Þíða pylsur - Ábendingar

Efni.

Viðvörun
Það sem þú þarft

Ef frosið svínakjöt kemst í snertingu við önnur matvæli geturðu veikst af því að borða matinn.

Geymið pylsuna í kæli þar til hún er mjúk viðkomu. Þegar pylsurnar eru mjúkar og þú finnur ekki fyrir neinum ís eða ís á þeim eru þær þíddar allar. Þíðing í kæli er auðveldust en jafnframt lengst. Ef þú ert með stóran skammt af pylsum getur það tekið sólarhring áður en þær þíða að fullu.

Þegar pylsan hefur verið þídd geturðu geymt hana í kæli í 3-5 daga áður en þú undirbýr hana. Ef þú tekur pylsuna úr kæli fyrir þennan tíma, eldaðu hana strax.

auglýsing

Aðferð 2 af 3: Þíðing í örbylgjuofni

Settu pylsuna í örbylgjuofn. Láttu umbúðir pylsunnar vera ósnortnar og settu þær í örbylgjuofnan skammt. Það eru nokkrar leiðir til að athuga hvort þú veist ekki hvort rétturinn þinn virkar í örbylgjuofni:
- Sumar plöturnar eru með merkimiða á botninum sem gefa til kynna hvort hægt sé að nota fatið örugglega í örbylgjuofni.
- Diskatáknið með bylgjuðum línum á sýnir að hægt er að nota fatið í örbylgjuofni.
- Tákn bylgjuðu línanna þýðir einnig að hægt er að nota fatið á öruggan hátt í örbylgjuofni.
Örbylgjuofn pylsurnar og kveiktu á ofninum í afþreyingarham þar til þú getur aðskilið þær. Ef örbylgjuofninn þinn er ekki með afþreyingarham, ættirðu að nota 50% afkastagetu. Stöðvaðu eftir 3-4 mínútur og athugaðu með gaffli til að sjá hvort pylsan hafi aðskilist.
- Ef pylsurnar standa enn saman skaltu kveikja á örbylgjuofninum og athuga það í um það bil 1 mínútu.
Örbylgjuofn pylsuna í 2 mínútur. Þegar pylsan hefur þiðnað nógu mikið til að aðskilja hvern og einn skaltu setja hana aftur í ofninn í aðrar 2 mínútur. Látið bil liggja á milli pylsanna á disknum svo hægt sé að þíða þær alveg. Athugaðu á tveggja mínútna fresti þar til pylsan er þídd að fullu.
- Þegar pylsunni hefur verið þiðnað, eldið hana strax til að koma í veg fyrir að bakteríur fjölgi sér.
auglýsing

Aðferð 3 af 3: Þíðið í vatnskál

Taktu pylsuna úr pakkanum og settu í skál. Pylsur eru oft vafðar í hlífðarumbúðir sem þú þarft að afhýða til að þíða með þessari aðferð. Veldu skál sem er nógu stór til að passa allar pylsurnar sem þú vilt þíða og settu pylsuna í skálina.
- Ef þú ert ekki með nógu stóra skál til að halda öllum pylsunum þarftu að nota 2 skálar.
Fylltu pylsuskálina með volgu vatni. Heitt vatnið er venjulega um 43 gráður á Celsíus. Þú getur notað hitamæli til að mæla hitastigið eftir að þú hefur fyllt skálina af vatni. Hitinn er á milli -5 gráður á Celsíus og 43 gráður á Celsíus.
Settu skálina í vaskinn undir rennandi vatni. Kveiktu á krananum þannig að rennandi vatn leki fljótt niður í lítinn læk. Mundu að vatnið ætti að vera að leka, ekki flæða og kólna. Þetta er til að tryggja að soðið sé við stöðugt hitastig.
- Kveiktu á lekandi krana til að láta vatnið í skálinni hreyfast stöðugt. Þetta kemur í veg fyrir að bakteríur vaxi á meðan pylsan þíddist í skálinni.
Haltu skálinni undir rennandi vatni þar til pylsan er þídd. Tíminn sem það tekur fyrir pylsuna að þíða fer eftir fjölda og stærð pylsanna í skálinni. Ef þú ert með 1 eða 2 pylsur getur allur affroddunartími tekið 25 mínútur. Ef það eru 6 eða fleiri pylsur getur það tekið klukkutíma eða meira.
- Ekki láta pylsuskálina standa undir krananum lengur en í 4 klukkustundir, þar sem bakteríur fara að fjölga sér.
Þvoið uppvask og vask með bleikiefni. Þegar pylsunni hefur verið þiðnað skaltu þvo uppvaskið og sökkva vandlega. Ef þú hreinsar ekki uppvaskið þitt og vaskar geta bakteríur eða sýklar eins og salmonella margfaldast á þessum flötum.auglýsing