóma eða sykri.
   • Fyrir fleiri hugmyndir, skoðaðu uppskriftirnar hér að neðan.

Aðferð 3 af 4: Borðaðu tertu persimmon

1. Leyfðu tertu persimmons að þroskast alveg. Bráðir persimmons eru venjulega í laginu eins og eikar og kallast „Hachiya“. Þessar ætti að borða þegar þær eru mjög mjúkar, næstum því að músast. Húðin ætti að vera slétt og hálfgagnsær, með djúpan appelsínugulan lit.
2. Lestu aðferðina "Að bera kennsl á persónur" neðst í þessari grein ef þú ert ekki viss um hvaða tegund af persimmons þú átt.
   • Ef þú borðar Hachiya persimmon áður en hann er orðinn fullþroskaður mun tartan láta munninn dragast saman. Munnurinn verður jafnvel dofinn tímabundið. Ef þú borðar eða drekkur eitthvað annað verður þessu lokið fyrr.
3. Flýttu þroskaferlinu. Terta persimmon er venjulega þroskaður innan 7-10 daga frá kaupum, en stundum getur það tekið allt að heilan mánuð. Til að þroska ávöxtinn hraðar er hægt að setja hann í pappírspoka eða lokað ílát. Ef þú setur það í lokað ílát er hætta á að það mótist. Bætið þroskuðu epli, peru eða banana í pokann eða ílátið eða setjið nokkra dropa af rommi eða öðru brennivíni á eitt af laufum ávaxtanna.
   • Til að þroska þá án þess að verða eins mjúkur og kvoða, getur þú vafið hverjum ávöxtum í þrjú lög af ekki porous plastfilmu. Hitið það við lágmarkshita í ofni, að hámarki 50 ° C. Láttu þá vera þar í 18-24 klukkustundir, athugaðu annað slagið hvort þeir séu þegar mjúkir.
4. Borðaðu þá kalda, með skeið. Þegar ávextirnir eru mjúkir skaltu setja þá í kæli. Þegar þú vilt borða þá skaltu skera stilkinn og laufin af og skera ávöxtinn eftir endilöngum. Ausið fræin ef þau eru inni. Borðaðu afganginn með skeið.
5. Húðin er æt, en þegar ávextirnir eru þroskaðir verður það rugl ef þú borðar það líka.
   • Sumir setja þeyttan rjóma og sykur á það, eða kreista sítrónu yfir.
6. Notaðu fljótlegu aðferðina til að borða óþroskaða persimmons. Það eru nokkur brögð til að losna við súrt bragð óþroskaðra persimmons. Þetta breytir smekk og áferð en þú þarft ekki að bíða svo lengi áður en þú getur borðað þau:
7. Frystu ávextina þannig að þú fáir sorbet-eins áferð.Ef þú vilt borða það heitt skaltu þíða þau í örbylgjuofni.
8. Þú getur líka drekkið persimmónana í saltvatn í eina mínútu.

Aðferð 4 af 4: Matreiðsla með persimmons

1. Bætið sætum persimmons við salat. Þéttir, krassaðir persimmons bragðast vel í bæði ávaxta- og grænmetissalötum. Bætið því við haustsalat með hnetum, osti eða granatepli eða prófið þessa einstöku uppskrift:
2. Ristaðu nokkrar heslihnetur á pönnu þar til þær lyktuðu vel, um það bil 12 til 15 mínútur.
   • Skerið fennel í þunnar sneiðar.
   • Skerið persímónurnar í fjórðunga og síðan í þunnar sneiðar. Kasta þeim með heslihnetum og fennel.
3. Toppið með rifnum parmesan og vinaigrette af hvítvínsediki. Bætið salti við eftir smekk ef það er of sætt.
4. Búðu til sætt salsa. Grófsaxaðu sætan persimmon. Kasta í salsa innihaldsefnum eins og rauðlauk, koriander og chili. Ef þú átt ekki þína eigin uppáhalds salsa uppskrift, notaðu þessa uppskrift og skiptu út mangóinu og tómötunum fyrir persimmons.
5. Búðu til sultu. Þú getur búið til sultu með persimmons, rétt eins og þú getur með hvaða ávöxt sem er. Notaðu mjúka, terta persimmons fyrir þetta og smakkaðu hvern ávöxt áður en þú bætir honum á pönnuna. Ef þú bætir við jafnvel einum of tertu persimmoni mun það eyðileggja bragðið.
   • Þú getur valið bæta við kanil, múskat og / eða appelsínubörk.
   • Afhýðið ávöxtinn áður en hann er eldaður.
6. Bætið þroskuðum ávöxtum við eftirréttinn. Mjúkir, þroskaðir persimmons af báðum gerðum bragðast fullkomlega í eftirrétt. Blandið persímónunum saman við jógúrt eða ís eða reyndu þessa valkosti:
7. Maukið kvoðið og blandið því saman við rjómaost, appelsínusafa, hunang og salt.
   • Skiptu apríkósunum í þessari sorbetuppskrift út fyrir persimmons.
   • Unnið þau í köku eða smákökum. Auðveldasta leiðin er að taka uppskrift sem kallar á ofþroska banana og skipta út sama magni af persimmons. Prófaðu uppskrift að bananaköku eða bananamuffins. Matarsódi gerir bragðið minna tertað og þykkir kvoða og gerir deigið létt og dúnkennt. Helmingaðu magnið eða slepptu því alveg ef þú vilt stinnari köku.

Ábendingar

• Kakívertíðin stendur nokkurn veginn frá september til desember.
• Þú getur einnig þurrkað persimmons og borðað þá sem þurrkaða ávexti.
• Matarsódi getur hjálpað til við að draga úr tertu persimmons ef ávextirnir eru ekki fullþroskaðir, þetta virkar sérstaklega vel ef persimmons eru næstum þroskaðir en hafa samt nokkra tertu plástra.
• Sætur persimmons geymist í allt að 30 daga við stofuhita.

Viðvaranir

• Í sjaldgæfum tilfellum geta persimmons stuðlað að myndun bezoars, tegund af steinum sem geta myndast í meltingarveginum. Ekki borða of mikið af persimmons ef þú ert með meltingarvandamál eða ef þú hefur farið í hjáveituaðgerð á maga.
• Það er að minnsta kosti vitað um tilfelli af einhverjum sem svimaði og ældi af því að borða persimmonfræ. Hefð er fyrir því að fræin séu maluð og ristuð til að bæta við kaffi. Til að vera öruggur, gerðu þetta aðeins í litlu magni og ekki borða fræin hrátt.
• Ekki gefa skepnum persimmons. Þetta getur stíflað meltingarfærin og fræin eru sérstaklega hættuleg hundum, hestum og öðrum dýrum.

Nauðsynjar

• Skurðarbretti og hnífur
• Komdu og fáðu þér heitt vatn til að fjarlægja afhýðið auðveldara