Hitaðu aftur steik - Ábendingar

Myndband: The Longest 4K Video on YouTube - English Subtitles

Efni.

Ráð
Það sem þú þarft

Þú getur auðveldlega aukið hitann í fyrstu, en kælt um leið og þú bætir smjörinu við. Kjötið mun missa bragðið mjög fljótt, svo þú þarft að fylgjast vel með því.

Settu afganginn af steikinni í rennilásarvasanum. Bætið við hráefni og kryddtegundum að vild, svo sem hakkaðan hvítlauk, lauk eða saxaðan lauk, salt og nýmalaðan svartan pipar. Lokaðu pokanum og settu hann síðan í pott með sjóðandi vatni. Soðið í um það bil 4-6 mínútur, allt eftir steikþykkt, þar til kjötið er heitt.

Þessi aðferð hentar ekki til að hita upp margar steikur. Ef þú þarft að hita upp mikla steik fyrir alla fjölskylduna er best að örbylgja þeim eða hita þau beint á steikarpönnu.

Hitið afgangssteikina á stórri pönnu og stráið nautakraftinum yfir. Hitið þar til sósan kraumar, látið kjötið þá bleyta og heitt í sjóðandi sósu. Þegar það er borðað geturðu skorið steik og borið fram með Hoagie rúllum eða frönskum samlokum.

Skerið afgangssteikina í bita og hrærið síðan með uppáhalds grænmetinu. Þú getur deilt hrærið steik með sojasósu heitum hrísgrjónum. Heitt hrísgrjón gerir steikina heita og heldur steikarbragðinu. auglýsing

Aðferð 2 af 3: Hitaðu steik aftur í örbylgjuofni

Hafðu kjötið af steikinni bragðgott með því að hita það í örbylgjuofni. Settu steikina á örbylgjuofnabakka, toppaðu með steikarsósu eins og ítölskri sósu, Teriyaki sósu eða steiktri sósu og bættu svo nokkrum dropum af olíu eða bræddu smjöri við. Þekið bökunarplötuna og hitið síðan steikina aftur í örbylgjuofni á meðalhita.
- Þú ættir aðeins að hita upp þar til steikin hefur hitnað aðeins og athuga það með nokkurra sekúndna millibili því ofhitnun veldur því að kjötið þornar. Meðalhitun er afar mikilvæg því ef hitastigið er of hátt tapar steikin bragðinu.
Skildu steikur við stofuhita í 30-45 mínútur sem aðra aðferð. Þetta leyfir fitunni og sósunni að blossa upp og þykkna og hjálpa þannig kjötbragðinu. Í millitíðinni geturðu kveikt á örbylgjuofni í 80 ° C.
- Þegar ofninn nær þessu hitastigi skaltu setja steikina á bökunarplötu í um það bil 10-12 mínútur. Þetta mun halda steikinni heitri án ofþenslu. Þú getur notað steik með heitu meðlæti til að tryggja hitann.
auglýsing

Aðferð 3 af 3: Hitaðu steikina aftur með hitunaraðferðinni og pönnunni

Hitið örbylgjuofn í 120 ° C.
Settu steikina á grindina á bökunarplötunni. Settu bökunarplötuna í ofn í 30 mínútur þar til steikin að innan nær 45 ° C. Þú getur notað kjöthitamæli til að mæla hitastig steikarinnar.
- Gakktu úr skugga um að ofheita ekki steikina eða þú þurrkar steikina þurra. Að auki skal tekið fram að upphitunartímarnir eru breytilegir eftir þykkt steikarinnar.
Hitið nokkrar matskeiðar af olíu á pönnu. Meðan á olíuhitun stendur geturðu fjarlægt steikina. Klappið steikina þurra með pappírshandklæði og leggið síðan til hliðar. Ef það reykir er olían að sjóða.
Steikið steikina á báðum hliðum þar til hún er stökkbrún. Hver hlið steikar tekur um það bil 60-90 sekúndur að verða stökkbrún. Slökktu á hitanum og láttu síðan steikina kólna í um það bil 5 mínútur áður en hún borðar.
- Steik, þó ekki eins djörf og í fyrstu vinnslu, heldur utan krassandi mun gera fatið meira aðlaðandi. Þó að þessi aðferð taki lengri tíma en bara örbylgjuofn, verður steikin meira gefandi.
auglýsing

Ráð

Afgang steikar er hægt að skera í litla strimla og bera fram með lauk, tómötum og pipar á Fajita hátt. Kreistu 1 sítrónusafa út í blönduna og berðu fram með Tortilla með sýrðum rjóma og Salsa.
Íhugaðu að nota kalda umfram steik. Berið fram heila eða skerið í litla bita og borið fram með grænu grænmeti blandað með smá fetaosti eða gráðosti.
Saxaðu steikina og hitaðu hana síðan með niðursoðnum sveppasúpu, ferskum sveppum, söxuðum lauk, 1 bolla af sýrðum rjóma, salti og pipar eins og þú værir að búa til Stroganoff af sjálfu sér. Ef það er auka nautasósa, þá geturðu blandað henni saman við blönduna. Látið malla Stroganoff í 15-20 mínútur og berið það síðan fram með hrísgrjónum eða heitum núðlum.