Efni.

• Skref
• Aðferð 1 af 3: Klippa litlar plöntur
• Aðferð 2 af 3: Uppskera mikið magn af kóríander
• Aðferð 3 af 3: Vaxandi kóríander

Cilantro (kóríander grænn) er auðvelt að rækta og uppskera. Ekki hika við að klippa litla pottaplöntu heima eða í garðinum þínum hvenær sem þú þarft ferskan kóríander. Þar sem kóríanderplöntan framleiðir einnig fræ, mun uppskera reglulega tefja þetta ferli og viðhalda framboði af fersku grænu. Klíptu eða klipptu varlega af stilkunum úr plöntunni til að forðast að skemma hana. Frystið eða þurrkið kóríander til að varðveita það fyrir matreiðslutilraunir í framtíðinni.

Skref

Aðferð 1 af 3: Klippa litlar plöntur

1. 1 Byrjaðu að klippa kóríander þegar plantan er 15 cm á hæð. Cilantro þarf að klippa oft til að örva nýjan vöxt. Eldri, stærri lauf eru líka oft beiskari, sem gerir kryddið ósmekklegra ef það hefur vaxið of mikið. Þegar plantan er 15 cm á hæð skaltu byrja að klippa stilkana eftir þörfum.
   • Bættu ferskum kóríander við salöt, súpur, salsa, guacamole og fleira.
   • Það tekur venjulega 60-75 daga fyrir plöntu að ná þessari hæð.
2. 2 Klípa af eða skera kóríandergrein úr plöntunni. Með þumalfingri og vísifingri skaltu grípa í stilkinn nálægt ystu laufunum. Rakið stilkinn niður með fingrunum að nýju skýtunum fyrir neðan. Klíptu 1 cm af nýju sprotunum, fjarlægðu stilkinn og laufin fyrir ofan þau. Skæri er einnig hægt að nota í þessum tilgangi.
   • Ekki draga greinarnar af, annars getur þú skaðað plöntuna sjálfa.
3. 3 Geymið ferskan kóríander í kæli í viku. Vefjið nýuppteknum korianderblómum eða laufum í hreinan plastpoka. Geymið jurtapokann í kæli í grænmetishólfinu. Cilantro mun vera ferskt og bragðgott í viku.

Aðferð 2 af 3: Uppskera mikið magn af kóríander

1. 1 Uppskera kóríander oft á vorin og haustin. Kælir mánuðirnir vor og haust eru bestu tímarnir til að uppskera kóríander úr garðinum. Cilantro mun ekki vaxa kröftuglega í hlýrra veðri þar sem hitinn örvar myndun fræja. Byrjaðu snemma að uppskera kóríander og oft til að hvetja plöntuna til vaxtar.
   • Þegar kóríander byrjar að blómstra og framleiða kóríanderfræ er ekki lengur hægt að uppskera það.Fræin má þurrka og nota sem kóríander í uppskriftum.
   • Venjulega þarf aðeins að fjarlægja ytri laufin þannig að laufin eftir á stönginni vaxa enn frekar.
   • Cilantro framleiðir ferskt grænmeti sem hentar til uppskeru um það bil í hverri viku á blómstrandi tímabili.
   RÁÐ Sérfræðings

   „Eftir að kóríander blómstrar missa lauf þess bragð. Hins vegar er enn hægt að nota fræin sem krydd fyrir asíska, indverska og mexíkóska uppskrift.

   
   

   

   Maggie moran

   Heimili og garður sérfræðingur Maggie Moran er atvinnumaður garðyrkjumaður frá Pennsylvania.

   Maggie moran
   Heimili og garður sérfræðingur

2. 2 Skerið greinarnar sem eru í jarðhæð. Notaðu beittar skæri eða klippa til að skera af stærstu stilkur og lauf úr plöntunni rétt fyrir ofan jörðina. Fullvaxnir kóríander stilkar eru venjulega 15–30 cm á hæð. Ekki skera af stönglum undir 15 cm.
3. 3 Safnaðu ekki meira en 1/3 af laufi þess úr hverri plöntu. Til að halda plöntunni sterkri skal skera ekki meira en 1/3 af þyngd sinni við uppskeru. Ef plantan missir meira mun hún veikja hana og hugsanlega hægja á vexti hennar. Skoðaðu hverja plöntu sjónrænt og talið fjölda stóra stilka sem vaxa áður en þú ákveður hversu mikið á að taka.
4. 4 Frystið kóríanderlauf og greinar. Til að geyma mikið magn af kóríanderlaufum og kvistum, skolið og þurrkið vandlega. Dreifið kóríanderinu og brjótið í þunnt lag í aftur lokanlegan frystipoka eða loftþéttan ílát sem hentar til geymslu í frysti. Frystið kóríander og notið allt árið.
   • Til að nota frosinn kóríander skaltu einfaldlega brjóta af þér eins mikið og þú þarft og setja restina aftur í frystinn.
   • Ef þú ert að búa til fat með kóríander geturðu notað það beint úr frystinum.
   • Til að nota kóríander sem meðlæti, afþíðið það í kæli í 2-3 klst.
5. 5 Þurrkið kóríander. Önnur leið til að safna kóríander er að þurrka það upp. Bindið traustan kóríandergreinar í búnt með strengi og hengið á heitum, þurrum stað. Látið búntinn standa í nokkra daga þar til kóríander er alveg þurr.
   • Þegar stilkarnir eru þurrir geturðu safnað laufunum og saxað þau í litla kryddkrukku.
   • Þú getur líka þurrkað kóríanderblöðin með því að setja þau á bökunarplötu og hita í ofni við lægsta hitastig í 30 mínútur.

Aðferð 3 af 3: Vaxandi kóríander

1. 1 Setjið kóríander á vorin eða snemma hausts. Cilantro vex vel á vor- og haustveðri, þannig að þessar tvær árstíðir eru bestar til gróðursetningar. Reyndu ekki að planta kóríander á sumrin - hitinn veldur því að plönturnar blómstra snemma. Í þessu tilfelli mun blómstrandi ljúka uppskeruhringnum fyrir koriander og þú munt aðeins fá beisku laufin.
2. 2 Setjið kóríander á sólríkan stað með hálfskugga. Það skiptir ekki máli hvort þú ræktar kóríander inni eða úti, plönturnar þínar þurfa að minnsta kosti beint sólarljós til að vaxa. En plöntan þarf líka smá skugga til að ofhitna ekki. Vegna mikils sólarljóss og hita á plöntunni munu fræ byrja að myndast og ljúka uppskerutækifærinu.
3. 3 Notaðu jarðveg með pH 6,0 til 8,0. Ef þú ert að gróðursetja lítið magn af koriander skaltu kaupa jarðveg með hlutlausu pH á milli 6,0 og 8,0. Ef þú ert að planta kóríander í garðinum þínum, prófaðu jarðveginn fyrst með pH prófunarbúnaði. Ef þú þarft að hlutleysa jarðveginn skaltu blanda rotmassanum út í það áður en kóríander er plantað.
4. 4 Plöntu fræ, ekki plöntur. Best er að rækta kóríander beint úr fræjum, þar sem plönturnar eru mjög blíður og þola ekki ígræðslu vel. Sáð fræjum um 1 cm djúpt í góða jarðveg. Fræ má planta utandyra í röðum, eða innandyra í meðalstóru íláti.
   • Spírun mun taka um það bil 2-3 vikur.
5. 5 Hafðu jarðveginn rakan. Forðist að vökva kóríander of mikið þar sem þetta getur drepið plöntuna.Gefðu plöntunni um 2,5 cm af vatni á viku, eða bara nóg til að halda jarðveginum raka allan tímann. Horfðu á jarðveginn og vökvaðu plöntuna ef jarðvegurinn lítur þurr út.