Hvernig á að búa til soðið egg: 14 skref (með mynd) - Ábendingar

Hvernig á að búa til soðin egg - Ábendingar

Efni.

Ráð
Viðvörun
Það sem þú þarft

Því fleiri egg sem þú sjóðir, því meira vatn þarftu. Ef þú ert að sjóða meira en 6 egg skaltu fylla þau með vatni svo að eggin séu undir 5 cm af vatni til að tryggja að eggin séu jafnað.

Sjóðið vatn í potti. Settu pottinn á eldavélina og kveiktu á háum hita þar til vatnið sýður. Þú getur opnað pottinn þegar þú sjóðir egg.

Ef þú tekur eftir því að egg er klikkað meðan það er soðið skaltu halda áfram að sjóða eggið. Smá af eggjahvítunum getur lekið úr skelinni en eggið má samt borða ef þú sjóðir það.

Slökkvið á hitanum og leggið eggin í pottinn í 6-16 mínútur. Þegar vatnið hefur verið soðið, slökktu á hitanum, hyljið pottinn og látið hann sitja í 6-16 mínútur, allt eftir því hve eggin eru góð.

Ef þú vilt að eggjarauða sé aðeins tær og fljótandi í miðjunni skaltu drekka egginu í vatn í 6 mínútur.
Ef þú vilt borða meðaleldað egg, ættirðu að leggja það í bleyti í 10-12 mínútur.
Til að eggjarauðurnar eldist vel og aðeins, liggja í bleyti í vatni í 16 mínútur.

Tæmdu vatnið og settu eggin undir kalt, rennandi vatn. Tæmdu pottinn úr pottinum og láttu kalda vatnið renna yfir eggin til að koma í veg fyrir að eggin eldist lengur. Bankaðu varlega til að sjá hvort eggið er nógu svalt til að takast á við það.

Til að sjá hvort eggið er fulleldað skaltu fjarlægja egg með gataðri skeið, grípa það undir köldu rennandi vatni og skera það út með hníf. Ef eggjarauðin hefur ekki náð tilætluðum þroskastigi skal drekka eggjunum í pottinum í 1-2 mínútur í viðbót.
Ef þú ert hræddur um að eggin rúllist út meðan vatnið er tæmt, geturðu hallað pottinum yfir vaskinum meðan þú heldur sveiflunni yfir toppinn á pottinum til að láta vatnið renna í gegnum bilið.
Þú getur líka kælt eggin með því að leggja þau í bleyti í ísvatnskál í 1-2 mínútur.

Bankaðu egginu við borðið og afhýddu eggið undir köldu vatni. Þegar þú borðar geturðu bankað egginu varlega á borðið til að brjóta skelina, velt egginu undir lófann þangað til sprungur dreifast í gegnum skelina, haldið síðan egginu undir köldu rennandi vatni og afhýða.

Ef enn er erfitt að skelja eggin, bankaðu á þau til að sprunga og drekkðu þau í potti af vatni í 10-15 mínútur. Vatn mun vinna undir eggjaskurninni til að auðvelda að afhýða eggin.

Fylltu stóran pott af vatni og láttu sjóða, látið malla. Helltu vatni í pottinn, súpunni þannig að þegar þú setur eggin út í, þekja eggin minna en 2,5 cm af vatni. Settu pottinn á eldavélina og hitaðu við háan hita. Þegar vatnið fer að sjóða skaltu lækka hitann í krauma.

Veldu pott sem er nógu stór til að verpa eggjunum í einu lagi. Til að gera það auðveldara að mæla er hægt að setja eggin í pott, hella vatninu yfir eggin að réttu vatnsborði og fjarlægja síðan eggin áður en vatnið er soðið.

Settu 4 egg í pottinn og bíddu í 5-7 mínútur. Notaðu töng eða skeið til að setja eggin í sjóðandi vatnið. Stilltu tímann í 5-7 mínútur, eftir því hversu fljótandi þú vilt að eggjarauða sé. Ef þú sjóðir 3-4 egg, sjóddu í 15-30 sekúndur í viðbót.

Sjóðið það í 5 mínútur fyrir lausa eggjarauðu.
Til að gera eggjarauðurnar aðeins storknaðri má sjóða eggin í 6-7 mínútur.
Sjóðið eggin í lotum af 4 ef þú ætlar að sjóða meira en 4.

Fjarlægðu eggin og settu í kalt vatn í um það bil 1 mínútu. Fjarlægðu hvert egg með skeið. Settu eggin undir kalt rennandi vatn í um það bil 30 sekúndur til að koma í veg fyrir að þau þroskist og meðhöndli þau.

Settu eggið í lítinn bolla eða skál og bankaðu um það efst á egginu til að afhýða. Settu eggið á eggjabolla eða litla skál af hráu morgunkorni, svo sem hrísgrjónum, til að halda egginu standandi. Notaðu smjörhníf til að vinna í kringum oddinn á egginu til að losa skelina og afhýða skelina með fingrinum.

Harðsoðin egg varðveita þau ekki og því ættirðu að borða þau á meðan þau eru enn heit og rök.

Borðaðu egg beint í skelinni eða borið fram með ristuðu brauði. Þegar þú borðar skaltu bara ausa egginu úr skelinni og setja það í munninn. Þú getur líka skorið ristað brauð í þunnar ræmur og dýft því í eggjarauðurnar.

Ef eggin eru soðin aðeins vandlega, geturðu slegið þau varlega upp, klikkað og sett þau á ristuðu brauðsneiðarnar til að búa til dýrindis heitan morgunverð.

auglýsing

Ráð

Ef þú ert að sjóða egg í mikilli hæð, gætirðu viljað bleyta þau lengur í vatni. Þú getur líka snúið við vægan hita og látið malla í 10-12 mínútur.
Ef þú ert að nota fersk egg skaltu prófa gufuaðferðina til að gera það auðveldara að afhýða. Fyllið pottinn í 1,3 cm og látið suðuna koma upp. Settu eggin í körfuna og gufðu í 15 mínútur, skrældu síðan eggin og borðaðu.

Viðvörun

Ekki hita egg með skeljum í örbylgjuofni. Gufa safnast upp í eggjaskurninni og springur.
Ekki stinga eggjaskurnunum fyrir suðu. Þó að sumar uppskriftir mæli með því að nota ósótthreinsuð nál getur komið bakteríum í eggið. Þar að auki munu litlu sprungurnar í eggjaskurninni einnig gera það auðveldara fyrir bakteríur að komast inn eftir að eggin eru soðin.