Hvernig á að borða papaya fræ

Efni.

Aðferð 2 af 2: Þurrkun og mala fræin
Ábendingar
Viðvaranir
Hvað vantar þig
Hrá papaya fræ
Þurrkun og mala fræ

1 Skerið papaya í tvennt og fjarlægið fræin. Setjið þroskaða papaya á skurðarbretti og skerið það í tvennt á lengd.Taktu skeið og fjarlægðu fræin úr hverjum helmingi papaya.

Borðaðu papaya ávöxtinn eða geymdu það í kæli. Setjið papaya í loftþétt ílát og geymið ekki lengur en 5-7 daga.

2 Bætið 1 matskeið (15 g) papaya fræjum við smoothies. Þó að papaya fræin auki beiskan bragð af smoothie, þá má hylja það með öðrum innihaldsefnum. Prófaðu að búa til suðrænan smoothie með því að blanda:

1 mælibolli (225 g) ananasmauk
1 bolli (230 g) papaya -mauk
1 matskeið (15 g) hrátt papaya fræ
1 tsk (2 g) ferskt engifer
½ mælibolli (120 ml) vatn;
½ mælibolli (120 ml) kókosmjólk
3-4 ísmolar;
hunang eftir smekk.

3 Bætið hráum fræjum í matinn fyrir kryddað góðgæti. Ef þú vilt innihalda fleiri papaya fræ í máltíðinni eða einfaldlega búa til einstakt fat skaltu bæta 2-3 fræjum við fullunna réttinn áður en það er borið fram. Til dæmis er hægt að nota papaya fræ til að skreyta salat, súpu, grillað kjöt eða grillað grænmeti.

Fræin geta verið ósnortin eða mulið örlítið.

4 Mala papaya fræ til að búa til Hawaiian salatdressingu. Sameina öll innihaldsefnin í hrærivél fyrir beisku sósu sem er frábært með salati af kryddjurtum, saxuðum lauk eða papaya sneiðum. Mala þær þar til þær eru alveg einsleitar. Þú munt þurfa:

1/3 bolli (80 ml) hrísgrjónaedik
1/3 mælibolli (80 ml) canola olía
hálfur lítill sætur laukur;
1 matskeið (12 g) hunang
½ tsk (2,5 g) salt
½ tsk (1 g) þurrt sinnep
ein og hálf matskeið (22 grömm) af ferskum papaya fræjum.

5 Gerðu dýrindis marineringu fyrir kjúkling, nautasteik eða svínakjöt. Flytjið öll fræin úr einum papaya ávöxtum í stóra skál, bætið síðan 1 hvítlauksrif við, ¼ mælikál (60 ml) kókosrjóma, 2 matskeiðar (2 g) hakkað kóríander og 1 matskeið (6 g) hakkað ferskt engifer, og Blandið þessu öllu saman við kúst. Fjarlægðu síðan börkinn af einni sítrónu og einni lime og bættu við skálina ásamt safanum úr báðum ávöxtunum. Setjið kjötið eða kjúklinginn í marineringu skálina og kælið í 1–24 klukkustundir.

Þegar það er kominn tími til að elda kjúkling, steik eða svínakjöt skaltu fjarlægja það úr marineringunni. Setjið síðan kjötið á heita grillið og eldið að æskilegri gerð.

6 Sameina papaya fræ með ediki og kryddi til að búa til heita sósu. Setjið 6 matskeiðar (90 g) af ferskum papaya fræjum í blandara og bætið við 4 matskeiðum (60 ml) af eplaediki, ½ tsk (2,5 g) salti, ½ tsk (6 g) hunangi og 1 hvítlauksrif. Eftir það, mala innihaldsefni þar til það er alveg einsleitt.

Notaðu þessa heitu sósu í stað sriracha eða tabasco sósu.

Ráð: fyrir ennþá sterkari sósu, bætið við ¾ tsk (0,5) ferskri piparrót.

Aðferð 2 af 2: Þurrkun og mala fræin

1 Skerið papaya í tvennt á lengd og fjarlægið fræin. Leggðu þroskaða papaya á skurðbretti og notaðu beittan hníf til að skera það í tvennt á lengd. Taktu síðan skeið og fjarlægðu varlega dökku fræin úr hverjum helmingi.
- Til að sjá hvort ávöxturinn er þroskaður, athugaðu hvort húðin verður gul og ýttu létt á ávextina. Það ætti að vera svolítið mjúkt.
2 Skolið fræin undir köldu vatni. Setjið fræin í fínt sigti og skolið þau í köldu vatni. Nuddaðu fræin með höndunum til að fjarlægja klístraða skelina. Haldið áfram að þvo fræin þar til þau eru ekki lengur klístrað.
- Vertu viss um að skola þessa klístraðu skel af fræunum, annars geta þau versnað.
3 Hitið ofninn í 66 ° C og setjið fræin á bökunarplötu. Klæðið bökunarplötu með smjörpappír og dreifið papaya fræjum yfir. Fræin ættu að vera í einu lagi - þetta mun þorna hraðar.
- Smjörpappírinn kemur í veg fyrir að fræin festist við bökunarplötuna þegar þau þorna.
4 Setjið fræin í ofninn í 2-4 tíma. Settu bökunarplötuna í forhitaðan ofn og bíddu eftir að fræin þorna.Í lokin verða þeir harðari og hrukka aðeins.
- Þú getur notað grænmetisþurrkara ef þú vilt. Athugaðu eigendahandbók þína til að ákvarða hversu mikið þú þurrkar venjuleg fræ.
5 Malið fræin og notið duftið í staðinn fyrir svartan pipar. Þegar fræin hafa kólnað skaltu hella þeim í steypuhræra og mala með stöngli þar til þú færð óskað mala. Eftir það skaltu reyna að krydda réttina með malaðri papaya fræi í stað svartra pipar.
- Þurrkuð papaya fræ má geyma þurrt við stofuhita í nokkur ár. Hendið fræunum ef mygla myndast á þeim.
Ráð: Ef þú vilt mala mikið af fræjum skaltu setja þau í kryddmyllu og mala.
6 Sameina malaðar papaya fræ með öðru kryddi til að búa til þurra marineringu. Til að búa til sterka þurra marineringu, sameina jafn mikið af malaðri papaya fræi, cayenne pipar, sjávarsalti og hvítlauksdufti. Þú getur líka bætt uppáhalds kryddi þínu eða kryddjurtum við marineringuna, svo sem kúmen, karrý eða kóríander.
- Nuddið marineringunni yfir steikina, kjúklingabringurnar, svínakjötið eða rifin. Setjið þá á grillið til að fá reykt bragð.
7 Prófaðu að baka eitthvað með malaðri papaya fræi. Ein til tvær teskeiðar (2-4 grömm) af malaðri papaya fræi, ásamt kryddi og lyftidufti eða matarsóda, má bæta í bakaðar vörur. Til dæmis skaltu bæta því við papaya muffins, bananabrauð eða kryddbrauð.
- Malað papaya fræ mun bæta kryddi við bakaðar vörur þínar. Prófaðu að bæta þeim við brauð eða bragðmiklar kex líka!

Ábendingar

Bragðið af papaya fræjum getur tekið nokkurn tíma að venjast. Ef þér líkaði ekki við þá í fyrsta skipti, reyndu þá aftur!
Papaya fræ er hægt að borða hrátt, en þau eru bragðmikil og geta valdið magaóþægindum. Áður en þú borðar mikið magn af fræjum skaltu prófa 1-2 fræ til að prófa viðbrögð líkamans.