Hvernig á að búa til trektarköku

Efni.

Innihaldsefni
Traktkaka
Traktbakuð kaka
Mjög sæt trektarkaka
Skref
Aðferð 1 af 3: Traktkaka
Aðferð 2 af 3: Bakaðar trektarkökur
Aðferð 3 af 3: Mjög sæt trektarkaka
Ábendingar
Viðvaranir
Hvað vantar þig

Ekki líður einn frídagur án stórrar diskar af sætri, ríkri „trektarköku“. Ef þú elskar þessa köku og vilt ekki bíða eftir hátíðinni til að njóta hennar, þá er kominn tími til að taka málin í þínar hendur. Ef þú vilt vita hvernig á að búa til trektarköku heima skaltu bara fylgja þessum leiðbeiningum.

Innihaldsefni

Traktkaka

3-4 bollar alls konar hveiti
3 egg
2 bollar mjólk
1/2 bolli sykur
2 tsk lyftiduft
1/3 tsk salt
Flórsykur
4 msk. l. grænmetisolía

Traktbakuð kaka

Non-stick eldunarúði
1 glas af vatni
1/2 bolli smjör
1/8 tsk salt
1 bolli hveiti
4 egg
2 msk. l. flórsykur

Mjög sæt trektarkaka

1 glas af vatni
1/8 tsk salt
1 msk. l. púðursykur
1 msk. l. kornaður sykur
1 bolli hveiti
4 stór egg
2 eggjahvítur
1 l. grænmetisolía
Flórsykur

Skref

Aðferð 1 af 3: Traktkaka

1 Þeytið 3 egg. Þeytið hvíturnar og eggjarauðurnar vandlega þar til þær hafa blandast saman.
2 Bætið sykri og mjólk út í eggin. Setjið ½ bolla af sykri og 2 bolla af mjólk út í eggin, hrærið vel og blandið vel saman.
3 Sigtið hveiti, salt og lyftiduft. Sigtið saman 2 bolla hveiti, 1/3 tsk. salt og 2 tsk. lyftiduft.
4 Bætið hveitiblöndu við eggjablönduna. Bætið hveitiblöndunni út í eggjablönduna og hrærið áfram þar til allt er blandað saman. Deigið á að vera slétt og ekki of þykkt.
5 Klípið botninn á trektinni með fingrinum og hellið einu glasi af deigi í hana. Hellið glasi af deigi í trektina.
6 Hitið 4 matskeiðar á pönnu yfir miðlungs hita. l. grænmetisolía. Grænmetisolían mun rista kökuna og gefa henni góða áferð og bragð.
7 Hellið deiginu í pönnuna. Fjarlægðu fingurinn úr trektinni og notaðu hringlaga eða þverhnípt högg til að búa til köku sem fyllir formið og er á stærð við venjulegan disk.
8 Steikið á annarri hliðinni þar til gullinbrúnt. Þetta ætti ekki að taka meira en 2-3 mínútur. Notaðu töng til að athuga hvort liturinn sé gullbrúnn.
9 Snúið deiginu við og steikið á hinni hliðinni. Snúið deiginu við með töngum og steikið þar til það er gullbrúnt. Þetta ætti að taka styttri tíma en að steikja á fyrstu hliðinni - um eina mínútu.
10 Fjarlægðu kökuna og settu á pappírshandklæði. Látið þetta vera í að minnsta kosti mínútu til að leyfa handklæðinu að gleypa umfram olíu. Þú getur snúið kökunni við til að þorna jafnt á báðum hliðum.
11 Stráið púðursykri yfir. Stráið eins miklum flórsykri ofan á kökuna og þið viljið.
12 Berið fram. Njóttu kökunnar á meðan hún er heit.

Aðferð 2 af 3: Bakaðar trektarkökur

1 Hitið ofninn í 205 ° C.
2 Undirbúið 25 x 35 cm bökunarplötu.úða því með non-stick úða. Setjið vírgrindina á stóra bökunarplötu eða vaxpappír og leggið til hliðar.
3 Sameina vatn, olíu og salt í miðlungs pott. Blandið glasi af vatni, ½ bolli af smjöri og 1/8 tsk í pott. salt.
4 Látið suðuna koma upp.
5 Bætið hveiti út í blönduna. Setjið 1 bolla hveiti í blönduna og hrærið kröftuglega til að sameina innihaldsefnin. Haltu áfram að elda og hrærið þar til kekkir byrja að myndast í blöndunni.
6 Takið blönduna af hitanum og látið kólna í 10 mínútur.
7 Bætið 4 eggjum út í blönduna, einu í einu. Bíddu eftir að fyrsta eggið blandast vel áður en því næst er bætt við. Eftir að hafa bætt hverju eggi, þeytið innihaldsefnin vel með tréskeið.
8 Setjið deigið í endurnýjanlegan plastpoka. Í einu horni pokans, gerðu 0,5-1,5 cm gat með skæri.
9 Búið til 12 8-10 cm hringi á bökunarplötu. Búðu til krullur, þvermál eða bara tilviljanakennd form í hringi til að þau líti út eins og trektir.
10 Bakið í um 20 mínútur. Þegar kakan er tilbúin ætti hún að vera dúnkennd og gullinbrún að lit. Færðu það á ristina.
11 Sigtið 2 matskeiðar yfir heitar bakaðar vörur. l. flórsykur.
12 Berið fram. Njóttu þessara kaka á meðan þær eru heitar.

Aðferð 3 af 3: Mjög sæt trektarkaka

1 Sjóðið vatn, olíu, kórsykur, púðursykur og salt saman í potti. Sjóðið 1 bolla af vatni í potti, 6 msk. l. smjör, 1 msk. l. kornaður sykur, 1 msk. l. púðursykur og 1/8 tsk. salt.
2 Bætið hveiti í pottinn. Hrærið innihaldsefnunum þar til það er alveg blandað. Deigið ætti að vera kekkjótt.
3 Setjið blönduna í stóra skál og látið kólna í 3-4 mínútur. Þetta mun leyfa blöndunni að þykkna aðeins.
4 Stillið hrærivélina á lágan hraða og bætið við eggjum, einu í einu. Bætið öllum 4 eggjunum út í einu í einu. Bíddu eftir að fyrsta eggið blandast vel áður en því næst er bætt við. Þegar allt er tilbúið ætti blöndan að vera slétt.
5 Hellið deiginu í deigpoka. Þetta mun gefa kökunni fullkomna þykkt.
6 Hitið jurtaolíu í þykkri pönnu eða djúpsteikingu. Bíddu í að minnsta kosti 1 mínútu þar til það hitnar.
7 Kreistið deigið út í smjörið. Þú getur búið til krulla með deigi, krossað þær eða bara búið til handahófskenndar tölur. Gerðu um það bil 25 cm á breidd. Þú getur endurtekið þetta ferli síðar með meira deigi.
8 Eldið deigið þar til það er gullbrúnt. Eldið aðra hliðina í 3-4 mínútur, notið síðan spaðann til að snúa yfir á hina hliðina. Eldið hina hliðina þar til hún er líka brún - þetta ætti að taka að minnsta kosti eina mínútu í viðbót.
9 Takið kökuna úr smjörinu og þurrkið. Dreifðu kökunni á disk sem er þakinn pappírshandklæði og bíddu í að minnsta kosti eina mínútu eftir að umfram olía drekkist í handklæðið.
10 Stráið flórsykrinum yfir bökunarvörurnar. Bætið við eins miklum sykri og þið viljið.
11 Berið fram. Njóttu þessarar mjög sætu köku meðan hún er heit.

Ábendingar

Þú ættir ekki aðeins að gera skerandi form. Þú getur búið til fígúrur eða upphafsstafi.
Þú getur sett dýrindis hráefni eins og hunang ofan á kökuna!
Kakan er borin fram með flórsykri ofan á. Þú getur líka notað melasse, hlynsíróp eða sultu.