Að búa til smákökur heima - Ábendingar

Myndband: Emanet 348 - Yaman deu a Seher uma casa de presente. finalmente na nova casa 😘💖

Efni.

Auðlindir
Skref
Ráð
Viðvörun

Ekkert getur gert þig ánægðari og lykt betur heima en heimabakað kex. Kex er ekki erfiðara en aðrar bakaðar vörur en bragðið er frábært. Lestu áfram til að læra hvernig á að búa til margs konar vinsælar smákökur.

Auðlindir

Flís súkkulaðikex

½ bolli ósaltað smjör við stofuhita
¾ bolli púðursykur
¾ bolli af hvítum sykri
2 egg
1 tsk vanilluþykkni
350 gr súkkulaðibitinn
2 ¼ bolli af hveiti
½ teskeið af salti
½ teskeið af matarsóda

Sykurkex

1 bolli smjör við stofuhita
1 bolli af sykri
1 kjúklingaegg
1 tsk vanilluþykkni
2 ¾ bolli af hveiti
2 tsk lyftiduft

Óbakað hnetusmjörkex

1 ¾ bolli af sykri
½ bolli af mjólk
1 tsk vanilluþykkni
½ bolli hnetusmjör
3 bollar hraðsoðið haframjöl
½ teskeið af salti

Engiferkex

¾ bolli smjör við stofuhita
½ bolli púðursykur
½ bolli af hvítum sykri
¼ bolli melassi
1 kjúklingaegg
1 tsk vanilluþykkni
2 bollar af hveiti
½ teskeið af matarsóda
½ teskeið af salti
1 ½ teskeið af kanildufti
1 ½ teskeið af engiferdufti
½ tsk negulduft

Skref

Aðferð 1 af 5: Súkkulaðibitakex

Hitið ofninn í 180 ° C.
Blandið saman og sigtið þurrefnin í skál. Fylltu skálina með hveiti, salti og lyftidufti og blandaðu vel saman.
Þeytið smjörið og sykurinn í sérstakri skál. Fylltu stóra skál með smjöri og sykri og þeyttu með handþeytara þar til smjörið og sykurinn er blandað jafnt í létta, dúnkennda blöndu.
Bætið eggjum og vanillu út í. Haltu áfram að berja blönduna þar til öll innihaldsefni eru alveg blandað saman.
Hrærið hveitiblönduna. Hrærið þurrefni með skeið með löngu handfangi í blauta blöndu; Haltu áfram að blanda þar til ekkert hvítt duft sést.
Blandaðu fleiri súkkulaðibitum. Hellið súkkulaðibitunum í skálina og blandið vel saman við deigið með skeið.
Ausið hverja skeið af hveiti á bökunarplötu. Notaðu litla skeið eða skeið af rjóma til að ausa hverja skeið jafnt og settu í bökunarplötu. Rauðskeiðarnar ættu að vera um það bil 2,5 - 5 cm í sundur til að gera kleift að stækka kökuna meðan á bakstri stendur.
- Til að koma í veg fyrir að kexið festist við bökunarplötuna er hægt að setja stensla á bakkann áður en hver skeið af hveiti er sett ofan á.
- Til að hafa raunverulega jafnt kex er hægt að nota 1/8 mælibolla til að ausa deigið.
Bakið. Settu bökunarplötuna í ofninn og bakaðu í 15 mínútur eða þar til kakan er orðin gullbrún að ofan og brúnirnar líta svolítið stökkar út.
Takið kökuna úr ofninum og látið kólna. Settu kökuna á kæligrind eða færðu á disk og leyfðu að kólna þar til hún er borðuð.
Ljúktu og njóttu! auglýsing

Aðferð 2 af 5: Sykurkökur

Hitið ofninn í 180 gráður á Celsíus.
Blandið þurrefnunum saman við. Setjið hveiti, salt og matarsóda í skál. Blandið saman þar til öll innihaldsefni eru jöfn.
Þeytið blaut innihaldsefni í sérstakri skál. Bætið smjöri, sykri, eggjum og vanillu í aðra skál og þeytið þar til innihaldsefni blandast, blandan verður létt og dúnkennd.
Blandið þurru og blautu hráefnunum saman. Hellið hveitiblöndunni í blautu hráefnisskálina. Notaðu langt handfang til að hræra í deiginu þar til hvíta duftið er horfið.
Ausið deigið á bökunarplötuna. Notaðu litla skeið eða skeið af ís til að ausa hverja skeið af deiginu jafnt í bökunarplötuna, með um það bil 2,5 - 5 cm millibili til að búa til pláss fyrir kökuna að þenjast út.
Kreistu kökuna. Notaðu botninn á bollanum til að þrýsta á hvern skeið af hveiti til að fletja kökuna.
Stráið sykri yfir kökuna. Sykurinn hjálpar til við að halda kökunni og stökkri eftir bakstur.
Bakið. Settu bökunarplötuna í ofninn og bakaðu í 15 mínútur, eða þar til toppurinn er aðeins gulur.
Látið kökuna kólna. Taktu kökuna úr ofninum og settu á kæligrind eða disk. Bíddu í 1 eða 2 mínútur til að kólna áður en þú borðar.
Kökuskreyting. Sykurkökur geta litið mjög áhugavert út með speglahúð eða glitrandi glimmeri. Stráið smá glimmeri á kökuna til að fá hátíðlegan lit. auglýsing

Aðferð 3 af 5: Óbökuð hnetusmjörkökur

Sjóðið mjólk með sykri. Setjið mjólkina og sykurinn í pottinn. Settu pott á eldavélina og kveiktu á meðalstórum kveikjara. Sjóðið mjólkina og sykurinn og hrærið stöðugt þar til sykurinn er alveg uppleystur; Þessi tími tekur um það bil 5 mínútur. Fjarlægðu pottinn af eldavélinni.
Bætið við vanillu, hnetusmjöri og salti. Setjið innihaldsefnin í pottinn og hrærið þar til allt er komið í lag.
- Þú getur bætt við 1/2 bolla kakódufti til að búa til súkkulaði hnetusmjörkökur.
- Hrærið ½ bolla hnetusmjöri út í blönduna.
Hrærið höfrunum.
Ausið hverja skeið í bökunarplötu klædda bökunarpappír. Notaðu litla skeið eða skeið af rjóma til að ausa hverja skeið jafnt á bökunarplötuna.
Láttu kökuna kólna í um það bil 15 mínútur. Kakan harðnar aðeins þegar hún er kæld. Ef þú tekur það upp og það brotnar ekki er kakan tilbúin til að fara.
Geymið afganga í kæli. Sparaðu afganginn með því að geyma hann í kæli til að koma í veg fyrir að hann bráðni og molni. auglýsing

Aðferð 4 af 5: Engiferkex

Blandið þurrefnunum saman við. Bætið hveiti, matarsóda, salti, kanildufti, engiferdufti og neguldufti í skál. Notaðu whisk til að hræra innihaldsefnin vel.
Þeytið smjör og sykur í sérstakri skál. Settu smjörið og sykurinn í hrærivélaskál og notaðu handþeytara til að berja innihaldsefnin létt og dúnkennd.
Bætið restinni af blautu innihaldsefnunum út í blönduna. Setjið egg, vanillu og hunang í skál með smjöri og sykri. Þeytið hráefnið þar til allt er komið í lag.
Blandið tveimur blautu og þurru innihaldsefnunum saman. Hellið skálinni af hveitiblöndu í blautu hráefnisskálina. Hrærið deigið með skeið þar til ekkert hvítt duft er eftir.
Kreistu deigið í kúlu og kældu. Notaðu höndina til að kreista deigið í hringlaga kubb, settu í miðju umbúðanna, gríptu brúnir hulunnar til að hylja kubbinn. Settu deigið í ísskáp og settu í kæli í um það bil hálftíma.
Hitið ofninn í 180 gráður á Celsíus.
Rúllaðu deiginu. Taktu deigið úr ísskápnum, opnaðu umbúðirnar og settu það á rúlludeigborðið. Notaðu mylluna til að rúlla deiginu í um það bil 0,6 cm þykkt.
Skerið deigið. Notaðu smákökuskerið til að skera deigið og settu síðan ósoðnu smákökurnar á bakkann.
Bakið. Settu kökubakkann í ofninn og bakaðu í 15 mínútur. Fjarlægðu úr ofninum áður en jaðar kökunnar verður brúnn.
Látið kökuna kólna. Settu kökuna á kælibakka eða disk og láttu kólna í um það bil mínútu áður en hún er borin fram. auglýsing

Aðferð 5 af 5: Aðrar tegundir af smákökum

Búðu til biscotti. Þetta eru ítalskar kökur, oft bornar fram með espressó kaffi eða rauðvíni.
Búðu til köku snickerdoodles. Þessi kex eru hin fullkomna samsetning af kanilbragði og sykri.
Búðu til haframjöl. Þessi gómsætu kex búa til frábært snarl eftir skóla.
Búðu til tvær tegundir af súkkulaðikexi. Ekkert getur fullnægt sætum þrá þínum meira en tvö súkkulaði í einni smáköku.
Búðu til sultukökur. Þetta er blanda af smáköku smjörkexi og sultu.
Búðu til sítrónukex. Þessar yndislegu litlu kökur eru fullkomnar í síðdegiste. auglýsing

Ráð

Með sykurkexum ættir þú að undirbúa þau fyrirfram.
Stilltu vekjaraklukku eða passaðu þig til að forðast að brenna.
Geymið þær á köldum stað fyrir hnetusmjörkökur til að gera þær að herða hraðar, eins og á gluggakistu eða í kæli.