Hvernig á að skelja furuhnetur

Efni.

Skref
1. hluti af 3: Undirbúningur
2. hluti af 3: Hulling furuhnetur í hörðum skeljum
Hluti 3 af 3: Skeljar furuhnetur í mjúkum skeljum
Ábendingar
Viðvaranir

Þegar þú hefur afhýtt furuhnetur muntu skilja hvers vegna skrældar hnetur eru svona dýrar. Furuhnetur eru ætar fræ furu furu, ramma inn af harðri skel, inni í keilunni. Til að losa sedruskjarna úr skelinni verður fyrst að fjarlægja þá úr keilunni. Þetta mun kosta mikla vinnu, en niðurstaðan verður þess virði.

Skref

1. hluti af 3: Undirbúningur

1 Safnaðu furukönglum. Ef þú ert að kaupa óhreinsaðar furuhnetur skaltu sleppa þessu skrefi. En ef þú safnar brumunum þínum sjálfur, þá ættir þú að hafa í huga að þetta er frekar langt ferli sem getur tekið marga mánuði. Hér er það sem þú þarft að gera:
- Fyrir gráan sedrusvið, safnaðu keilunum í september eða október og geymdu þær á vel loftræstum, þurrum stað eins og bílskúr. Vog keilunnar ætti að vera vel lokað á þessu stigi.
- Bíddu eftir að vogin opnast örlítið og afhjúpar fræin.
- Bankaðu síðan á budsina á burlap þar til öll fræin koma út. Þú getur líka dregið út fræin með höndunum ef þú ert ekki hræddur við að verða óhreinn í kvoðu.
- Fargið öllum vogum sem geta fest sig við fræin.
- Fjarlægðu skemmdar hnetur, galla hefur setið í þeim.
2 Ákveðið hvaða furuhnetur þú ert að fást við. Hnetur geta verið í mjúkum og hörðum skeljum, aldrei bíta í harðar skelhnetur með tönnunum, þú getur orðið fyrir meiðslum. Hér eru nokkrar tegundir af sedrushnetum úr sedrusviði:
- Mexíkóskt sedrusviði. Uppskera með höndunum, fræ þess eru rík af olíu og eru mikils metin um allan heim. Fræskelin er mjög hörð og ekki er hægt að brjóta hana með tönnum eða höndum.
- Ítalskt steinfura. Vinsæll í Evrópu og Miðjarðarhafinu. Þessi furu hefur ílangar, ávalar fræ.
- Pine Chilgoza. Þessi fjölbreytni vex aðallega í Afganistan og Pakistan, fræin eru löng, löguð eins og bátur með beittum enda. Þessi fræ eru afhýdd með steikingu, þau eru ekki mjög algeng í heiminum.
- Grár furu. Það vex í Norður -Kaliforníu, fræ þess eru með frekar mjúka skel.
- Síberískur sedrusviður. Það hefur þétta kórónu og stórar keilur og þar af leiðandi stór fræ.
3 Geymið furuhnetur í kæli. Óhreinsaðar hnetur hafa lengri geymsluþol ef þær eru geymdar í kæli, þannig að ef þú ætlar ekki að skjóta þær strax skaltu setja þær í kæli. Notaðar skal skrældar hnetur innan viku, þær endast aðeins í nokkra daga án ísskáps, þannig að ef þú ætlar ekki að borða þær strax skaltu setja hýddu hneturnar í kæli.
- Sumir geyma furuhnetur í frystinum til að þær verði stökkari og endist lengur. Aðrir segja að frysting drepi ríkan, hnetusaman bragð af furuhnetum.

2. hluti af 3: Hulling furuhnetur í hörðum skeljum

1 Notaðu hamar. Ef þú rekst á hnetur í mjög harðri skel og heilindi kjarnans eru þér ekki mikilvæg, settu hneturnar í poka, dreifðu þeim á slétt yfirborð og bankaðu á það með hamri. Bankaðu varlega til að fletja ekki kjarnann. Það verður mikið rusl, setjið einnota dúka á gólfið og leggið einnig pappa eða eitthvað álíka til að vernda borðið sem þú munt brjóta hnetur á.
- Þessi aðferð er ekki fyrir viðkvæma og krefst ákveðins líkamlegs styrks.
- Þegar þú hefur klárað hneturnar skaltu fjarlægja þær úr pokanum og byrja að afhýða þær.
2 Notaðu dósaropnara. Settu hnetuna á hakaða hluta opnarans þar sem handföngin mætast og sprungið hana upp eins og þú værir með hnetusprengju. Ef þú notar opnara fyrir þessa aðferð of oft, þá brýtur þú hana, það mun líka taka langan tíma ef þú sprungir hneturnar eina í einu, en útkoman verður sú sem þú vilt.
- Sprungu allar hnetur með dósaropnara og fjarlægðu skelina með höndunum.
3 Notaðu sérstakt tæki til að afhýða furuhnetur. Ef þú kaupir slíkt tæki muntu auðvelda verkefni þitt verulega. Ef þú skeljar reglulega furuhnetum mun fjárfesting þín í þessu tæki skila sér með tímanum. Óskalaðar furuhnetur eru verulega ódýrari en afhýddar furuhnetur, þannig að þú munt spara mikið að lokum. Hér er það sem þú þarft að gera:
- Setjið furuhnetur af sömu stærð í tækið, stillið þær eftir stærð hnetanna. Þegar þú ert búinn með þessar hnetur skaltu stilla tækið fyrir aðra hnetustærð.
- Bíddu eftir að hneturnar koma úr tækinu.
- Hristu af þeim skeljum sem eftir eru og njóttu hnetanna.

Hluti 3 af 3: Skeljar furuhnetur í mjúkum skeljum

1 Notaðu flagnarúllu. Eftirfarandi aðferð er hentugur fyrir mjúkhýddar hnetur. Settu hneturnar í plastpoka, slepptu loftinu, settu pokann á slétt yfirborð og rúllaðu síðan kröftuglega yfir hneturnar með trévals eða rúllupinna. Þú munt heyra hvernig hneturnar byrja að klikka og skeljarnar byrja að sprunga og frelsa kjarnana. Þetta getur verið tímafrekt og til að ná sem bestum árangri rúllaðu litlum lotum af hnetum í einu.
- Um leið og þú sérð að allar hnetur eru sprungnar skaltu bara taka þær úr pokanum og losa þær úr leifunum af skelinni.
2 Burstið hneturnar í munninum. Þó að ekki sé mælt með tannbitaraðferðinni geturðu samt notað hana til að afhýða mjúkhýddar hnetur eins og gráar furuhnetur. Gerðu eins og þú værir að afhýða sólblómafræ: settu hnetuna í munninn, bíttu hnetuna varlega þar til skelin sprungur. Taktu síðan hnetuna úr munninum og skrældu hana af.
- Gættu þess að bíta ekki of mikið ef þú vilt halda tönnunum heilbrigðum.
- Þessi aðferð hentar best í þeim tilvikum þar sem þú þarft algerlega að halda lögun hnetunnar, ef þetta er mikilvægt fyrir þig.
3 Notaðu þumalfingrið eða vísifingurinn. Ef þú ert með mjúkar hnetur geturðu sprungið þær bara með höndunum.Settu hnetuna á milli þumalfingurs og vísifingurs og þrýstu þétt þar til þú heyrir einkennandi marr. Fjarlægðu síðan þær skeljar sem eftir eru. Þú verður að endurtaka þessi skref nokkrum sinnum, en það er betra að nota hendurnar frekar en tennurnar.
- Það tekur nokkurn tíma að hylja hverja einstaka hnetu.
4 Njótið vel. Þegar þú hefur skræld hneturnar geturðu borðað þær sérstaklega, eða notað þær í ýmsum uppskriftum. Þeir eru ljúffengir, sjaldgæfir og bæta ríkulegu, smjörkenndu bragði við hvaða rétt sem er. Hér er það sem þú getur gert með furuhnetum:
- Hráhnetur er hægt að njóta sem snarl.
- Notaðu furuhnetur til að búa til pestósósu til notkunar í pasta, fisk og alifuglarétti.
- Steikið hneturnar létt í ofninum og njótið krassandi bragðsins.
- Bætið furuhnetum við hvaða salat sem er, allt frá sauðfjárosti og rauðrófusalati í brie og appelsínusneiðar.

Ábendingar

Ef ein hneta klikkar ekki rétt skaltu bara byrja að þrífa næstu.
Til að læra hvernig á að afhýða hnetur vel þarftu að þjálfa í langan tíma, vertu þolinmóður.
Hægt er að kaupa tilbúnar afhýddar furuhnetur en geymsluþol þeirra er mun styttra en ókúlaðar furukúlur.
Bragðið af óskýldum furuhnetum er ákafara en bragðið af þeim.
Það er þjóðhagslega mjög hagkvæmt að hylja hneturnar sjálfur; þetta er hægt að gera á marga vegu.